台北市中山區 美濃屋

美濃屋 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1067 則評論
地址	10491 台北市中山區 新生北路一段108之1號
電話	02 2567 5418
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–22:00 星期三 12:00–22:00 星期四 12:00–22:00 星期五 12:00–22:00 星期六 12:00–22:00 星期日 12:00–22:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	美濃屋的GoogleMap
官方網站	美濃屋的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

迷人的餐廳，供應拉麵與自製餃子等經典日本料理。

美濃屋 網友正面評價

五星

正評網友：這家只要是純正日式拉麵控都會知道知名老店🔥 看了藍亦明的影片就決定下個假日一定要來朝聖 今天點的是叉燒拉麵+煎餃+炸土雞塊 醇香的醬油+濃香的豬油湯喝起來卻是清爽的口感😍 薄片叉燒+軟硬適中的麵條真的好吃👍👍👍 煎餃皮脆調味適中 炸雞鮮嫩多汁 值得再訪的好滋味^^ 正評網友：台灣最屌味增拉麵沒有之一！從來沒有在其他地方吃到比美濃屋更好吃的味增拉麵。一碗拉麵中幾乎所有東西都是老闆娘親手從零開始做的。尤其是他們的味噌都是自己做的，發酵了幾年之後才有可能上上各位的餐桌；而他們最厲害的是味噌會先用大火跟大蒜還有黑胡椒一起炒過增香。一般發酵食品是不可能會用大火炒的，因為會破壞原本長年發酵的風味，但是老闆娘卻是精通火候的大師，在增香的同時還提升了味噌的風味，再配上喜多方的醬油口味構建出只屬於他們的味道。如果吃完拉麵還不過癮的朋友我也推薦麵吃完後再點一碗白飯，倒到拉麵湯裡面吃，在不浪費湯頭的同時也可以體驗另外一種吃法 另外煎餃也是無敵，全台灣吃過最好吃的煎餃，以韭菜跟黑胡椒豬肉餡做成的煎餃真的是好吃到讓人升天此生無憾 大推 吃完再配上一口asahi 辛口 你就會覺得有來到美濃屋實在是你人生的一大幸事。 另外推薦的菜品有炒青菜跟炸雞 吃過的相信不用我多說等能夠心領神會，如果這樣還覺得不好吃的話那你可能屬於沒有口福的類型 幫Q 正評網友：店員都很親切。 但客人很多食物都需要等待 拉麵的湯頭跟麵條我很喜歡。 但同行友人就覺得還好。 炸雞跟炒青菜都非常推薦

四星

正評網友：很像日本的家庭餐廳，感覺開滿久。 今天去吃只有兩名工作人員，老闆娘很熱情招待，我們點了喜多方拉麵跟味增叉燒拉麵，喜多方拉麵是我喜歡的醬油底，湯不會油膩喝起來很清爽，麵條軟硬恰到好處，叉燒也給的很大方，還有筍乾跟蔥花，喜歡醬油拉麵的人可以試看看，男朋友點了味增底，他說吃起來不會有負擔，蠻好吃的。 正評網友：朋友在Youtuber影片介紹下，推薦了這家美濃屋拉麵店。從外觀看起來就是一家頗有年代感的老店。準時開門到時，已經排了長長的隊伍，幸好最後我們可以坐在僅剩的四人座位上。點了最貴的叉燒味噌叉燒拉麵，以及一般叉燒拉麵，再點了一份煎餃。結果點餐跟上菜過程都很有趣，因為是按照入座順序給餐，所以就看服務人員依序一位一位點過吧檯所有人的餐，然後再點桌區所有人的餐，接著上菜也依序一碗一碗端給吧檯所有人，然後再一碗一碗端給桌區所有人….所以就像「室內版」排隊一樣，我們等了半個小時左右才吃到麵，幸好已經有心理準備，這家店這陣子實在太熱門了，只有兩人服務的店家，應該也沒料到吧。味噌叉燒拉麵的湯頭濃香有深味，純叉燒拉麵的拉麵有蔥香，肉片滋味也很棒，但實在太薄了，麵條口感滑順好嚼，可惜也是太少了（建議來這裡一定要點大碗）。煎餃一共六個，吃起來有點像沒熟的感覺（其實有熟），味道口感都不錯。總之，算是一家可以吃一次嚐鮮的拉麵店，可惜CP值並不高。（拉麵沒人吃CP值的吧？）看了走過眼前的店貓，問老闆可不可以擼貓，老闆說這隻是21歲的老貓，不太領情，不爽就會咬你，非常有趣。我一摸完，下一位客人一摸果然就被咬了。 正評網友：美濃屋 新生高架橋旁 日式裝潢，有種中餐館的感覺，的確裡頭的裝潢也是如此，進門時還有說著歡迎光臨的日語答聲機。 門前有一牌匾矗在店家的外頭，上面寫著老麵會，是日本喜多方拉麵的官方認證，可以看見闆娘的自信、認真是不用多說的。 👏菜單上有醬油（前三款）；有稍重口味的味噌（後三款）主要是配料的差別。 採先入座，人數可以不用到齊，到齊再點餐。 這次點了 喜多方醬油拉麵$190 野菜（炒青菜）小 $120 燒餃子🥟（煎餃） $120 配料：筍乾、叉燒，簡單的配置。 湯頭：非常淡雅，是適合台灣人的甜度，店家說這是日本原裝原方法下去製作的，醬油在這不是鹹，只是襯托豬脂香的媒材，套上一件薄紗，穿梭在配料裡，尾韻帶著一股甘味，苦不至於，就是我們吃蘿蔔類會嚐到的「根味」，老闆說有紅蘿蔔、蘋果、豬骨、魚乾、各式蔬菜入湯頭，入到喉頭，清香就冒出了，因為家裡常常燉湯，我能明白這是煮給自家人才會用到的認真和食材的純粹，從這就可以知道門前的匾額不是虛名。 麵條：扁平捲麵，肉香溜上麵條，不用吸湯就能夠穩穩入口，不是麵芯有厚度的、不是極細麵的口感，更不是一般熟知的麵體，水分、硬度剛好，配上湯頭更是恰到好處。 叉燒：一口吃下反而不是一般熟知的肉香，都是肉脂香滿出，再被湯頭緩緩地很慢的包覆著。 炒青菜：豆芽 木耳 高麗菜 ，油香油香的，不鹹但是有鑊氣，菜炒至清脆程度，不會過軟過潤，所以比較不能吃到蔬菜甜，一般水準的熱炒味道，可以先給胃口填入一些滿足。 煎餃：可以稱作小炸彈了，裡面的料少少的，但是給人的味道入口就炸開來，我還特地拆開來，想要解解謎團，到底是加了什麼東西，蒜泥、韭菜、高麗菜、炸豬油、胡椒…真的佩服店家純手工的用心，是闆娘的兒子親手製作的，真的很厲害！ 整體風格：極少數的職人精神店，很佩服老闆娘的用心和認真，雖然介紹中滿滿都是敬佩程度，但是吃習慣一般拉麵的，或許不會喜歡上這間店，但是這間店絕對值得你來一次看看，品嚐不一樣的風味和獨特。

美濃屋 網友中立評價

三星

中立網友：要蟹肉可樂餅沒有，要章魚燒說五個變四個，的確都有事先說，但還是感受不好，味噌的拉麵口味偏鹹，但麵有點爛，沒什麼配菜，整體偏貴然後普 中立網友：[給不太常吃醬油系列的人］ 店家主打醬油拉麵，但本人是平常不太會點醬油拉麵的，僅個人意見 店家生意非常好！ 只是不太對個人胃口 醬油海帶玉米拉麵 200元 回購指數🌕🌕🌖 不得不說玉米跟海帶給他很有誠意 湯頭一開始會覺得蠻輕、不油，但吃到中間就開始比較膩 後面會感覺一直重複同樣的味道，只有醬油的鹹 酒味炸雞 200元 回購指數🌕🌕🌗 以拉麵店的炸雞價格算是非常高 但店家給的份量算是普通 一開始吃會覺得蠻驚艷（應該是米酒） 但吃一兩塊後發現酒味分佈不太均勻 可以推薦嚐鮮（建議兩個人點一份就好） 中立網友：服務熱情、用心。 當天用餐時間約八點，幾項熱門餐點都已售完。點了海藻玉米拉麵（淡口味），口感上真的太淡了，下次會嘗試正常的濃度。章魚燒燙口且內餡新鮮，帶有一點點紅薑味，上餐時柴魚跳舞十分療癒。

美濃屋 網友負面評價

二星

負評網友：醬油拉麵中規中矩，可以選叉燒肥瘦，配料很單調只有筍乾，整體來說沒有記憶點；想大大抱怨炸物！！店員說最近雞肉品質不好，所以他們沒有炸雞，推薦我們點炸物，因此點了蟹肉可樂餅，我想問蟹肉在哪，超迷你蟹螯裡面少的可憐乾扁蟹肉，可樂餅只有疑似美乃滋和起司，很膩🥲 負評網友：這家的喜多方拉麵確實沒有亮點。 服務方面也是直接桌子用抹布抹過就叫客人自己拉椅子坐，請求做菜單的說明也不願意配合，應該比較難再光顧。 負評網友：看著滿滿好評實在有點讓我懷疑自己🤨 🔺喜多方$210（可選日本原味/台式清淡） 第一次看到叉燒這麼傻眼，又小又薄整片都是油，麵條比煮過頭的泡麵還要爛，湯的味道也很單薄，喝起來就像稀釋過的滷汁。 🔺煎餃$150 很油很油很油，連餡料都很油，一入坐老闆就會問需不需要（下鍋要一段時間要先點）第一次進去實在不懂拒絕，結果煎餃都吃完了麵還沒好，怕等的無聊的可以點一份墊墊。 📛等候時間：入座到上麵花了30分鐘，我前面完全沒有別的單，連在我後面10分鐘來的麵都比我快好，等了這麼久吃到與期待值不符的食物真的是滿頭問號❓整肚火ㄚ 🔺環境尚可，空間大，但吧台沒有很好坐。 老闆娘很親切真誠，也有日本人來用餐，但我完全不考慮回訪。

一星

負評網友：單純想品嚐一碗評價高的拉麵，但等很久卻遲遲等不到吃完的人離席，因為他們都在聊天。 翻桌率低，這裡只適合只想喝酒聊天的人，會看到一群人吃完了拉麵，就開始聊天，偶爾還會聽到再來一瓶酒，然後等待排隊的人看著他們聊著天喝著酒，無止盡的等，一直等，還是等，等到天荒等到地老，等到我都懷疑我到底是去拉麵店還是酒館，等到懷疑了一下人生🤔 看情形等到打烊都沒機會享用，只好離開。 負評網友：味道普通 缺點： 1.不是熟客20點就說賣完，熟客21點卻還能進來 2.上菜速度很慢且沒有照點餐順序出餐 3.店裡餐具 碟子都油油的 4.員工一直大聲聊天並開黃腔，且口罩沒戴好 負評網友：招牌喜多屋拉麵吃起來像滷肉湯麵，另外一份山珍海味炒麵，看似很大盤裡面是一隻蝦與滿滿的豆芽菜跟高麗菜，肉片超肥，更別說炒麵味道了，完全打破我對山珍海味的認知。

美濃屋 照片(菜單)

美濃屋的附近餐廳

	誠屋拉麵 評分：3.8 顆星 評論數：2145 則評論
	鬼金棒 中山別館 評分：4.0 顆星 評論數：318 則評論
	鳥人拉麵 中山店 評分：4.3 顆星 評論數：4650 則評論
	麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 評分：3.9 顆星 評論數：6927 則評論
	木鳴拉麵 評分：4.6 顆星 評論數：264 則評論
	橫濱家系拉麵大和家 中山店 評分：4.1 顆星 評論數：483 則評論
	美濃現做刀切牛肉麵 評分：4.2 顆星 評論數：1281 則評論
	新生麵店 評分：4.5 顆星 評論數：21 則評論
	日本拉麵 評分：4.3 顆星 評論數：419 則評論
	Yukichi Ramen 諭吉拉麵 評分：4.4 顆星 評論數：448 則評論
	一風堂 中山本店 評分：4.2 顆星 評論數：4037 則評論
	麵屋武藏 本店 評分：4.3 顆星 評論數：2089 則評論
	麵屋輝 台北店 評分：4.1 顆星 評論數：2159 則評論
	麵屋 千雲 評分：4.4 顆星 評論數：7337 則評論
	森本家拉麵 評分：3.8 顆星 評論數：1160 則評論
	玫瑰緣別館 評分：3.3 顆星 評論數：18 則評論
	池音 鶏白湯ラーメン 評分：4.5 顆星 評論數：1132 則評論
	小珍園拉麵店 評分：3.9 顆星 評論數：1024 則評論

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