台北市萬華區 老劉刀切牛肉麵

老劉刀切牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1370 則評論
地址	108 台北市萬華區 洛陽街45之8號
電話	02 2371 2292
營業時間	星期一 10:00–21:00 星期二 10:00–21:00 星期三 10:00–21:00 星期四 10:00–21:00 星期五 10:00–21:00 星期六 10:00–21:00 星期日 10:00–21:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	老劉刀切牛肉麵的GoogleMap
官方網站	老劉刀切牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

老劉刀切牛肉麵 網友正面評價

五星

正評網友：中碗才110，可以自己加辣牛油跟辣椒⋯麵跟牛肉都算滿多的，用料紮實好吃，以台北來說算是CP值很高的牛肉麵！ 正評網友：40年的老店，以前在鄭州路38巷，又稱（塔城街牛肉麵）年輕一輩的可能不知道，先來介紹一下塔城街牛肉麵的歷史，1985年時，這裡原本只有兩家店，不到兩年時間，牛肉麵店便激增到16家。到此用餐的人潮川流不息，許多是計程車司機，大學生也不少，到中興醫院探病的民眾，也常來此解決午餐問題。由於生意太好，巷子裡原本賣自助餐、水餃、大餅的店，後來紛紛改賣牛肉麵。 於是幾百公尺的巷子，前後竟聚集近20家牛肉麵店，還夾雜幾家販賣廉價果汁（一袋10元）的小店，不僅構台北市中心的特殊景觀，更成了新一代的牛肉麵街，由於鄰近塔城街，這邊的店家被統稱為「塔城街牛肉麵」。2004年6月16日，近40年歷史的「平價牛肉麵街」鄭州路38巷的店舖，在警力維持秩序下進行拆除，商家並未抵抗，只是默默地整理物品、準備搬遷，終於在這一天，牛肉麵街畫上了句點。剩下幾家搬出去的牛肉麵店，後來在附近的洛陽街落腳，繼續滿足老饕們的味蕾。 從前的塔城街牛肉麵，目前只剩下建宏、富宏、老劉、小吳，其他間都收掉了，果汁店目前剩下小吳牛肉麵旁邊的現打果汁，小時候有去塔城街牛肉麵吃過，叫小潘潘牛肉麵，現在沒了（大概在2012年左右關的），那時已經不像當年那麼繁華，店家大多都搬到西寧南路、洛陽街、忠孝西路16巷上了，我家長輩說當時的牛肉麵街很熱鬧，常常去那邊吃，現在的鄭州路38巷，非常荒涼，但未來會麻雀變鳳凰，這裡是台鐵土地，台鐵要蓋大型商場，建案名稱叫台鐵e1e2，也就是西區門戶計畫的最後一塊拼圖，希望政府可以重視牛肉麵街歷史，等以後商場蓋完，可以在美食街設一個塔城街牛肉麵美食區，讓之前的店家回歸。 前面介紹了塔城街牛肉麵史，現在來談談老劉牛肉麵，本店我吃了7年，以前讀忠孝國中時，我爸都會騎車帶我來吃，本店平均消費不到150，我很喜歡吃他們中碗寬的牛肉湯麵，（一碗50元）便宜又大碗，因為常常來老闆跟老闆娘都認識我，小菜一盤才20元，台北市只有牛肉麵街有這價格，除了建宏前陣子漲價了，7年的味道始終如一，我看著你從小屁孩成長為大人，老闆娘這麼說，吃了這麼久的店，不只是東西好吃而已，還有歲月的痕跡，小菜可以加熱湯可以續，肉給的很多塊，麵條好咬軟硬度適中，牛肉麵街第一名店家我會頒給老劉。 正評網友：店面看上去不咋样，但是味道还有价格都很棒

四星

正評網友：傳統的牛肉麵店，份量很實在，牛肉份量給的十分大方，肉質燉得很軟，湯頭也很不錯，麵條因為手切所以很筋道，牛肉牛味比較重，但我還蠻能接受的。加了牛油味道更好喔！ 正評網友：內用中碗110，牛肉份量也是不少。 湯頭很有味但順口。 麵條差了點煮的不嫩偏硬。 牛肉吃起來感覺比較老、沙沙的感覺。 是附近幾家湯頭喝起來有味又順口的。 正評網友：便宜又大碗，味道不錯，內用的環境簡陋一些，個人比較喜歡外帶

老劉刀切牛肉麵 網友中立評價

三星

中立網友：想追著年輕的記憶，午後特地來昔日的”塔城街牛肉麵”來回味。看了Google評價，首先選擇老劉，因為我特愛吃刀削麵…. 大約下午三點多抵達，發現人還滿多的，想必自己選擇不會錯。滿懷期待著點了”大”碗麻醬麵，且要求粗麵….上來後整個傻眼，這份量是大碗? 怎麼跟我學生時代的記憶完全不同?…. 麵條吃起來口感也偏硬, 說實在話是真的不好吃…. 這家我記下來了，下趟不會再選擇老劉來回味。 老闆夫妻也回話好小聲，我口頭告知”大碗麻醬麵一碗”，似乎默聲沒有理我…再重複一次才輕聲問我細麵還是寬麵？…..唉… 中立網友：坦白說 水餃的調味真的十分好吃 至於大小，這部分就見人見智了 牛肉麵湯頭不錯，肉軟嫩大塊 但是可能是趕著迎接新的客人，所以麵條偏硬 連喜歡牛肉麵且偏好嚼勁麵條的另一半 都無法吃完

老劉刀切牛肉麵 網友負面評價

二星

負評網友：點小牛細麵，有跟老闆娘說麵要軟一點，結果送來麵好硬（不是Q是硬）吃了一半就走了，疫情期間，建議店家使用免洗筷。 負評網友：湯頭和牛肉都很美味，但是麵條太硬，很難咬食。 負評網友：湯不燙 麵不熟 肉難咬

一星

負評網友：太油了 負評網友：今日來訪 點了一份 大的牛肉麵 因為我不喜歡面泡在裡面故要一個碗 但老闆娘很好心 給了一個 裝湯的碗但 在加麵時 老闆認為我們兩人共用一碗麵 另一人有點水餃 而且 我的牛肉麵的麵也沒分他 我要空碗只是要乾溼分離 因為多加的湯有點多 我不要那些湯 也怕燙 所以只能請 另一人幫我喝 所以在之後加麵（點大碗可以免費加一次麵）的時候老闆執意要收錢雖然只有少少 二十元 是小錢 但給人觀感非常不佳 有花錢也沒有共食 （麵）店家給的水餃醬料我也沒使用 何來（ 共用）麵要多加錢的道理（再者就算加上給的那碗湯 本來大碗牛肉麵就能加湯）我按照你們的規則走 如果你覺得加麵加湯要收費 請寫在菜單上 不要用 心裡菜單 吃的不爽 你也覺得我們在占你便宜 對吧所以 後來加的麵一口也沒吃 另外店家座位霸佔騎樓 且戶外提供的醬料如酸菜和牛油均沒有加蓋 如 灰塵 小強 蒼蠅 想進就進 反正吃在肚子裡誰也不知道 並把熱鍋與火爐放在人行道 嚴重危害公共安全 要是發生意外誰來承擔 ？ 負評網友：牛肉太硬!

老劉刀切牛肉麵 照片(菜單)

老劉刀切牛肉麵的附近餐廳

	隴成川味牛肉麵 評分：4.3 顆星 評論數：405 則評論
	山西刀削麵 (台北西門店) 評分：3.4 顆星 評論數：49 則評論
	老天祿滷味 評分：3.9 顆星 評論數：6190 則評論
	無名麵攤 評分：4.2 顆星 評論數：40 則評論
	蓋一牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：223 則評論
	蔣老爹麵食館-西門昆明店 評分：3.9 顆星 評論數：773 則評論
	建宏牛肉麵 評分：4.1 顆星 評論數：2662 則評論
	荐豪牛肉麵 評分：3.1 顆星 評論數：77 則評論
	老店 評分：3.3 顆星 評論數：156 則評論
	柳州街螺螄粉-貴陽小館 評分：4.0 顆星 評論數：107 則評論
	良品牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：2560 則評論
	易記牛肉麵 評分：4.3 顆星 評論數：257 則評論
	老董牛肉麵 誠品站前店 評分：3.1 顆星 評論數：250 則評論
	老張牛肉麵 評分：3.9 顆星 評論數：803 則評論
	小吳牛肉麵 評分：4.2 顆星 評論數：4220 則評論
	米香便當湯品 評分：3.9 顆星 評論數：99 則評論
	老蜀渝 評分：4.3 顆星 評論數：82 則評論

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