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牛上野番茄牛肉麵餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	401 則評論
地址	11474 台北市內湖區江南街71巷4號
電話	02 8797 8502
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–20:00 星期二 11:30–14:00 17:30–20:00 星期三 11:30–14:00 17:30–20:00 星期四 11:30–14:00 17:30–20:00 星期五 11:30–14:00 17:30–20:00 星期六 11:30–14:00 17:30–20:00 星期日休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	牛上野番茄牛肉麵的GoogleMap
官方網站	牛上野番茄牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

牛上野番茄牛肉麵網友正面評價

五星

正評網友：突然變冷的天氣好適合喝熱熱的湯！蕃茄牛肉湯喝起來酸酸甜甜夠濃郁！酸菜是偏甜的那種我沒有很喜歡，但辣椒是自己炒的那種，很香～寬麵也很Q有較勁，牛肉的部分軟嫩有入味！整體好吃，雖然小貴但會回訪！

正評網友：內湖牛上野 5回總評—8.1分 (本次：整體—8.0分美味—8.0分) 番茄半肚半肉牛肉麵+滷蛋+海帶半份 $200 不同於常見的清燉或紅燒比起鹹味更多的是番茄的甜和微酸是相當特別且好喝的湯頭d(^_^o) 肉的軟硬中等而充分入味牛肚這東西因人而異我自己是相當喜歡這種稍脆的口感(￣▽￣) 麵條及滷味部分則較中規中矩另外店家有提供油辣子在吃的過程中加入能讓餐點再轉變一種風味整體來說是不錯且特別的選擇ヽ(；▽；)ノ Instagram：ninomae_travel Facebook：二之前 Youtube：二之前

正評網友：番茄的湯底很番！很好喝餛飩還有拌麵的口味也都好好吃！酸菜的味道是甜甜的那種（第一次吃到）

正評網友：很少來江南街用餐, 經同事介紹, 今天第一次來吃牛上野, 點的是蕃茄牛肉麵. 湯頭非常鮮美, 但是偏酸(蕃茄酸), 不過有趣的是, 它們家的酸菜卻是甜的, 搭配起來十分完美. 牛肉也滷得很不錯. 美中不足的是麵相對普通.麵體勁道不足.

四星

正評網友：味道略淡有點不太習慣牛肉跟麵都很香豆皮跟豆乾表現也不差如果喜歡比較沒那麼濃烈湯頭的蠻推不符合自己的喜好但喜歡的人應該挺喜歡所以從三顆星提升到四顆星

正評網友：這次所點的是番茄牛三寶搭配粗麵、以及闆娘推薦的百頁豆腐，濃郁的湯頭可以感受到老闆的細心與身為職人的堅持，濕冷的天氣適合來上一碗！爽快

正評網友：番茄湯頭濃郁，牛肉軟嫩不爛，寬麵勁道十足值得一吃

正評網友：蕃茄牛肉麵湯蠻鮮甜、清爽，肉塊也很有誠意～

網友正面評論

牛上野番茄牛肉麵網友中立評價

三星

中立網友：蕃茄牛三寶牛肉麵，湯頭應該是加了蕃茄醬確實很蕃茄、甜度很高，喜歡吃蕃茄跟牛肉湯各自風格突出的朋友應該會不習慣

中立網友：第一次一定是點店家的「招牌」，因為既然店家自稱招牌，當然要先試試看，這家的招牌是番茄牛肉麵$160，湯頭、麵條、牛肉的口感及份量一般般，特殊的是湯非常的酸，不是蕃茄本身的酸，以致舌根微微帶苦味了。室內空間、上菜接待也是難以讚美。

中立網友：番茄三寶麵，寬麵，家常麵條有Q感。牛腱入味好嚼。牛肚入味有口感。牛筋軟黏沒入味，有點膩。湯頭太酸了，醋可能加太多了，第一次吃到這麼酸的蕃茄湯頭，個人不喜。燙大陸妹，加油蔥酥提味，好吃。酸菜好吃。註記，多組食客點水餃，但缺貨。水餃應該是本店的招牌。

中立網友：第一次來嚐嚐，先選擇番茄牛肉湯水餃，高麗菜水餃中規中矩，吃不出特色來；番茄牛肉湯的湯頭應該是很健康的一種，要說好吃可能還需要有一些特殊的元素。中午用餐人很多，趕時間的話要注意。下次試試塔香口味或是牛肉麵。更新：塔香水餃，九層塔的香味沒有出來，有點可惜。

網友中立評論

牛上野番茄牛肉麵網友負面評價

二星

負評網友：麵完全沒有嚼勁，湯太甜了，只有番茄味，原本預期會喝到很有層次的湯，有牛骨的味道、蔬菜的味道、跟番茄味為主，失望了但有一說一，肉是真的好吃，有濃郁的肉香，吃起來也很鬆軟Q彈抄手還不錯，微辣，內餡很香，不如改成水餃店如何？再來出餐速度實在太慢了！！！等了老半天，人手不夠就請人，要不是先付錢了，不然我可能會先走人？畢竟趕時間或是說能不能在點餐的時候標明出餐速度

負評網友：環境舒適乾淨，牛肉塊口感佳，但麵沒有嚼勁、湯頭的味道稍嫌人工，小菜的蔥已經乾掉並且老化過嗆囉。新開的店老闆加油，有機會再過去看看有沒有進步

負評網友：一碗牛肉麵，湯頭，麵，牛肉塊。各自有味道，沒有融合的感覺。不推薦。不過水餃可以嚐試。

負評網友：不太行，湯頭不順口，麵條很普

一星

負評網友：看到有4.3的高評價，滿心歡喜的期待，連車位難求的巷道，居然都能夠停到車格，品嚐了第一口，居然瞬間幻滅，ㄧ碗牛肉麵，湯頭很甜、麵好吃、牛肉、牛筋、牛肚很漂亮，但就各自有風味，完全沒有融合在一起！說實在，真的很失望，把整個評論看了一遍，唉！推飽了一餐！完食，只是不想浪費！都說的保守是推飽了，開了2年，怎麼沒有進步啊！

負評網友：等了兩份水餃等了半個多小時要是沒提醒老闆都不曉得他忘記了

負評網友：環境乾淨餐點清淡

網友負面評論