台北市萬華區 豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店

豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	6236 則評論
地址	108 台北市萬華區 漢中街52號6樓
電話	02 2370 2000
營業時間	星期一 11:30–20:30 星期二 11:30–20:30 星期三 11:30–20:30 星期四 11:30–20:30 星期五 11:30–21:00 星期六 11:30–21:00 星期日 11:30–21:00
人均消費	$200-400
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得獎紀錄

豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店 網友正面評價

五星

正評網友：#客製化程度高依照喜好配置 #湯頭超濃郁黑芝麻香味更上一層 #肉都很好吃依照您自己喜好點 #麵條道地喜歡這麼日式的口感 正評網友：特地跑來西門吃Nagi 凪的拉麵🍜 信義分店可能太競爭了⋯收起來了⋯實在可惜⋯ 他們家的拉麵和服務一如往常的非常的好！ 非常滿意✨️👏🏻(⸝⸝⸝⸝神∀神⸝⸝⸝⸝)👏🏻✨️ 叉燒肉很嫩，湯頭好濃郁呀～ 吃完超滿足- ̗̀ ෆ( ˶’ᵕ’˶)ෆ ̖́-🩵🩶🩷 帶起拉麵新浪潮 ラーメン凪(Nagi) 在東京拉麵界中舉世聞名，是最知名的品牌之一。凪的品牌涵義是”在風平浪靜之處颳起一陣風，永不止息”，創辦人主廚生田智志致力於透過一碗碗美味且難忘的ラーメン凪(Nagi)拉麵，來帶給全世界一波波拉麵新浪潮，拉麵因而在此有創造力的呼吸及存活著！ 正評網友：點了豚王跟赤王，湯頭都非常濃郁好吃，環境舒適，服務人員也非常友善，位在六樓的餐廳還能有這麼高的人氣，果然是名不虛傳！

四星

正評網友：難得有豚骨湯底的拉麵 特地來吃 重口味拉麵~下次如果再去吃會加個蛋 滷肉塊有點硬，選肉片比較軟嫩 免費小菜豆芽菜我喜歡 很脆很香~ 整體餐點不錯，口味也都可客製化調整 算是會推薦給朋友的餐廳~ 另外服務方面： 外場女服務員，請她幫忙加辣酸菜罐，她拿了隔壁剩下一點點的另一罐給我，我說也太少，她回我麵蠻鹹的，完全沒有要補貨的意思😊我明明有附服務費耶？！ 因為吃墨魚麵，有名男服務員主動問是否需要圍兜，吃完後果然圍兜上有被噴到的痕跡，非常感謝他的貼心👍👍👍 正評網友：久違的來西門町，打開google地圖，看到4⭐️的餐廳就來嚐嚐看，排隊時看了下菜單與網友評論，本想試試紅王，但最後還是被墨魚+黑芝麻吸引，點了黑王，朋友點了基本款豚王，再合點一份炸雞。 炸雞真的很好吃，首先是美乃汁蘸醬不單只是美乃汁，還拌入了水煮蛋，所以更像是雞蛋沙拉，而炸雞外皮麵衣的調味與雞肉醃製的醬料搭配很有層次，建議必點。 墨魚湯頭味道很濃郁，除了黑芝麻粉外，湯裡還有些許絞肉末，增加了湯本身的口感，所以雖然對我來說偏鹹，還是一口接一口地喝完了湯底。叉燒肉本身肉質偏韌，算是普普。 總結一下，拉麵湯頭真的很棒，炸雞超推！ 正評網友：下午2-3點到現場排隊，人潮不會太多，大概15分鐘左右入座，店面貼心提供圍兜，享用閃電餐點時不用怕衣服髒掉。拉麵可調整口味，濃郁度、麵條粗細、軟硬度、肉品、菜品。

豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店 網友中立評價

三星

中立網友：臺灣深受日韓影響頗深，近年來從品牌拉麵開始，國人的日本拉麵選擇一開始先受花月嵐、樂麵屋、屯京等洗禮，後來日本職人與赴日臺人開始在全臺各地開支落葉發展後，臺北的橫濱家系、臺中狸匠系也慢慢發展起來，甚至開始有獨特的品嚐文化與規矩，例如禁止解壓縮就是其中一個。 而位於西門町的「凪」，是來自東京的名店，在臺灣各地也都有分店，因店面位置在西門町，可說是非常方便，凪除吧檯的位置外，店內當然還有提供其他空間供顧客享用拉麵，但坐在料理台前面一邊欣賞師傅煮麵，一邊享用拉麵，可說是享用拉麵一大特色。 在口味上主打濃厚的的豚骨拉麵，用滿滿的豬骨熬煮的湯頭，麵體有細麵和粗捲麵可供選擇，經典湯頭加上各種配料合而為一，基本款「豚王拉麵」為招牌必點。 湯頭品嘗起來，能感受到豬骨的鮮味與香味，最大限度地展現食材的風味，口味香濃甘醇、味道濃厚，配上豬腩肉與麵條令人難以忘懷。 值得一提的是，當天用餐前，發現檯面上的飲用水僅剩半壺，飲用完畢後也不會主動補充。其次，結帳店員並不會主動告知沒有使用載具，畢竟該店家時有收取服務費的行為，消費者對於服務品質有所要求在所必然。 總結來說給三顆星，少給一顆星是希望在品牌負責人維持拉麵品質下，能夠持續精進，在下次到訪品嚐後能感受那份料理人的初心，在少一顆星是希望服務品質有所提升。

豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店 網友負面評價

二星	負評網友：服務爛得跟鬼一樣，還要收10%服務費。故意帶位很慢營造客人很多的假象，但店內明明很多位置。拉麵本身也很普通，份量又少。吃過一次就不會想再試第二次的店。同價位在西門有其他更好的選擇。
一星	負評網友：店員訓練有待加強 外面一堆排隊客人 空座位一大堆 但店員就是一直在裡面走來走去不帶人入座 難道先讓客人入座點餐然後廚房做餐 你在收桌不會比較流暢嗎？ 負評網友：店員帶位沒有原則，多等了半小時，還裝死假裝沒有這回事，不道歉真是沒有教養 負評網友：超扯，到的時候不到六點，但現場人力嚴重不足，一堆桌子上都堆著吃完的餐具跟垃圾，導致外面大排長龍，感覺好髒。 外面那三張桌子也全是吃剩的食物跟餐具，等於是你吃飯時旁邊都是沒收拾的桌子。

豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店 照片(菜單)

豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店的附近餐廳

	賽門鄧普拉 評分：4.0 顆星 評論數：1506 則評論
	阿宗麵線 評分：4.0 顆星 評論數：14529 則評論
	美觀園日本料理 評分：3.9 顆星 評論數：5414 則評論
	屯京拉麵 台北站前店 評分：4.2 顆星 評論數：2660 則評論
	西門町鍋燒意麵ximending nabeyaki egg noodles 評分：4.9 顆星 評論數：253 則評論
	丸亀製麵 誠品生活西門店 烏龍麵餐廳 評分：4.2 顆星 評論數：1055 則評論
	樂麵屋 西門店 評分：4.2 顆星 評論數：3197 則評論
	楊排骨酥麵 評分：4.0 顆星 評論數：1912 則評論
	定食8 西門店｜台北日本料理、日式定食便當海鮮丼飯 評分：4.5 顆星 評論數：3099 則評論
	番樂屋日式拉麵(漢中1店) 評分：3.2 顆星 評論數：778 則評論
	福勝亭 西門店 評分：3.3 顆星 評論數：1040 則評論
	天天利美食坊 評分：4.2 顆星 評論數：6574 則評論
	鳥人拉麵-西門店 評分：4.2 顆星 評論數：2439 則評論
	Blue磚塊義大利麵西門店 評分：4.6 顆星 評論數：790 則評論
	薩莉亞 西門店 評分：4.0 顆星 評論數：6916 則評論
	JAI宅 西門店 評分：4.4 顆星 評論數：3254 則評論

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