台北市中山區 一隅 日式居酒屋 中山區 松江南京 日本料理

一隅 日式居酒屋 中山區 松江南京 日本料理 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	266 則評論
地址	104 台北市中山區 四平街20號1樓
電話	02 2567 5530
營業時間	星期一 18:00–00:00 星期二 18:00–00:00 星期三 18:00–00:00 星期四 18:00–00:00 星期五 18:00–00:00 星期六 18:00–00:00 星期日 休息
人均消費	$1000-2000
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得獎紀錄

餐廳敘述

設有吧台座椅的昏暗小酒館，供應傳統小菜、套餐和清酒。

一隅 日式居酒屋 中山區 松江南京 日本料理 網友正面評價

五星

正評網友：每一道料理都非常好吃 尤其涼拌納豆（爆彈）及雞肝，超級好吃 正評網友：每道菜都很美味！ 我來是為了犒勞一下自己！ 有很大概率會遇到安田先生(^o^;) 正評網友：瞬間來到日本的感覺～ 非常好吃的居酒屋

四星

正評網友：臨時決定要去吃這間剛好有位子，但建議提前訂位，這家空間不大，食材新鮮，味道也很像回到日本一樣，每道菜都很驚艷！！ 正評網友：隱身在吉林四平街口附近的一隅居酒屋，掌廚和主事者是之前在日本的餐飲工作過的台灣人，雖然主事者非日本人，但一隅是個極為日式的居酒屋，裡裡外外從環境到料理路線都非常的日式，如此日式路線的居酒屋，客群中會有高比例是日客理所當然，另就店家所述，一些條通居酒屋的日籍主事者也會是一隅的座上賓，我認為這或可是一隅的料理路線道地和手法足夠高明的證明。 造訪過兩次，點過幾樣一隅的料理，的確是樣樣都好吃。招牌的南蠻炸雞，從淋醬到炸雞本身無論是滋味或口感俱佳，除了風味佳、手法精緻，我觀察一隅的一大特色是師傅會做出很「有趣」的東西，例如點過其中一道是北海道乳酪上撒烏魚末，又或一道是牛肉搭配山茼蒿煮成，都是以有所變化、不大一樣的食材再透過創意的方式結合而成就了有趣但一樣美好的滋味。 一隅的店內有一瓶客人致贈的酒上標了「一燈照隅」四字，我問店家店名是否和「一燈照隅」有關，雖然店家不置可否，但我還是忍不住往這方向聯想，雖然「一燈照隅」後面接的是「萬燈照國」，但我想在台北偌大一個都會的某個角落有這麼一盞燈點亮著美味的料理，就已經不錯了 推薦一訪

一隅 日式居酒屋 中山區 松江南京 日本料理 網友中立評價

三星

中立網友：老闆功夫不錯，外場滿分 中立網友：關東煮中的蒟蒻很乾，鰹魚生魚片也很不新鮮。然而，這是一家非常適合喝酒的商店。價格也良心。 中立網友：原本很期待的店 但實際吃到有點小失望 希望能夠更好 店裡氣氛很不錯，菜單也很有新意，兩位日本小姐姐中文雖然不好，但親切有禮讓人舒心；另一位男店員就比較冷漠了，只跟熟客較多互動(這不是重點只是順帶提到而已)。 幾個比較失望的地方： 1.炸蓮藕的鹽巴不知道是不是失手了，80%的蓮藕片都鹹度爆表，可惜了。 2.瑩烏賊也是非常死鹹，看起來是一盒裡面的剩餘的幾隻，不知道是不是醃漬過頭了。 3. 明太子山藥老老粗粗的山藥皮沒有去掉，吃起來其實有點紮口，可惜了清脆的新鮮山藥。 3.外場人員有負責一些料理擺盤(例如灑蔥花、切魚)，大部分都是直接用手拿、但同時也會做例如接電話、拿筆寫訂位資訊等，有點不衛生，見仁見智。 希望可能只是這次是運氣不好，下次還有機會嘗試更好的菜色。

一隅 日式居酒屋 中山區 松江南京 日本料理 網友負面評價

二星	負評網友：1. 很多食物非常普通，自家就能做出的低成本料理。 2. 有低消，食物也非常不便宜。喝酒為主，明顯食物是配角，千萬不要來這邊吃飯 負評網友：被IG影片吸引來的 首先 可能是因為這家店主要是想賣酒水居多，食物非常鹹 涼菜 熱菜 都只有吃到鹹味 醬料的味道幾乎蓋掉食材的味道 桌椅不太好坐 空間也很狹小 但日式小店空間不大是可以理解的 重點是位子不多但是出餐異常的慢 完全不明白原因為何 幾乎是不太想再回去的店家 主觀意見 供大家參考
一星	負評網友：時間不夠沒點滿低消 直接收一個人500 完全沒提醒 傻眼 負評網友：明明提前一個月預定包廂，到了現場卻說包廂有人了，提供給我們吧台的位置，不懂這樣提前預約的意義為何？line上面預約時詢問喝到飽活動需不需要事前預定卻回答可以現場說，當天現場說要事先預定？店員服務過程中態度很好，但是我不太明白為什麼沒有道歉包廂的問題，不能理解店家的處理態度，直到都快結束離場老闆才出來說是店員的問題？？ 東西好吃，但是店家處理態度的問題我不能認同，之後不會再去也不會推薦朋友去。

一隅 日式居酒屋 中山區 松江南京 日本料理 照片(菜單)

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