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總裁牛肉麵 C.E.O. Beef Noodle 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	899 則評論
地址	110 台北市信義區松仁路28號B2
電話	02 8729 2752
營業時間	星期一 11:00–21:30 星期二 11:00–21:30 星期三 11:00–21:30 星期四 11:00–21:30 星期五 11:00–22:00 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–21:30
人均消費	$200-600
Google Map連結	總裁牛肉麵 C.E.O. Beef Noodle的GoogleMap
官方網站	總裁牛肉麵 C.E.O. Beef Noodle的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

總裁牛肉麵 C.E.O. Beef Noodle 網友正面評價

五星

正評網友：今晚其實已經吃過並不餓，但經過貴婦百貨美食街看到牛滷乾麵附三樣小菜+例湯=200元的看板菜單，感覺很超值再加上服務人員熱忱的介紹就入座點了一碗，想不到竟然超出我的預期！！入口的第一口感（乾拌麵+溏心蛋）雖然說不上驚豔但至少感受得出食材是用心的，且在這樣的地段能有這樣的低消實在是優質～～～吃完後竟然開胃又加點了超出原本預期的招牌五寶麵，為此我以我的吃法建議來店食客，可以先單獨吃牛五寶主題，吃一口主題肉就搭配著店裡的酸菜+椒麻辣油提味，風味超搭。肉吃完後再收尾湯麵👍👍 （吃完後雖然有點小飽但很舒服，一定二訪）

正評網友：嘗試了兩碗牛肉麵。不敢說是細膩高端的牛肉麵，但麵條Q彈（有要求麵硬），牛肉嫩。清燉的湯頭鮮甜清香有層次。感覺有加蔬果下去燉煮，是我喜愛的味道。紅燒的湯頭感覺有加牛骨和其他部位燉煮，湯頭清澈中帶有膠質。兩碗吃完一共500-600。並未入店消費，所以不知道店內服務如何。但以在BELLAVITA的中庭用餐的體驗來說。整體是舒適的。其他分店用餐的話不敢亂說，但以在BELLAVITA設點，含租金/人事/抽成來說，這個價位配上這樣的牛肉麵，是我願意支持的，有良心的店家。

正評網友：看到有些一星評論真的很奇怪這家店可以是心目中好吃的牛肉麵前幾名小菜也很好吃👍👍👍 小黃瓜最好吃再來是黃金泡菜韓式鳳爪還好

正評網友：食物好吃，清燉牛肉麵的湯味道很和諧，牛肉軟嫩。小菜都有水準但不會太鹹，烏梅汁味道也好。燒肉飯的醬汁是北部風格，不是偏甜路線。附餐的湯竟然是雞湯，很有誠意。整體餐點的感受很棒。服務人員很親切。

四星

正評網友：久仰！今慕名而去，雖座設於「貴婦百貨」但場地環境好像跟Google上公布的照片不一樣，現已𣎴是餐廳店面而是「吧檯」形式。菜單上看起來，價格比一般牛肉麵店稍高，我選最具代表性的「總裁牛肉麵」，整體而言還算夠300元的水準，但可能有幾點我個人的意見，（一）湯頭夠濃夠香但稍鹹了點，我算是重口味的食客，但還是覺得鹹，若稍微再淡一點會更好，（二）牛肉是另切片加入式，這與現煮大鍋滾湯牛肉，口感是有區別的，（三）可能是煮好牛肉封藏視需要切片，牛肉略有「油耗味」，曾有兩家得獎的牛肉麵店的牛肉片，也有類似的問題（四）麵條是拉麵，特色不強。另搭配三碟小菜應可以加分。2023/02/17

正評網友：貴婦百貨裡地下美食街的總裁牛肉麵含服務費308$,附3個小菜和一碟酸菜，算是合理的價格，今天選擇的是家常麵，麵體Q彈能沾附湯汁，牛肉有四片圓形帶筋牛肉，食用時我是對折入口增加肉的厚度口感，湯頭……嗯，這個比較是個人喜好，這碗麵的湯頭濃郁，但有個奇特的辣味，不是辣椒或花椒的辣，不是我喜歡的口味，感覺是薑的辣味(若有錯請更正我)很獨特，但口味就沒那麼順口了，但以嚐鮮的角度來說是不錯的。 PS: 上網查了一下，湯頭是以牛骨、豬骨、雞骨熬煮為基底，再加入牛筋、牛腱…等，結合大紅袍、花椒、老薑等食材紅燒熬製而成，

正評網友：肉很軟我下次不要這個口味了要吃看看番茄的服務人員態度蠻不錯的（相較於sharing table領位的角色然後偷渡aaa的生蠔照片

正評網友：📌總裁牛肉麵湯頭濃郁，後勁微麻；麵條有嚼勁不軟爛，牛肉…有點出戲，跟稍柴。用餐環境乾淨，服務人員熱情有禮～

網友正面評論

總裁牛肉麵 C.E.O. Beef Noodle 網友中立評價

三星	中立網友：番茄牛肉麵口味：1顆星（湯頭喝起來超酸，喝起來不太像是真番茄熬的湯）服務態度：員工服務滿不錯的，事先介紹菜單時，有看到我有小孩，還特地說明那些湯是辣的；另外有主動準備兒童餐具給我，所以多的兩顆星是給員工的中立網友：牛肉入味軟嫩，可惜一套NT280；控肉普通尚可，自製油潑辣子，麻而不辣，例湯單調平淡待加強用心製作。中立網友：點了399的五寶麵，料蠻多的～吃完很飽！湯頭不錯但是一般，麵條選擇粗麵，也算是一般～綜合評價中等，感覺食材處理都是蠻速成的感覺，不過有附的三盤小菜很不錯😅 很嘉獎的是沒什麼人可以馬上入座用餐😂 中立網友：1.總裁牛肉麵 2.牛滷拌面小菜：豆芽、毛豆、花生

網友中立評論

總裁牛肉麵 C.E.O. Beef Noodle 網友負面評價

二星

負評網友：湯太濃，吃了口渴！不爽口⋯⋯ 牛肉切法為逆著紋路，不會有黏牙狀況。比較像日式拉麵做法。好像不會想再吃第二次了！（台北貴婦店）

負評網友：很普通的牛面，湯頭單調偏鹹，牛鍵肉片有種怪味，面ok,小菜反而好吃。有些巷弄牛肉面比這裡好吃很多倍，280有貴一點了。牛雷

負評網友：不僅味道不精緻，只有鹹味，麵還煮的軟爛，肉塊只有薄薄3片，總裁牛肉麵跟番茄牛肉麵都非常難吃，番茄湯根本就是番茄醬加水的口感非常之鹹。還好，份量極少，不用吃太多難吃的東西，吃一次虧就夠了，比伍柒玖還不如。

負評網友：評價是送小菜刷的。味道蠻鹹，要收服務費但連一杯水都沒有

一星

負評網友：點了五寶麵與清燉牛肉麵與三樣小菜，雖然味道好不好是主觀的，但清燉牛肉麵的湯一點兒牛肉湯味都沒，比陽春麵還清淡就是清水加鹽而已！收到回覆如下：(謝謝您的回覆😊 非常抱歉!在某些菜式口味上未能符合您的期待，我們會努力並將您的意見反應給相關部門.) 我還是建議去查查貴公司員工當日給的是否真是清湯加鹽，不是牛肉湯！真的不是口味問題！

負評網友：阿嬤的紅燒豬肉肉質又硬又黑。。(不知道隔了多少夜，滷汁都亁了) 整個醬油的死鹹超後悔來選這家吃。。真的很想整碗直接不吃了，但覺得很浪費食物。魚丸湯的魚丸跟本沒煮透，隨便加熱一下硬邦邦這個套餐要220… 大概100塊出清餐的水準最好吃的只有白飯吧…因為有澆滷汁

負評網友：點了總裁牛肉麵，280元，等了17分鐘才上菜，牛肉像日式拉麵叉燒一樣薄薄五片，而且乾柴無比。附的三樣小菜泡菜酸甜OK，黃瓜普普，烤麩乾劣。實在太地雷，只好將生平第一個一顆星給它了。以後絕對不再來。

負評網友：用餐途中，店員突然要求先到櫃檯結帳，因為結帳機要更新程式，無禮打斷消費者用饍令人感到十分不快，列入黑名單，

網友負面評論