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奇岩一號萬豪店餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	450 則評論
地址	10491 台北市中山區樂群二路199號2F
電話	02 8501 1380
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:30–21:30 星期二 11:30–14:30 17:30–21:30 星期三 11:30–14:30 17:30–21:30 星期四 11:30–14:30 17:30–21:30 星期五 11:30–14:30 17:30–21:30 星期六 11:30–14:30 17:30–21:30 星期日 11:30–14:30 17:30–21:30
人均消費
Google Map連結	奇岩一號萬豪店的GoogleMap
官方網站	奇岩一號萬豪店的官方網站
訂位連結
外送連結	奇岩一號萬豪店的外送連結
得獎紀錄

基本資訊

奇岩一號萬豪店網友正面評價

五星

正評網友：服務非常親切，餐點介紹詳細且貼心川湘料理精緻不會死辣大推貴妃魚，口感非常好秋天的蟹公也不錯

正評網友：很愉快的用餐經驗。口水雞跟涼粉都好好吃，帶了一股花椒以外特別的香氣。手剝蝦仁蛋可以吃出新鮮蝦仁的Q 跟蛋香，而且不會太油。我們預定的鴨湯，當他們在我背後現場剪鴨的時候，我在完全沒kb視覺的情況下，陣陣鴨香讓我忍不住回頭。剁椒魚頭好吃到忘了拍照了。

正評網友：服務人員很親切，菜色味道中上算不到正宗的川湘味，第一道的口水雞完全沒椒麻味大扣分，至於那個烤鴨…湯頭不錯！最好吃的是炸排骨

正評網友：服務態度很好，菜色也好棒，吃的很飽！

四星

正評網友：第一次到奇岩一號用餐是在北投大地酒店裡的餐廳，感覺很不錯，口味能接受，所以這幾日住在大直萬豪酒店，再來朝聖中城廣場二樓的奇岩一號。奇岩一號主要以川菜為主，當然川菜的口味勢必會帶來勁辣、香辣、麻辣，當然有符合不吃辣的餐點客人，尤其是我們帶了嬰幼兒也一起用餐的情況下會點一些不辣可以給小孩吃的，雖說是川菜，但口味上已改變很多，減少了辣度，但主要的靈魂依舊存在。不吃辣的族群我推薦滑蛋蝦仁，蝦仁是沒有發過的，蛋炒的滑嫩，嬰幼兒的小朋友很適合食用，蔬菜的角瓜炒干貝也是鮮甜，清爽不膩，當然還有其他不辣的餐點，值得品嚐。川菜主要是麻，當然主廚做得到的都可以客製化，像是窩窩頭，內餡的蒼蠅頭可以炒不辣的，上次在北投吃的稻香大地牛，感覺還可以，外觀驚豔，口味倒是一般般，所以這次就沒有點了，其實剁椒魚頭是一直想嘗試的，但卻礙於聚餐人不多，怕點了，其他餐點吃不下，孜然椒鹽排骨，重口味，很好吃，味道不錯，水煮牛肉是很不普遍的餐點，風味不錯，但採用牛肉片的口感似乎帶有筋跟油，吃起來稍有油膩感，清蒸寶石班膠質很多，小朋友也適合。個人最推薦的一道湯品，大吉大利雪濃魚湯，必須一個小時，服務人員介紹用了大量的鯽魚熬煮出白色鮮甜帶著多膠質的魚湯真的很棒，奇岩一號的餐點改良適合台灣人不太能吃麻與辣的口感，如果想嘗試道地到勁風味的川菜，可能要事先與服務人員溝通了，餐點價格來說平均客單能吃到飽足感一個人均大約在800～1200元之間。

正評網友：過年期間用餐還是能感受到服務人員的用心及熱忱，不會因為客滿人太多而打折，餐點也都非常有水準👍👍👍

正評網友：位於萬豪酒店2樓的奇岩一店，整體裝潢走低調簡約風格，招牌菜稻香大地牛夠入味，不用沾附上的玫瑰鹽或紅酒醬都很夠味。最特別的是剁椒魚相麵，整條魚泡在紅紅的紅油上，佈滿辣椒等辛香料，以為很辣，結果出乎意料，尤其紅醬淋上白麵，滋味一絕，一碗接一碗。

正評網友：聚餐有包廂的話，可以一邊唱歌，蠻不錯的，餐點很精緻，而且用餐環境也不錯！

網友正面評論

奇岩一號萬豪店網友中立評價

三星

中立網友：川菜還少了點麻辣感覺還好

中立網友：終於來吃極具盛名的剁椒魚頭，結果是環境，氛圍大勝菜色！麻婆豆腐不麻不辣，比較像紅燒豆腐，剁椒魚頭也是相當溫和的口味，這湘川菜改良的太徹底，我還是喜歡傳統味道啊！

中立網友：鎮店三大菜全端上桌：天府冒鴨鍋（小嫩鴨切塊入辣湯中烹煮入味）、剁椒魚頭（特選2.2公斤大鰱魚頭）、稻香大地牛（指定嘉義手工編織稻草），由於我們訂14人ㄧ大桌，可惜3大菜準備的量不是很足夠，冒鴨鍋中的鴨血、豆腐都太少，不是每個人都有吃到，酸湯肥牛也是牛肉也不是每個人都有吃到，而且我們都有加量付雙份的錢，很多菜量的不夠，吃得不盡興有點可惜，除了ㄧ品花雕元寶蝦🦐，蝦不是很新鮮且不入味、還有四季肥腸的大腸味道很腥外，其它料理都還不錯，最後還來道北投酒家菜fu的麻油雞酒飯，還順道拜見了高級飯店，新飯店的氣味 ❤️ 與美食一樣迷人啊⋯⋯

中立網友：冒鴨鍋、大地牛、麻油雞飯招牌來三樣口味都算ok 我們9大一小平日晚間聚餐因為第一次來問店員怎麼點，該點多少菜店員說：隨便啊看你們結果一開始點太少，上菜又慢菜不太夠吃，大家很餓趕快加點環境不錯點餐服務、上菜控管蠻有問題口味是ok的（但水煮牛肉質不行）吃下來一人1300 不便宜一個人茶資80元結帳才知道，頗高

網友中立評論

奇岩一號萬豪店網友負面評價

二星

負評網友：來這邊吃，不知道要吃什麼！不是川菜卻號稱是川菜，不辣不正宗就算了，還特別不值～他貴的菜還是自己發明的，好吃就算了，尤其那個鴨子，不知道在幹嘛，錢賺的不要不要的。牛肉還可以，但那個綑綁的技法和川菜也沾不上邊啊⋯⋯你乾脆說是四川到稻城來的到稻繩算了。不建議來這吃，總之。

負評網友：如果你沒有點菜單上2千元以上的大菜似乎就不受歡迎，有一位員工，依制服來判斷行政層級，也算是高層人員，長得美，但態度言語真令人不敢領教。消費本是奢儉由人，我們已經點足家庭所愛，不是宴客的，妳的冷言酸語後娘架勢令人反感。招牌稻香牛排沒有草繩香氣，如台塑牛排。

負評網友：領檯陳*君服務人員態度極差，態度不和善皺眉講話，噴酒精完全沒看客人往臉上直接噴，非常的不舒服！菜色不算道地，但上菜快速，也頗符合台灣人的味蕾，算是聚餐不錯的選擇。但該領台態度需改進

負評網友：快炒的菜色，五星級收費

一星

負評網友：昨天中午真的讓我難忘體驗我們點了一道金銀蛋時蔬是需要酒精膏加熱的但我們吃完了在乾燒所以請服務員來收服務員馬上就過來收了但他居然把口罩拿下來往酒精膏裡吹還吹出來我太驚訝了前面收盤湯汁滴到我衣服同樣的問題問三次餐點少上我覺得都是小問題但酒精膏這個真的是很危險的事情所以麻煩教育訓練真的必須要改進然後只是補個統編兩個小姐在我面前討論的態度很差發票還叫我自己從機器上拿這真的是人生初體驗最後得到的解釋是櫃檯小姐身體不舒服那位態度很差的女士辛苦了祝你身體健康早日康復我覺得人都是可以互相尊重與體諒的但我不希望有下一組開心吃飯的家人們會有不開心的體驗 …

負評網友：112/01/25 12:30 我只是想要付個錢到底多難？櫃檯一直不斷質疑我不讓我付錢，一次兩次就當作開玩笑，多次的質疑到底是公司本來就這樣教育員工要質疑客人還是？櫃檯一位金頭髮的女生態度很差，覺得如果讓我付錢他又要重新退款覺得麻煩，反映之後又讓其他員工來幫忙找理由說該女員工因為身體不舒服，所以今天貴公司的員工教育就是只要身體不舒服你在上班的時候就可以把情緒帶到工作上，態度可以隨便，因為”我今天不舒服”拜託貴公司重視一下自己員工的品質，不禁讓人懷疑4顆星是不是請員工幫忙洗出來的，喔對了菜不錯吃，但不喜歡胡椒味的人斟酌～

負評網友：今天中午來吃，和之前來吃的經驗比較是有點失望的⋯。案例點了剁椒魚頭和現場的家常菜，但之前在電話預訂的麻油雞飯現場卻沒有上菜、害我們白等了一場，讓我們做主請客吃飯的有點尷尬。在星級飯店的服務有點掉漆，而且現場點菜或是服務都需要提醒2～3次以上，服務員才會姍姍來遲的⋯，這和標榜公益的形象有點違和。服務品質確實有待加強，希望來用餐的朋友要更有耐心、心裡要有所準備。

負評網友：我很喜歡吃川菜但這家真的頗讓人失望。價錢昂貴份量又少，5個人平均消費快1000也有人沒吃飽，吃不飽的人不是食量大的人，口水雞還行，但份量極少，有點ㄧ道西蘭花料理，那道基本上就是燙西蘭花根本沒什麼料理的味道，水煮牛很普，沒入味，平常吃的水煮牛都有花椒這家沒有，不管有沒有加花椒，不入味我覺得就不合格，第一次給差評，獻給這家店了，真的要吃川菜可以吃別家，失望到不行沒特色價格又偏貴，不可能二訪這價格甚至可以讓我吃開x川食堂兩次還可以全家人吃飽

網友負面評論