台北市大安區 鳳華鶏豚濃湯拉麵專門 二號店

餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	349 則評論
地址	106 台北市大安區 復興南路二段190號1樓
電話	02 2325 8364
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–21:00 星期二 11:30–14:00 17:00–21:00 星期三 11:30–14:00 17:00–21:00 星期四 11:30–14:00 17:00–21:00 星期五 11:30–14:00 17:00–21:00 星期六 11:30–14:00 17:00–21:00 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-600
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：泡系鹽味雞豬濃湯拉麵，蠻特別的都是泡泡，湯頭味道香濃、麵體Q彈，一碗內的叉燒肉片就有雞肉跟豬肉，兩種口味一次品嚐。採用售票機點餐，點完馬上轉扭蛋機拿贈送的小菜，用餐中可以免費加麵加湯一次。價格不便宜，但還算值得啦。 正評網友：重口味人，首推【背脂魚介雞豚濃湯】 很濃夠鹹很好吃，麵也是有嚼勁的 配放點柑橘類的冰水正好 泡系塩味雞豚濃湯，泡多奶味比較重但也不錯 清湯味道真的很淡很淡 然後去三次服務都很周到即時 正評網友：疫情趨緩回公司後，突然很想吃小川拉麵療癒一下！走進店內使用點菜機時，赫然發現菜單怎麼都不一樣，原來變成鳳華雞豚了！ 第一次來先試試清湯，覺得好像有點太清，不太合我的口味。 蔥給的份量很多，我喜歡！ 那片柳橙好像沒有為這碗拉麵加分 舒肥雞有點柴，但那片豬肉非常好吃！！！ 很嫩，有點像醃牛肉切片，但不鹹 店員非常親切，主動詢問是否要加湯 結果加了後變更淡😅 下次還會來試試雞白湯或豚骨湯等濃湯類

四星

正評網友：「天留客」！大雨把我推進了「鳳華」，本來就是出來吃飯，臨時動議吃拉麵吧！ 打開菜單才發現，這家是以濃湯著稱，好像很有特色，在菜單上更選了一碗「黑蒜麻油魚介醬油雞䐁濃湯」，你看過這樣複雜的拉麵名嗎？ 憑良心說我只看懂「黑蒜麻油」，反正吃吃看！麵一送到眼前還真黑，我也說不清有些什麽，就開始攪拌（還忘了拍照），一面攪一面想，這「黑蒜麻油」還真濃，有點像吃粥了，一口麵下去，味道還真不錯，唯麵稍硬了點，整體與麵搭配，還是蠻好吃的，只不過，黑蒜麻油湯汁太過濃郁，變成食用者的壓力，雖可加湯沖淡一些，但終歸是要吃完了。 一向覺得，這幾年台灣拉麵的碗越來小，如過碗大一點，湯多一點，就不會麵與濃湯太擁擠了！ 正評網友：蛤蜊醬鹽味雞豚濃湯$300：蛤蜊味在一開始比較吃的出來，中間就跟雞豚濃湯合為一體，湯濃厚的難以招架，非常有飽足感。麵條一開始是微硬口感，我不喜歡硬麵所以就讓麵泡在湯裡面之後慢慢變軟，再吃就順口多了😆。兩種叉燒上面都灑黑胡椒，都很軟嫩也沒怪味。 黑蒜麻油炙燒美乃滋叉燒飯$70：這碗上面鋪著有彈性叉燒跟脆脆蒜酥口感很不同，美乃滋炙燒香氣、黑色麻油香氣、新鮮蒜碎與蒜酥香氣各種風味吸進鼻子真的香爆，飯裡面又淋上鹹甜恰好的醬汁，好吃到直接吃到碗見底根本不想管拉麵了。下次一定會再點。 時間：2023/11 正評網友：喔摸，還是偏愛原味雞貝清湯！非常清爽，還可以加湯且是細麵唷🍜超完美整個非常喜歡💕 再來是限定口味「蛤蜊醬鹽味雞豚濃湯」瘋掉真的超濃郁，蛤蜊味蠻重個人覺得偏鹹，麵條是粗麵，口感偏硬也不太Q(牙套不友善哈哈哈哈) 肉片都很好吃，想吃糖心蛋需要再加點唷😉

網友中立評價

三星

中立網友：初訪，我點「黑松露醬鹽味雞豚濃湯拉麵」，湯頭很濃郁，搭上黑松露的香氣更濃郁，雞肉跟叉燒口感不錯，麵條彈（不能麵軟）。整體來說我覺得好吃但就是可以想像得到的味道，對我來說比較沒亮點。另外有點蒜頭美乃滋叉燒飯，我蠻喜歡的，但份量蠻少的。另外泡系跟麻辣辣麵也有點，麻辣有點太辣，對自己有信心的在吃。整體來說應該不會二訪。 中立網友：再去ㄘ看看本店 中立網友：🍜 塩味雞貝清湯 220 元 🥚 溏心蛋 30 元，蛋黃屬於未凝固的液狀，湯頭太清淡不合胃口，麵以及蔥末都給得相當大方，肉表現中庸，蘿蔔絲可解膩。桌上的冰水有添加檸檬片 🍋 喝起來不錯。店員會觀察顧客的用餐情形，並主動詢問是否需要加湯加麵！

網友負面評價

二星	負評網友：清湯沒味道，麵也沒味道，湯上面浮了一層油，麵裡面有蘿蔔絲、大量蔥，對味道沒有加分作用。 同樣店址從小川換成這家，店內清潔程度依舊沒長進，口味倒退步許多，小川起碼端得出一碗可以吃的麵，希望下次再來時能看到口味有改善。 負評網友：服務極好！！餐點：純粹個人主觀口味不習慣。 負評網友：我是以前小川的常客 改為鳳華之後曾兩度回訪 不得不說，鳳華現在還有很多要努力的地方 兩次分別點泡系與清湯 泡系相當特別，口感特殊濃郁，推薦嘗試 清湯則是略顯平淡，無味過頭，相當失望 可能是為了去除腥味 拉麵裡還加上了蘿蔔絲、柑橘 但卻喧賓奪主 反而造成反效果（我吃的時候還忘記給柑橘，是後來補上要我自己加） 最大的痛點可能還是份量 在市中心開店成本高 但這樣小的份量與三百多元價格比起來 還是稍顯盤子 服務人員的熱情態度讓我相當看好 期待鳳華能越做越好
一星	負評網友：湯頭真的在砸本店招牌，我以為我在吃熱開水湯麵。 麵本身還可以，叉燒好吃，其他料都有到水準，扣掉湯頭的分數，整碗可以到7.5分/10分，但湯頭這項的分數只有0.5分，0.5是因為至少湯是熱的。建議店收一收，再修煉個一陣子再出來吧。 負評網友：基本上是在砸鳳華本店的招牌 價格一樣東西煮的有夠難吃 死鹹到不行 雞舒肥難吃到超商浩克會發飆 豬叉燒吃起來比台式控肉便當還噁 真是可惜 內湖本店老闆那麼用心 這家根本是在砸招牌來盤的 附註：店員蠻細心貼心 但冷氣不夠強 負評網友：湯真的不行❌

照片(菜單)

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