台北市松山區 大石家拉麵

大石家拉麵 餐廳介紹

評分	3.6 顆星
評論數	642 則評論
地址	105 台北市松山區 南京東路四段178號
電話	02 2578 3986
營業時間	星期一 11:30–21:00 星期二 11:30–21:00 星期三 11:30–21:00 星期四 11:30–21:00 星期五 11:30–21:00 星期六 11:30–21:00 星期日 11:30–21:00
人均消費	$200-400
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得獎紀錄

大石家拉麵 網友正面評價

五星

正評網友：美味 正評網友：今天吃的是特價拉麵 沒像下面評論講得那麼不好啊 環境也很乾淨 跟隔壁桌也有一定距離沒有壓迫感 正評網友：環境乾淨，不加麵可以吃的很飽，加麵能吃撐，味道就是不錯，沒有很好吃也沒有很難吃，看個人感覺，湯頭有鹽味感算濃，叉燒大片不油膩入口即化，豬排薄了點，薑汁魷魚很普通就薑跟醬油調味，整體感覺都還不錯，鹹了點，吃完要喝水。地獄辣椒：香氣足，辣的很過癮，我喜歡辣椒，服務算親切不冷漠。

四星

正評網友：餐點美味： 80分 用餐環境： 80分 服務態度： 90分 心得：點餐是用自動點餐機在外面的入口處先點餐再入座，裡面的位子大概有20個左右，我今天吃的是熊本冠軍拉麵，首先餐點的部分我覺得他拉麵的湯頭真的是偏鹹而且是蠻鹹的，整體而言用料紮實豐富的算是好吃的，只是真的味道太重鹹了，這一點就見仁見智了喜歡重口味的應該會是喜歡的，麵條可以免費再加一次，基本上有飽足感，他的麵條的嚼勁蠻不錯蠻有彈性的算是我吃過好吃的麵條，一碗$240價格算是中等。有免費的麥茶可以自取飲用。老闆娘的服務態度很親切很熱情，出餐的速度也快速不用等太久。 正評網友：以麵系來說，選了麵硬依然保有q彈，因為麵身保有油度，所以帶湯的能力不錯。 湯頭滑順，但菜料給的不多，碗又偏大，因此看起來不夠澎湃。 叉燒厚度夠，吃起來像台式的料理方式。 整體：麵本身好吃、量也很夠，可能是店內缺少日系應有的儀式感，所以價位體感起來會覺得偏高。 正評網友：沒想到南京東路靠近光復這裡有拉麵店，不錯吃，可以來試試，而且不會太鹹（個人吃的比較清淡。）

大石家拉麵 網友中立評價

三星

中立網友：「玫瑰緣別館」曾經有過光環，現在的「大石家」是延續，店門口還特別公告就是之前的「玫瑰緣別館市府店」。 1️⃣點餐可用店外機器，若不會使用也可入內點餐結帳。 2️⃣拉麵麵體可選粗/細，為自家製麵，軟硬度亦可客製。續麵限兩次，可點餐時即提出麵量加大（算一次）。 3️⃣點了豬排醬油豚骨拉麵，豬排分開裝盤（附兩種醬）。湯頭有豬腥味，喝幾口適應後不覺是干擾，蒜味頗突出，可再加桌上提供之蒜末粉增味（與湯頭蒜味不同，多了焦香）。拉麵整體味道不像純正日式，少了深度，比較像媽媽煮的而非職人處理的。 4️⃣炸物之炸功不差，至少不會麵衣與食材分離。豬排肉質稍硬，不難咬，麵包粉口感意外有些細緻。 5️⃣叉燒飯份量不少，鹹味足，但因肉與醬都鹹，大概一半便開始膩，配自取冰麥茶才順利完食。叉燒丁帶滷過頭的乾，有吃肉鬆的錯覺。 中立網友：普普通通，剛好在附近想吃拉麵可以試試看。 中立網友：日式風格，炸杏鮑菇，酥脆口感與鮮甜美味。除此之外，還有讓人垂涎欲滴的透抽，一口咬下即可感受到它的新鮮與脆爽。湯頭通常偏鹹，如果想吃清淡的人可以克制化。麵條口感獨特，彈牙有嚼勁，而且內用還可額外免費加一次。

大石家拉麵 網友負面評價

二星	負評網友：味道真的很不行.. 麵也沒嚼勁… 叉燒勉強還能過得去.. 玉米🌽也太多.. 挺違和的
一星	負評網友：外面的自助點餐機很日式，也很不錯 這一顆星是給自助點餐機跟食物的份量 撇開上面兩項來說，我不推薦這家餐廳 不是正統日式拉麵就算了，味道還很不OK 湯頭不太好喝，說不上來哪裡怪怪的 且有點死鹹，沒有吃拉麵的感覺 溏心蛋沒有他該有的味道，非常鹹 筍乾的味道跟拉麵完全搭不起來 木製湯匙看起來不知是發霉還是沒洗乾淨 用餐的時候覺得不是很舒服 坦白說，花$220去吃這樣的拉麵 不如去吃附近的麵試十一次，CP值比較高 或是吃九湯屋，雖然沒有很日式拉麵 但他至少不愧對他的價格 真的非常喜歡吃拉麵 希望老闆可以更用心在拉麵的味道上 負評網友：點了冠軍拉麵，要求麵硬，但來的麵很軟。 湯頭加太多胡椒完全沒有豚骨的濃郁味，還有一個奇怪粉粉的口感。 另外起司也完全沒有融入湯頭。 有一說一，唯一不錯的是叉燒肉，口感很不錯。 其他真的都不行。 負評網友：吃的東西先不說了真的不怎麼樣

大石家拉麵 照片(菜單)

大石家拉麵的附近餐廳

	馬克與鐵鍋-小巨蛋店 評分：4.8 顆星 評論數：2047 則評論
	鄞家食堂 評分：4.7 顆星 評論數：1718 則評論
	すき家南京三民 評分：3.7 顆星 評論數：821 則評論
	松露鍋燒麵 評分：3.1 顆星 評論數：7 則評論
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	Darci’s Italian Kitchen 評分：4.3 顆星 評論數：578 則評論
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	大戶屋南京復興店 評分：4.1 顆星 評論數：764 則評論
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	蜀渝牛肉麵 評分：4.8 顆星 評論數：200 則評論
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