台北市萬華區 祖師廟原汁排骨大王

祖師廟原汁排骨大王 餐廳介紹

評分	2.9 顆星
評論數	498 則評論
地址	108 台北市萬華區 貴陽街二段120號
電話	02 2331 1790
營業時間	星期一 09:30–19:00 星期二 09:30–19:00 星期三 09:30–19:00 星期四 09:30–19:00 星期五 09:30–19:00 星期六 09:30–19:00 星期日 09:30–19:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	祖師廟原汁排骨大王的GoogleMap
官方網站	祖師廟原汁排骨大王的官方網站
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得獎紀錄

祖師廟原汁排骨大王 網友正面評價

五星

正評網友：難忘的老味道，但老板已年邁，每週三、四、五店休⋯ 正評網友：排骨湯非常濃郁 還可以續一次免費湯 很有古早味 正評網友：240吃這樣超便宜，台北一堆拉麵一碗200多不知道在貴幾點的，爾後死都不會再吃拉麵了

四星

正評網友：沒有想像中的好，一塊排骨、肉不多的排骨湯要價90元，真的太貴！ 正評網友：小時候住萬華時，家人就常常買排骨湯跟瓜仔肉飯吃的，今天再來外帶，竟然還是同一位老闆在舀湯，1947年創立至今，小時候在對面，現在是新址，老闆真是屹立不搖的在工作，最驚艷的是湯的味道都沒變，味道很重，排骨肉一壓就散開，個人喜歡重口味，所以吃得很開心，小時候的味道都沒變的感動。 正評網友：寒冷的早上的當然要來碗熱湯，週日上午的空檔，跑一間老饕大大們從小的記憶的味道，也是70多年的老店了”祖師廟原汁排骨大王”。 店裡有介紹：位在台北的萬華區，最早是在清水巖祖師廟前的小攤子(其實就在對面可以看到那舊攤位與看板)，這家老店開創於1947年，掐指一算也超過了七十年之久，嚴格說起來也算是老店中的老店了，目前傳承至第二代經營，這裡的排骨湯是採用當日溫體黑毛豬排骨和梨山的高山蘿蔔，再以慢火將排骨燉煮至軟爛有彈性，尤其當蘿蔔吸取了排骨之精華後，入口呈現出那鮮甜回甘和迷人的完美香氣，這味道就是能夠溫暖人心的古早味，不少企業家大老闆都是座上嘉賓，就連潤泰集團的尹總裁都讚歎道：「喝了！很感動」！若是再搭配店內的各式小菜、瓜仔肉燥飯，那就是一頓簡單又滿足的台式料理。 而今天當然主要就是奔著原汁排骨湯/扮排骨油飯/瓜子肉燥飯而來，雖說在開店前30分鐘就到，但老闆們還是讓我們開始用餐囉。 原汁排骨湯，湯頭清澈卻非常的濃郁，店家特別選用黑毛豬的頸部和胛心和小排部位和高山白蘿蔔一起熬煮，煮到排骨軟爛、入口即化的程度，所以骨肉精華讓肉嫩湯醇，湯頭除了有排骨的精華，也有蘿蔔的清甜，挺好喝。菜頭不太會帶有纖維的感覺，吃起也很順口，且喝完還跟老闆要了一碗湯，熱熱的在這寒流天中真的好棒，可惜今天我碗中的這隻排骨，少了那點骨邊肉膠質，不然排骨肉軟筋Q彈的一定更棒。對了，可以搭配店家的特調醬汁與辣椒(辣豆瓣)喔，又豐富的加多一味。 拌排骨油飯，100公斤的肉只能蒐集不到1斤的大骨油淋在熱香的白米飯上，油香與醬汁的香味，很難用言語去形容，但非常容易的會一口接一口的扒完，當然愛吃辣的我還是把豆瓣醬用了些許來嘗試，哈，好吃。 瓜仔滷肉飯，瓜仔肉的甜香與醬汁配上白飯，不會過鹹。 而這邊還有些小菜可以點，如苦瓜滷的非常的透，且有濃郁小魚干的香氣，是鹹香下飯的好配菜。 整題來說，自助餐式的點餐方法搭配上明亮乾淨的用餐環境，大大們直說這仍烹煮著艋舺人兒時記憶裡的好味道。 感謝大大推薦與帶領，又吃到一間老店了，滿足去忙囉。 #Brunch #TaiwaneseFoods #TW #台北市 #萬華 #艋舺青山宮 #原汁排骨湯 #拌排骨油飯 #祖師廟原汁排骨大王

祖師廟原汁排骨大王 網友中立評價

三星	中立網友：排骨湯的湯頭很濃郁，但很鹹，排骨很軟爛，滿好吃的。瓜仔肉飯很普通。 中立網友：排骨湯味道不錯，炸天婦羅口感脆，飯夠油香，只以食物的話4星以上，價格稍微偏貴，所以給三顆星，點菜前記得先問好價錢免得有爭議! 中立網友：60年老店，肉燥飯一般，排骨是選用黑毛豬製作，是大大一根，蘸點薄博的醬油膏，鮮美好吃；蘿蔔透爛綿密無土味；湯頭偏鹹，對現代人來說是個負擔。

祖師廟原汁排骨大王 網友負面評價

二星

負評網友：1. 除了價格有進度其它似乎都退步的老店，排骨湯+滷肉飯+滷蛋+白菜+豆腐=200元，當然在天龍國這不能算貴，但貴要有價值 2. 很久沒吃這家了，畢竟要吃這種大排骨湯在這附近至少有兩家CP值比這裡好，青山宮旁的一肥仔、華西街的阿義 3. 抱怨一 ：飯、菜、湯都不夠熱，尤其飯，很扯，我有吃到冷飯 4. 抱怨二 ：沒有胡椒粉，老闆的理由是之前有放結果客人會偷所以不放了，這…菜頭排骨湯一定要胡椒粉來畫龍點睛的啊 5. 抱怨三 ：據說不能加湯（我沒證實聽聽就好），據我的理解整個萬華應該都可以加湯才對 6. 週六的中午沒什麼客人，其實這就表明了一切 負評網友：餐點偏貴，排骨湯只有一塊骨頭很大沒啥肉，雖然可以續一次湯，但90塊有點貴，不如去吃東園街28巷的大塊排骨湯，沒記錯應該才60塊! 負評網友：排骨湯是還可以但沒有到很厲害，小菜上桌全都是冷的、份量又小、口味也普通，價位算高但品質沒跟上，後悔沒去吃小王清湯瓜子肉…

一星

負評網友：在滷肉飯裡面找到蟲，店家一把捏掉說換一碗，真心無言至極，那不就是煮在滷肉汁裡了嗎？換只會換到更多隻吧？ 負評網友：幾年沒來吃了，怎麼差那麼多⋯ 排骨我咬不動，這個季節白蘿蔔應該最好吃，蘿蔔心沒熟透，難過😫！曾經的好美味蕩然無存！ 以後我不可能再來，幸好，梧州街的好吃！ 負評網友：價格太離譜！排骨湯90元、白飯一小碗30元、豆皮60元、小盤高麗菜40元、小盤花椰菜40元。東西不難吃也沒到多好吃，難怪沒什麼人。永不再吃。

祖師廟原汁排骨大王 照片(菜單)

祖師廟原汁排骨大王的附近餐廳

	祖師廟口沙茶牛肉大王 評分：3.3 顆星 評論數：259 則評論
	原汁排骨湯 和平本舖 評分：4.4 顆星 評論數：1231 則評論
	趙東園排骨專賣店 評分：4.0 顆星 評論數：466 則評論
	藥燉排骨當歸土虱 評分：4.0 顆星 評論數：99 則評論
	飯麵便當 評分：4.0 顆星 評論數：15 則評論
	豆豆快餐 評分：4.0 顆星 評論數：16 則評論
	沛對原汁排骨湯 評分：4.3 顆星 評論數：205 則評論
	阿豆師原汁排骨湯 評分：4.3 顆星 評論數：270 則評論
	艋舺滷味 評分：4.8 顆星 評論數：102 則評論
	辜醉雞雞肉飯 評分：4.5 顆星 評論數：111 則評論

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