台北市萬華區 大鐤肉羹

大鐤肉羹 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	533 則評論
地址	108 台北市萬華區 華西街63號
電話	02 2302 5073
營業時間	星期一 10:20–19:20 星期二 10:20–19:20 星期三 休息 星期四 10:20–19:20 星期五 10:20–19:20 星期六 10:20–19:20 星期日 10:20–19:20
人均消費	$1-600
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得獎紀錄

大鐤肉羹 網友正面評價

五星

正評網友：肉羹湯清甜好喝！ 不是稠稠的羹湯 是清湯 肉羹麵很多 燙青菜以35來說份量算很多了 覺得值得來吃 阿姨們也很客氣 每次一大早經過 阿姨們就在煮肉羹了 很新鮮 正評網友：香菇肉飯非常好吃😋是小時候的味道 油豆腐又嫩又入味（稍微偏鹹） 肉羹湯的肉很紮實是清湯 不愧是開60年的老店，推推 正評網友：多訪分確認品質享文 肉羹鮮煮 香菇滷肉飯 香菇甜 肉燥魯的夠味，醬汁不會過多，就是吃完飯，碗底是乾的那種。 滷鴨蛋 很棒，味道入內有透進去，又不是鐵蛋口感。 青菜份量足35元 很紮實，滿滿一盤。

四星

正評網友：從學生吃到現在，味道依舊不變， 每次來必點香菇滷肉飯及肉羹。 正評網友：內用排骨飯$120、外帶小魯肉飯$25，門口旁有外帶內用菜單，顏色不同，自取單+筆入座、等餐、吃完付款，菜上完阿姨會把菜單放你桌上且已寫好付款價錢，桌上有醬料+胡椒粉，全部都使用(銅鐵)銀色重複使用餐具盤 魯肉飯是小長方形盒裝9分滿飯，淋的魯肉汁太少，不能拌勻全部飯，魯汁香氣低，只有一點豬肉本身香氣+不很鹹的醬油香，不鹹不偏甜 肉丁屬肥肉較多的，但不帶皮，所以吃起來也不會黏嘴唇，整體算不太香的魯肉飯 排骨飯四種配菜，滷筍絲 白菜 一塊三角油豆腐 一顆滷蛋 筍絲的筍香很足，用來沾白飯特別下飯 白菜燉煮得很柔軟入味，調味清爽 三角油豆腐內裡特入味，組織吸飽滷汁，且超軟嫩，孔洞多的類型 滷蛋非常入味，蛋白已是淺咖色，蛋黃是淡橘紅色的，整個蛋很有味道 排骨帶骨，不是大塊的，屬普通便當店較小塊 圓一點的大小，會另外裝盤 排骨肉拍得徹底 較扁，約0.3~0.5公分厚，是先炸再滷的 外皮的粉沾得不厚，炸過的裹粉吸滿了滷汁，軟滑的炸皮+拍到紮實的肉有雙重口感 肉先醃過，香料香氣明顯，很香，調味是鹹甜偏鹹 白飯乾爽分明，會澆點滷汁，順口 服務阿姨們客氣有禮，會跟路過客人打招呼 請進吃飯，不自覺就會被引進店內的那種，店內乾淨明亮不悶熱 正評網友：大鐤肉羹是萬華60年的老店，我是覺得他們的香菇肉燥飯香度很夠，並不輸萬華名店 ‘小王煮瓜’，肉羹的肉塊很實在，沒有打很多的肉漿，湯的味道清爽好喝，豬腳味道不錯，是屬于QQ不軟爛的，白菜滷雖然簡單卻很有滋味，不過我是覺得滷油豆腐的味道徧甜且香味不足。 如果愛吃滷肉飯，我是覺得這家也是很值得來品嚐ㄧ試的。

大鐤肉羹 網友中立評價

三星	中立網友：滷肉飯屬肥肉派的，醬不偏甜稍微往鹹口靠，蘿蔔肉羹湯，忘記照相沒照片可發。 中立網友：香菇很香，但滷肉有點爛，羹湯很少味道普通 中立網友：肉羹湯屬於沒勾芡的路線，湯頭鮮甜好喝，肉羹也很美味。但魯肉飯就比較失望了，滷肉汁看似足夠，但實際攪拌過後無法讓整碗飯入味導致口感偏乾，很少遇到這種狀況，味道也偏清淡，不是喜歡的類型。

大鐤肉羹 網友負面評價

二星	負評網友：以前我真心的覺得每樣都好吃,但今天讓我覺得是不是老闆換人了還是新進人員不夠用心,吃第一口魯肉飯是涼的,接下來咬一口鴨蛋竟然是冰的,這樣的品質讓我不想再有第二次去消費的動力,幸好湯的品質沒走掉,這二顆星是給湯的 負評網友：第一次吃到沒勾芡的肉羹 肉也沒驚喜 負評網友：點了香菇滷肉飯 價格不算便宜 滷肉跟香菇味道還可以 偏清淡一些 飯也不會太乾跟太濕 滷鴨蛋 有滷入味 味道剛好 鴨蛋比較有彈性 滷豆腐就比較一般 肉羹是炸過那種肉 淋上湯的那種 跟外面吃到的肉羹不太一樣 不喜歡這種方式的肉羹 整體覺得很普通
一星	負評網友：一進去就一股蟑螂味 味道很難聞 果不其然端上來的羹湯上面有一隻蟑螂 要求重新換一碗 結果看到阿姨只把一點湯倒掉 然後只重新再加一點湯 是當我瞎了嗎？？？？？ 負評網友：只有滷蛋好吃 負評網友：今天買了一個香菇滷肉便當外帶，回家發現飯上面沒有香菇，滷蛋旁邊沒有油豆腐，打電話給店家，店家說明香菇的部分下次補給我，油豆腐因為還沒有透，所以魯白菜有給我多一點….重點是店家完全沒有跟我說明，我還以為是漲價了然後東西又變少了😤😤

大鐤肉羹 照片(菜單)

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