台北市大安區 Orchid Restaurant 蘭

Orchid Restaurant 蘭 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1370 則評論
地址	106 台北市大安區 安和路二段83號
電話	02 2378 3333
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 11:30–14:30 18:00–22:00 星期四 11:30–14:30 18:00–22:00 星期五 11:30–14:30 18:00–22:00 星期六 11:30–14:30 18:00–22:00 星期日 11:30–14:30 18:00–22:00
人均消費
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得獎紀錄

餐廳敘述

寬敞時尚的現代餐廳，供應創新料理。

Orchid Restaurant 蘭 網友正面評價

五星

正評網友：前陣子聽朋友說羊排蠻棒，趁著換菜單來個二訪，結果料理的細節呈現甚至讓人以為是不同餐廳，對Nobu和團隊的表現可謂士別三日，Frank真的有完全放手讓Nobu發揮的感覺了! 這次對蘭變得極有信心，如果維持這個水準，摘星應該指日可待才對。 –>這次特別喜歡的菜： (鄉思) Nobu招牌，最棒的前菜，北海道生食干貝塔塔、干貝慕斯(以干貝純粹的細密甜味為主，少許蛋白與鮮奶油，質感更具彈性)，以及微鹹、有幫襯意味的瑤柱清湯，以上~干貝三重奏的概念。 (待放) 用特殊設備風乾熟成10~14天的胭脂鴨，刷龍眼蜜香料烘烤，佐馬可波羅醬(馬告、山胡椒、茴香、噶瑪蘭威士忌等)，鴨皮脆度俐落、熟度也很棒！很久沒吃到好吃的鴨肉，所以是我當天的第一名。 (羊排) 五分熟紐西蘭和羊lamb，慢烤、非低溫烹調，保留風味同時賦予的口感(外脆內嫩)果然很優秀，兩種佐料分別是生蠔油醋與黑柿番茄，搭起來有特色又好吃，更喜歡混入微肉桂味的黑柿番茄。 (團圓) 中式感而且具有獨創性，薑汁桂花冰沙、黑糖卡士達，包餡花生湯圓質感非常好，運用不少反差所以層次多(冷熱溫差、濃稠與清爽、脆與軟Ｑ)。 正評網友：整體口味還不錯 氣氛服務都好 但感覺價格偏高了 正評網友：除了貴和魚，其他都非常好，極致享受，威靈頓牛排令人感動，juice paring也非常有樂趣，現採香草茶🌿好香好好喝❤️

四星

正評網友：今天選擇的主菜是威靈頓牛排。搭配的醬汁與牛排上的松露調味，用力有些過猛，搶了牛肉的風采。覺得有點可惜，所以扣了一顆星，四星。 朋友的主菜伊比利豬，調味適中，帶出伊比利豬的好口感。連不愛吃豬肉的我，都覺得好吃。這道給五星。 其餘的前菜（胭脂蝦海藻/鮪魚綠竹筍/章魚毛豆）另一道主菜，馬頭魚。表現可圈可點。醬汁搭配的剛剛好，不搶主角的風采。 甜點配上優雅香氣的萬壽菊茶，畫上完美的句點。 今天餐廳配的白酒非常好👍花香香氣足，帶有水蜜桃果香尾韻。紅酒偏濃，搭配威靈頓牛排重口味非常適合。 願意再訪，本次綜合評價應該是4.5顆星。 正評網友：第一次來訪只訂到了午餐時段，剛進去餐廳的時候很驚喜～很像之前在國外吃到的餐廳裝潢都很漂亮，燈光也很有氣氛。 餐前麵包竟然是選用可頌+奶油，這個選擇有點奇怪，畢竟可頌是偏油的麵包，本身也需要用到很多奶油來製成，再搭上奶油就太有負擔了，作為餐前麵包來說。 可頌單吃香氣也不足，雖然整體很酥脆但是並沒有外酥內軟又充滿奶油香的口感。 其餘的前菜裡面最優秀的是加點的鵝肝，非常多汁肥美，咬下去竟然有點爆汁的感覺，品質相當好！ 主餐威靈頓牛排的部分，好吃，但牛肉香氣不足，整體還是很不錯。 甜點有三道，花生湯圓很有創意，軟糯好吃，薄荷茶也很香！ 這家店讓我想回訪的最大理由還有服務生訓練有加！態度良好，離席也會把餐點蓋上避免溫度變化，也會在主餐與甜點之間給予客人休息的時間！很棒😊 正評網友：好好看看自己有沒有額額好

Orchid Restaurant 蘭 網友中立評價

三星

Orchid Restaurant 蘭 網友負面評價

二星

負評網友：因為朋友不吃生食的干貝，說會換餐點，結果只有把生干貝拿掉，要求了之後才換餐點。午餐完全吃不飽，平均3200-3800/person。 東西真的不好吃又貴，不推～ 負評網友：兩顆星是給服務的，可能我跟主廚的味覺沒有共識，前面幾道有的有趣，有的盤子裡的東西從外觀到味道，不管分開吃還是合在一起吃我都吃不明白，主餐也普通不驚艷，整體調味用很重，吃到主餐結束嘴巴已經負擔很大，一直在喝水，甜點真的太香精

一星

負評網友：聚餐選擇了貴餐廳用餐，料理的部分是主觀評論不做評價，但服務人員素質真的有待加強，說菜沒有溫度、感覺是硬記的，人均五千的消費，結帳時明細跟點餐時的金額不同，超收快兩千元，請問今天若不是我們反應了，我們就理當要被多收費嗎？您們好意招待的料理，但我們有一位是有忌口過敏食材的，服務人員還推給主廚說是昏頭了這點也很荒謬，點餐的人員也是你啊？整體用餐體驗非常不優，覺得好好的聚餐這種體驗真的是再也不會光顧了。 負評網友：很失望。可能是期待太大了。 每一道擺盤都很弱，menu從紙質到排版，設計差強人意，餐桌上也沒有任何巧思設計，整體美感有待加強。 唉……可以參考態芮嗎？ 招牌威靈頓牛排吃起來太腥太油。 當被服務生聽到我說油膩時，他一個箭步過來說：「要幫你打包嗎？」我思考了一下，但下一句竟冒出：「還是就直接幫你收掉？」 ……很唐突的問句，這樣的應對，我眼球都快掉出來。 甜點飲品部分居然沒有第二選擇，一律使用香草茶（薄荷、萬壽菊），實在……太普通了，且萬壽菊適合單方沖泡，不適合複方，說實話這道飲品非常沒創意也沒美感。 我好想哭🥲我對你們期待太大了，吃到連拍照的動力都沒有。 服務生真的就像前面評論說的像大學生剛畢業的感覺，因為完全沒辦法處理問題，應對方式也沒有專業感，並不能實質的解決問題。 這樣的價位，能給顧客的細緻感與驚喜感皆不足，有其他更好的選擇。 負評網友：標榜法式餐廳，但整體法式感不足10%，服務一般般不到高級餐廳的服務標準，菜色大多是台式日式口味，所謂的「創意料理」，三個人沒點酒水花了13000卻不見相當價值的食材，甚至有一道菜上來是「豬肉餡餅+酸菜」，整個大傻眼….真的就是豬肉餡餅，突然覺得來到豆漿店….全餐吃下來完全不懂和法式有什麼關係，硬要說的話，應該只有價位是法式餐廳收費標準，從來沒有對一間餐廳如此失望，讓我第一次上google分享評論，想找間高級餐廳幫媽媽慶生，沒想到如此失望…. 用餐當下我就反應給服務員，如果不是正統法式餐廳就該讓消費者清楚，避免讓消費者對法式料理有極大落差，有掛羊頭賣狗肉的感覺，我實質的感受是被唬弄欺騙！

Orchid Restaurant 蘭 照片(菜單)

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