台北市萬華區 瞞著爹 壽司創始店(預約制無菜單料理)

瞞著爹 壽司創始店(預約制無菜單料理) 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	536 則評論
地址	108 台北市萬華區 武昌街二段82巷2弄4號2樓
電話	0926 594 575
營業時間	星期一 12:00–14:30 17:30–21:30 星期二 12:00–14:30 17:30–21:30 星期三 12:00–14:30 17:30–21:30 星期四 12:00–14:30 17:30–21:30 星期五 12:00–14:30 17:30–21:30 星期六 12:00–14:30 17:30–21:30 星期日 12:00–14:30 17:30–21:30
人均消費	$1-1600
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官方網站	瞞著爹 壽司創始店(預約制無菜單料理)的官方網站
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得獎紀錄

瞞著爹 壽司創始店(預約制無菜單料理) 網友正面評價

五星	正評網友：主廚用心主理，食物新鮮！環境舒服👍🏻 必須訂位。 建議不要坐樓上，樓下主廚在你面前即時處理食材，可以吃到最新鮮的，還會說明食材名稱，產地👍🏻👍🏻👍🏻 服務貼心，主動幫忙叫車 飽到快吐🤪 可以一試香蕉味啤酒🍻 正評網友：聞名已久，幸得友人預先訂位才能夠品嚐到無菜單手握壽司料理。店鋪位子不多，能看著壽司師傅在你面前親自操刀，更為客人細心講解，體貼誠懇，用料貨真價實，大有身處築地品嚐壽司之感！ 正評網友：服務態度很好，東西滿好吃的
四星	正評網友：樸實無華的料理。 正評網友：食物: 4/5 價錢: 2/5 環境: 4/5 點了3000台幣無餐單套餐，食材如生蠔、海膽、鮑魚蠻新鮮的。海膽和吞拿魚腩包在紫菜內，魚的味道被海膽蓋過，感覺有點浪費。帶子煮到半熟，味道沒什麼特別也不是十分新鮮。水果不是用日本的。整體食物質素不過不失，CP值不高，可以不用試。 正評網友：在西門町的巷弄裡，Google 一下不難找到，點了三份不同的丼飯；一份全熟的星鰻魚丼，另兩份為生魚片等級的，鮭魚別魚星鰻丼,甜蝦海膽干貝丼，魚骨味増湯（大推，CP值超高，魚骨肉也很足，60元一大碗），明太子唐揚炸雞，海鮮不管是生或全熟都很新鮮好吃，丼飯使用日本米，調味的剛好，無需再調味；食材部份很好吃，但用餐環境有點太昏暗狹窄，不過喜歡氣氛佳的朋友，或許覺得很有情境.

瞞著爹 壽司創始店(預約制無菜單料理) 網友中立評價

三星

中立網友：我們期待這日的用餐，但吃完了感覺沒有什麼驚喜及有點貴，及.. 有一點疑問！我們二位點的是最貴的OMAKASE好像是每人4800. 台幣，點了兩支酒共大約$2000左右，坐我格離那二位沒有點酒，但食物比我們少了不多過3⃣️種食物，但我所見貴價如（帶子、龍蝦、海膽拖羅壽司…）他們都有，但結帳時我看到他們總數是6000多台幣，因為預訂要付按金$2000.他們實數給了4000多台幣，但我們就要付12727台幣. 扣除按金付一萬多台幣，相比之下我們貴咗的不知吃多了什麼，他給我龍蝦的時候我以為是每人一份，原來我的一份是兩位共享，也冇想過是每人一粒像比小籠包還細的肉，令我失望所謂貴價食物少得很，不過見師傅及女員工們都細心服務，我也打賞了他們，這次感覺是應該是我們的龍蝦給了格離食咗，這麽貴的價錢冇可能只有1/4份龍蝦肉吃，而最離譜係人哋6千幾，我就要一萬二仟幾，迫得住香港價錢… 但總括味道同服務都是好的，但價錢過貴了不值！ 中立網友：味道是新鮮的，但因廚師發辦，有些食材想吃但沒出現，有點失望，不過如有下次，應該選最貴的餐來試，今次太失策了，肉赤試一次貴的就不會令自己失望啦。 中立網友：食材新鮮，配搭用心味美，但部分食材來自台灣，並不是全部來自日本。師傅與客人沒有互動，介紹食材時又說得很細聲，用餐氣氛一般。 價錢偏高，但餐廳很多細節都沒有注重好，給客人用來盛壽司的碟竟然有污漬都沒有清潔好，某壽司師傅的製服上也有污漬，不夠整潔。洗手間都很簡陋沒有裝橫，與餐廳的裝橫完全不搭。畢竟在這裡用餐收費不便宜，整體感覺不夠好。

瞞著爹 壽司創始店(預約制無菜單料理) 網友負面評價

二星	負評網友：部分餐點照不上傳 因為狀況有點慘烈 （得為店家留點顏面） 以高客單平心而論 實在慘不忍睹啊🥲 師傅廚藝追不上價格 食材新鮮度與處理方式 醬料、調理方式…等 師傅介紹餐點專業不足 外場對清酒熟悉度太低 有太多的成長空間了 實在大失所望 可惜了空有一些好清酒 卻不知道怎麼建議搭配 實在太訝異了太無言了
一星	負評網友：不值這價錢, 一起同行的朋友也表示大大的退步了. 同樣的價位還有更多的選擇 負評網友：貴，份量少，口味普通，重點是等超久……中途都快餓死了……！絕對不會再去~ 負評網友：服務人員態度差、店內環境味道不佳、湯看起來料很多喝起來跟水一樣、丼飯小到不知道是想怎樣價格又貴，吃完覺得心情不美麗 完全不行內～

瞞著爹 壽司創始店(預約制無菜單料理) 照片(菜單)

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