台北市大安區 貴Takai壽司.割烹

貴Takai壽司.割烹 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	119 則評論
地址	106 台北市大安區 忠孝東路三段248巷4號
電話	02 2711 8990
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:30 18:30–21:30 星期三 12:00–14:30 18:30–21:30 星期四 12:00–14:30 18:30–21:30 星期五 12:00–14:30 18:30–21:30 星期六 12:00–14:30 18:30–21:30 星期日 12:00–14:30 18:30–21:30
人均消費
Google Map連結	貴Takai壽司.割烹的GoogleMap
官方網站	貴Takai壽司.割烹的官方網站
訂位連結
外送連結	貴Takai壽司.割烹的外送連結
得獎紀錄

貴Takai壽司.割烹 網友正面評價

五星	正評網友：午餐$1680/晚餐$3000 約15道料理 omakase熟食比例偏高，可以吃的滿飽的 店內環境明亮，座位不多，用餐的感覺很舒服 滑到最後面看「丁香魚層層疊出」的握壽司，一隻隻那麼小的丁香魚用筷子仔細的疊在米飯上，這一整盤做完，師傅真的辛苦了 正評網友：服務很好，生熟食表現都不錯，價格合理，會想回訪的店家！ 正評網友：高貴不貴的日式割烹店，食材新鮮且味道很美味，每一樣入口都是一種全新的享受，謝謝主廚紅豆的用心🙏🙏🙏
四星	正評網友：口味上大致還行，魚生的處理手法也不錯，但是板前壽司與客人幾乎零互動，還在客人面前摔盤子，發脾氣，這點真的是挺扣分的。 正評網友：CP 值高。環境乾淨。挑幾個很有印象的餐點。 飯略少，不過口感偏硬，整體佳。 👉鰹魚：師傅有補比較 ok 的部位給我們，油脂的濃郁香甜程度，相較一開始偏乾的口感差很多。 👉甜蝦：肥美好吃，不解釋。 👉炸銀杏：處理的不錯，味道乾淨，銀杏的味道慢慢的隨著咀化開，這時候配上一口清酒，會有很驚艷的味道出現， 👉烏魚白子：炸的不錯，外酥的剛好，裡頭流出汩汩的精華，酥脆與滑順搭配起來不錯。 👉鮪魚大腹：蠻意外會出大腹的，有些焦香的香氣，接著轉為油脂的甜味，最後是魚肉本身的鮮味，很好的一道。 👉甜點：用清酒凍搭配無籽葡萄，清爽高雅。 正評網友：用餐環境很好，地點也方便，料理很精緻，非常推薦

貴Takai壽司.割烹 網友中立評價

三星	中立網友：醋飯偏硬，份量相當充足，但食材料理的方式較無讓人驚艷； 另外如同其他訪客評論的，用餐期間會聽到師傅教訓員工的聲音，讓人用餐有點尷尬 中立網友：前菜：甜豆仁湯+紫蘇花海菜 煙燻鰹魚 瑩烏賊炒生菜沙拉👍👍👍 花枝握（切得很細碎綿密）👍 不知名握 鮪魚握 蒸蛋 青花魚壽司捲👍 紅甘蛋粉握 不知名握 黑鮪大腹握👍 海膽飯👍 章魚炸（用仙貝粉炸） 味增湯 鮪魚泥蘿蔔絲壽司捲👍 日式布丁 2000+10%中午。開瓶洗杯費*2 400+10% 現在的壽司店琳瑯滿目，只有做出特色，才能脫穎而出

貴Takai壽司.割烹 網友負面評價

二星	負評網友：沒有驚豔，環境很吵，客人談話聲環繞於耳 負評網友：普普通通，而且還吃到臭掉的螢光烏賊 負評網友：網路一片好評看起來不是業配來的，晚餐3500+10%料理吃下來讓人“非常不懂”，壽司割烹熟食比例比網路文章寫的6：4更多，認真說來只有三貫握壽司。食材不偷不自我吹捧是優點，整套下來湯物出2次，海膽也出2次，餐點呈現順序既不日式也不法式，只是把高級食材批次出給客人，極像鄉下迎神走豪奢風格的流水席。 壽司醋飯據說用幾種醋調的，搭配店家說的米，變成失控的不平衡，如果不是醋下不對那就是米太甜 — 口感鬆散一點的壽司米如果甜度過高，師傅的手藝完全打折扣。
一星

貴Takai壽司.割烹 照片(菜單)

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