台北市中山區 鼎記水餃

鼎記水餃 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	1136 則評論
地址	104 台北市中山區 錦州街429號
電話	02 2505 4736
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–20:50 星期二 11:30–14:00 17:00–20:50 星期三 11:30–14:00 17:00–20:50 星期四 11:30–14:00 17:00–20:50 星期五 11:30–14:00 17:00–20:50 星期六 休息 星期日 11:30–14:00 17:00–20:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	鼎記水餃的GoogleMap
官方網站	鼎記水餃的官方網站
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得獎紀錄

鼎記水餃 網友正面評價

五星

正評網友：也吃了很多次，乾淨衛生速度快！味道不敢說多頂，但絕對高於平均值！旁邊有新鮮生大蒜，配上炒手麵，一絕！平日中午用餐人很多！ 正評網友：※街上機車有收費停車格，巷子裡有免費停車格 ※汽車臨停不建議，雖然是雙線道，但路很窄 ※有開發票！良心店家 ※外帶的話，麵會幫你分開裝 外帶時間：2022/6/30 外帶金額：150元 ※環境：整體來說還滿乾淨、明亮的。衛生條件OK！ ※餐點： -大餛飩綜合麵 (90元)：湯頭還不錯，魚丸、貢丸各一顆，餛飩兩顆，蔥花、芹菜、海帶調味得還不錯。 -加麵 (加20元)。 -滷味3合一 (40元)：有一顆滷蛋、海帶、豆干，調味還不錯，有加蔥花以及濠油。 整體來說值得再訪，下次試看看餃子。 正評網友：√拜訪過很多次，很推薦他們家的紅油炒手，紅油的香氣撲鼻讓人胃口大開，香而不辣，如果不夠，調味區還能自己再加。 √當天跟朋友兩個人都忘了帶錢，很感謝老闆沒刁難直接讓我們先離開回去拿錢再還。

四星

正評網友：整體評分：4➕。是會想再訪的抄手店。 抄手（推薦👍）的個頭是比較大的，類似溫州大餛飩那種。皮不會太厚，滑滑順順的很好吃。肉餡的調味能帶出餡料中的豬肉香氣，搭配上肉餡紮實而又Q彈的口感，再加上抄手微麻微微酸的調味，讓味覺又提升了一層，使人會想一顆顆地將抄手送入嘴裡。就是平平淡淡順順的感覺，少了一種驚艷。 水餃的部分,皮比較片厚微硬，餡料上面比較能吃到蔬菜的味道，但是吃起來整體較為普通。 餛飩湯是使用與抄手相同的餛飩，口感上類似，但因為泡在湯裡面較久，皮會偏較鬆散。口味上少了調料，搭配比較清淡的青菜湯，整體口味上面較為清淡。部分餛飩可能因為有破洞，餡料味道被湯頭給稀釋。 正評網友：該地區的老派餐廳之一。又快又便宜又好吃。 正評網友：突然很想吃紅油抄手 ，夏天天氣炎熱就必需找有冷氣的店家，剛好經過鼎記感覺好像很厲害的店，店面寬敞冷氣夠強很舒服 ，我點了紅油抄手，豆乾小魚，豬頭皮，小菜一盤40元份量不會太少 ，抄手6大顆80元，內餡飽滿皮不會太厚口感好吃 ，唯獨醬汁很台味幾乎都是醬油味，沒有紅油的顏色跟香氣，小菜表現中規中矩就是一般口味，今天午餐消費共110元。

鼎記水餃 網友中立評價

三星

中立網友：香菇肉燥𥚃面的絞肉一直吃到絞碎的骨頭，味道及格，但碎骨跟肥肉太多很不ok。用餐環境算乾淨整齊。 中立網友：水餃好吃，但丸子湯40元，只有兩顆，太少，一顆就要20，3-4顆比較合理。 中立網友：[特色]以麵食為主題，餃子和牛肉麵是他們的招牌。炸醬麵附上小黃瓜與玉米作為配菜，麵條為細白麵，不易沾附醬汁，要拌勻後較有味道。炸醬為中國北方的類型，伴隨肉末、豆干與豆豉炒勻，口感整體中規中矩，適合快速用餐。牛肉湯餃，餃子本身皮有彈性，內餡緊實，至於調味也是獲得中規中矩。整體而言是一家適合中午快速用餐，用餐品質有一定水準的選擇。 [服務]服務很好，進店招呼，安排位子，上菜快速，小菜明確，價格透明，結帳明快，整體而言是一家不拖泥帶水的優質店家。

鼎記水餃 網友負面評價

二星	負評網友：紫菜蛋花湯裡面一點紫菜也沒有，用泡開海帶芽跟一堆菜來充數，不如直接叫青菜蛋花湯就好，免得內容不實。 負評網友：出餐很快，點了紅油炒手、餛飩湯、小菜三合一。 紅油炒手很鹹，完全無辣無麻，加了一滿匙辣油，也沒什麼辣度，這個品項不推。 店裡的阿姨動作很快。
一星	負評網友：男店員態度很差，還沒吃到飯就先氣飽了！ 負評網友：味道還行，但晚餐吃完隔天兩人肚子都不舒服，其中一人凌晨還腹痛到醒⋯。請多注意環境衛生及食材新鮮！提供參考，我們點的是餛飩貢丸麵及酸辣炒手麵 負評網友：蒜味牛肉乾拌麵賣120結果就只有乾麵 肉有夠少 店員還把醬油罐用摔的摔在桌上 噴到我褲子上

鼎記水餃 照片(菜單)

鼎記水餃的附近餐廳

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