台北市文山區 鴻記石鍋

鴻記石鍋 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	570 則評論
地址	116 台北市文山區 興隆路四段130號
電話	02 8661 5772
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–13:30 17:30–21:30 星期三 11:30–13:30 17:30–21:30 星期四 11:30–13:30 17:30–21:30 星期五 11:30–13:30 17:30–21:30 星期六 11:30–13:30 17:30–21:30 星期日 11:30–13:30 17:30–21:30
人均消費	$200-800
Google Map連結	鴻記石鍋的GoogleMap
官方網站	鴻記石鍋的官方網站
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得獎紀錄

鴻記石鍋 網友正面評價

五星

正評網友：用餐環境明亮、乾淨、舒適，服務人員親切 餐點部分： 湯頭清甜、淡淡的中藥味、湯越煮越好喝 肉品就和其他家差不多⋯中規中矩⋯ 厲害的是鮮魚～老闆親自切的魚～ 我點招牌海鮮盛合鍋！魚肉鮮甜有彈性好吃 沙茶醬很合我的口味、偏鹹 麵條是老闆自製的，很有彈性 魚餃是基隆三記的，平常自己煮火鍋也是吃這家 菜盤就稍微弱了些⋯ 整體來說 我給很高分 重點⚠️可以讓我們帶寵物⚠️ 不過我們有裝籠子沒露出來哦！ 而且我們有先打電話詢問 正評網友：溫馨老宅頗具氣質的石頭火鍋料理 食材新鮮 湯頭鮮甜 沒有沾醬也很好吃 鮮魚綜合鍋 有三種魚類🐟 每種都好美味 黑毛豬五花肉，切的薄薄的 下鍋也不會黏在一起 我喜歡沾一點胡麻醬享用 服務人員很棒，隨時準備加湯以及收空盤 夏季單人消費超過$350，送果汁冰棒一支 吃完火鍋吃冰棒好過癮 整體環境以及廁所都很乾淨 佈置很有味道 有幅字畫說祖傳神秘湯頭 哈哈 真想知道秘方😆 附近停車有大馬路的停車格，但數量不多 不然也有付費停車場 走一下散步也是挺好的 正評網友：肉很鮮甜 可是在他們的海鮮面前相形失色 如果你很喜歡吃海鮮又喜歡喝湯的人一定要來這家吃吃看 身為一個美食營養師 在這邊我體會到海鮮的鮮甜搭配23種的日式湯底發現為有一定的湯底才能襯托出食材的美好 如果海鮮是主體一定不能少了他們的純手工烏龍麵 再搭配他們專屬的胡麻醬 他們的烏龍麵不軟反而非常有韌性就像生命一樣 他們對食材的堅持你從在吧台前的烹飪桌就可略知一二 如果你喜歡吃海鮮但不喜歡生魚片 一定來這家 試試看

四星

正評網友：湯頭很鮮美甘甜，是最大亮點，所以其實配什麼肉都會好吃😋點了大家推的魚，現切得很厚，最喜歡青衣魚。菜盤裡沒有貢丸跟蛋餃等等，要自己單點喔 正評網友：聽聞這家火鍋店的好評價，年初曾經專程來吃，當天客滿因沒事先訂位只好做罷，今天剛好路過有空位，吧檯的位置是一人一鍋，一般座位最多可坐四人，但要共用一個大鍋，不店套餐的話每人低消250元，今天2人點了一份海鮮鍋，再加點一盤菜盤、魚漿、烏龍麵總共825元，不能說cp值高，食材新鮮品質比一般的火鍋店好，口味也不錯但份量不多，想要吃粗飽的就不適合了。 正評網友：湯頭好 老闆健谈 招牌魚不錯 值得來

鴻記石鍋 網友中立評價

三星	中立網友：湯頭很不錯，好喝又不搶主食的味道，肉品和鮮魚都還不錯，吃過以後朋友才提到這家店有上電視😅。價格略高，服務態度很好，可惜只能付現，希望能增加電子支付服務。特別的是，麵條是店內自製，也有販售。 中立網友：口味還可，海鮮不錯。鍋子太淺湯不夠深，一開始料多難煮，空間一般，停車不易。 中立網友：湯頭天然不膩口，鮮魚很新鮮。烏龍麵必點。 只能付現有點麻煩，服務態度不錯。

鴻記石鍋 網友負面評價

二星	負評網友：剛開幕的時候吃過一次，今天經過想說再試看看，菜盤沒有火鍋料，全以蔬菜為主，蔬菜量不多，玉米跟地瓜都算好吃，肉品選雪花牛，價格不算低，可以看第12張照片，右側跟左側感覺是解凍程度不同的肉品，右側較鮮紅的肉片…整個夾不起來，夾起來後也是很單薄，下鍋煮一個不注意就找不到了..很驚人，覺得肉品的CP值不是這麼高，雖然是石鍋，但跟其他石鍋不同沒有爆炒，所以湯頭味道滿乾淨的，可以喝到蔬菜甜甜的感覺，周邊的顧客都以吃海鮮為主，應該是我點錯方向，或許選海鮮會更不錯 負評網友：今天用餐時菜盤在點餐前就先被放在桌上，且菜單並未說明菜盤是含在套餐之中點餐也沒有人來說明，變向誤導客人，且菜盤這樣擺放衛生堪慮，菜單應寫更清楚一點
一星	負評網友：Cp值不高，肉品不佳！紅茶沒有、沙茶醬只能拿一次、湯底一般、肉很少，吃完會有一顆星，是給玉米的 負評網友：性價比普通 主要是湯頭特別鹹 不知道是個案還是怎樣 總之吃到越後面口味真的不太能接受 負評網友：如果八点半就不收客人，请改营业时间到八点半，而不是九点半 扑空两次，第一次以为是提前打烊，第二次才说收客人到八点半，什么鬼

鴻記石鍋 照片(菜單)

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