台北市大安區 nena by Gen Creative

nena by Gen Creative 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	670 則評論
地址	106 台北市大安區 敦化南路二段63巷24號B1
電話	02 2707 3348
營業時間
人均消費
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得獎紀錄

nena by Gen Creative 網友正面評價

五星

正評網友：慕名而來的#gencreative ❤️ 小小一家店沒有先訂位就只能坐高腳椅了😂 店內只營業晚上，服務人員感覺人手蠻充足的，服務品質很不錯！ ❤️洋蔥沾醬 $260 有口感像蔥油餅的薄餅，搭配很像hammus的沾醬，加了紅蔥頭跟甜豆切碎，蠻好吃的！ ❤️蘿蔔糕 $330 重頭戲好像是在沾醬，吃起來有三星蔥跟秋葵口感的綠色沾醬，搭配紅色辣椒醬，有點聖誕fu，但好像層次太多有點太複雜，吃到最後覺得偏鹹 ❤️澎湖紅甘 $600 外表煎過，裡面還是生的炙燒感，搭配茭白筍跟芥末，還有馬鈴薯，佐楓糖漿，但不知道為什麼有一種苦味，可能是要體現苦甜的人生？bitter and sweet… ❤️雲林究好豬頸 $900 份量驚人的一道菜，有三大片厚切松阪豬，外皮烤的很香脆，搭配燉煮過的滷肉跟炸米飯，吃起來像米烘😂，還有醃漬青蘋果薄片，很好吃又很有特色。 這家店真的是別出心裁，如其名充滿創意的一間小店，每一段時間就會更換新菜單，下次再來試試看！ 正評網友：因為是創意料理 所以在看菜單時也想說給自己一些驚喜所以沒有特別問實際內容，確實很多道料理很酷很有趣，但其中有一樣大家都有點的炸湯 其實我覺得味道我沒有很喜歡，甜品的擂茶三重奏三種口味的冰淇淋都非常好吃，東海大章加了些豆矢吃起來有台式風味，左宗棠雞下方的花生跟炸雞意外的搭！總之我覺得價位OK 兩人的話大概每個類別各來一種就可以吃超飽！！用餐環境很舒適服務親切 正評網友：Great food! 雖然有人歸類為美式餐廳，但我覺得更像帶點實驗性質的fusion 分子料理。今天兩人用餐，地陸海各點了一道，加上開胃小點兩道，白酒一杯，大約3000多。這樣擺盤的水準已經口味，算是相當划算（畢竟現在看起來，自己似乎吃太多，其實這樣的分量比較適合3人，但就什麼都想點） 照片分別是：牛筋脆片、白花椰菜、東海大章、雲林究好豬頸 沒有雷，都好味

四星

正評網友：用餐環境好，服務也非常到位。 中卷部分，調味過於油膩，且天婦羅鬆無酥脆感，雖有檸檬微酸提味有解了一些油膩，但還是無法改善油膩的感覺，是個失敗的菜色，但這竟然是單點最貴的菜色。 烤雞胸的部分，肉質軟嫩處理得不錯，但雞皮並沒有得到牠應有酥脆感，玉米大多是烤到焦黑的狀態，除有致癌的風險，也並沒有特別好吃，醬汁調和不錯，但味增味道不不明顯，不知道這是不是廚師想要的感覺，紅鳳菜與整體搭配還不錯，是個不錯的組合。 甜點部分，鐵觀音舒芙蕾加上威士忌的醬汁，完美沒有違和，另鳳梨冰淇淋口感有酥脆感提供多層次的享受，兩者獨立是個不錯甜點，惟兩者的組合並沒有互相呼應或是更有風味有層次的提升，實屬重大的缺失。 餐廳的低消不便宜，應屬中高價位的餐廳，食材新鮮度及基本調味水準刀工擺盤尚佳，如食物的調和感及驚艷程度再加強，必定可以別有一番風味。 正評網友：包含這次來用餐已是三訪 但覺得體驗已經餐點口味並沒有前兩次來得好。 首先這次菜單設計可能比較剛好不是那麼合胃口，前兩次來好幾道看起來都覺得很吸引人不知道選其中哪個，這次是看了半天不知道能選哪個。 第二是其中一個服務人員介紹菜單的專業度感覺不夠高，像是把菜單上的食材念出來，講完還是不知道那道菜的特色跟口感。 這次選了幾道菜，店員建議兩人用餐可以從開胃小點、地、海、陸以及甜點中各選擇一道。但思考很久實在是在地沒有看到特別亮眼的菜色，最後放棄該分類選擇了兩道肉類。 開胃菜的炸湯是南洋口味，咬下去熱度剛好，濃濃的椰汁咖哩味。但覺得口味有點過重，像吃了一大口醬，旁邊配上的羅勒和皎白筍沒有什麼味道反而因此滿解膩。 中卷是三次來都有選擇的菜色，切成細條的中卷拌酥脆的炸麵衣和乾燥橄欖油後口感特別，檸檬酸度更是加分，裡面炸過的茄子也特別好吃，這次吃口味依舊好吃，但吃到底部的時候卻是太鹹了點。 屏東豬五花是當天最喜愛的餐點，豬肉烹煮的熟度剛好，也不會過肥，配上醬汁跟蔬菜很搭。 韓氏炸雞的呈現方式滿有趣，明明是炸雞卻是以蒸籠呈盤，韓式口味的醬汁並非直接裹在炸雞上，而是用可愛的小瓶子裝好讓人自己使用。炸雞口味很不錯，肉嫩入味，皮也很酥脆有些許調味，不沾醬單吃也好吃。倒是原本蠻期待的炸年糕硬到咬不太動，配了醬還是沒辦法入口。 甜點摩卡乳酪蛋糕還不錯，上面的脆片搭配起來滿加分，旁邊的巧克力冰淇淋很濃郁甜度剛好。 正評網友：甜點的舒芙蕾最好吃，但其他的菜色可能吃過一次嚐鮮即可。除非有朋友特別指定要吃這家，不然回訪意願不高。時間到結帳時也會換表情比較嚴肅的服務員增加客人趕快結帳離開的意願，要吃盡興賓主盡歡，可能要開酒人均5000，比較好意思待久一點。

nena by Gen Creative 網友中立評價

三星

中立網友：2021.12.26星期日經過，沒營業，營業時間週二至週六11:00～19:00。 中立網友：久違的有想花多點錢吃飯的慾望，在網路上看到了關於Gen Creative不少文章，幾經思考後決定將在此用晚餐。 以下分為幾個部分來討論今天的用餐體驗 1. 環境及服務面 因為這是一間曾獲得米其林推薦的餐廳，所以我對服務的部分抱持著相當高期待，不過整體而言是不及格。負責點餐及介紹的服務人員緊張的像是一台答錄機，雖然沒有出任何錯誤，但也沒有加分的作用，對於完全沒來過的新客人也沒有認真地推銷菜單或是詢問喜好，詢問酒單時僅僅是制式化的回答我們有”紅白氣泡酒”，菜單寫得很清楚我不問也知道有紅白氣泡酒，希望的是店員對於自家產品的理解，進而推薦給客人的服務價值。 環境稍嫌擁擠，客滿時略嫌吵雜，但不至於到不舒服。 2. 餐點面 第一輪點了”炸湯”、”中卷”、”豬五花”、”烤雞胸”、芒果(奶酪)。 炸湯 今日唯一盤子有溫度的餐點，用於保持上方炸湯塊的溫度相當不錯，一口咬下香氣十足的咖哩湯在嘴中爆開，確實相當有意思。但這道菜讓我有些疑問，作為開胃菜的”湯”為了方便客人一口食用，溫度稍低是可以理解，但溫度實在是低得有點過了，可能也跟本次使用食材的是咖哩有關係，相對低溫的咖哩湯沒辦法給予食客強烈的衝擊和滿足；其次是搭配的配菜，羅勒和炸湯塊一起吃進嘴中能帶來第二種香氣搭配是還不錯，但茭白筍片和鴻喜菇對於這道菜而言可有可無，一起吃沒有什麼影響力，分開吃又覺得意義不明。 中卷 使用乾燥的橄欖油粉和天婦羅麵衣碎來做搭配十分有創意，稍微攪拌後液化的橄欖油粉成功扮演了醬汁的腳色，調味適當且熟度適中的中卷搭上充滿口感的麵衣碎，讓人一口又一口難以停下。 豬五花 使用近似韓式燒肉的呈現方式，用大量的生菜進行搭配，五花肉處理得恰當好處，包進各種不同的苗菜中進而產生出不同的風味，每一次搭配都是新的風味衝擊，令人讚賞；可惜的是使用豆瓣醬做成的醬底口味略重，如果能讓客人自行決定要沾取多少而不是直接強制性的放在一起一定會更好。 烤雞胸 將胸肉不使用舒肥而是直接加溫的方式處理，還呈現出如此完美的熟度，已經讓人十分滿意了。搭配烘烤至酥脆的雞皮餅乾、甜洋蔥菜泥一起吃，洋蔥自身的甜配上調味略重的雞肉，均勻的鹹甜交融，是今晚最讓人滿意的一道菜。身為配角中的配角的芥藍菜，吃來清甜無苦澀味又保持了十足的脆度和顏色，相信店家也是下了一番功夫。 至此，想說大家都還可以在吃點什麼，於是加點了炸雞 炸雞 三塊雞(腿+翅+大腿)都炸的相當酥脆，一口咬下滾燙的雞汁從縫隙衝了出來，炸得相當完美。但不論是配菜還是醬汁都讓我有點無所適從，第一、這是炸雞，提供的是完整的雞而非是去骨的肉塊，我不知道廚師有沒有思考過當雙手拿著滾燙的炸雞大口咬下時，要怎麼一起把配菜吃下去?如果配菜不是拿來配著雞肉吃的，那這一把純裝飾用的羅勒葉也太沒存在意義了。第二、醬汁用擠瓶裝讓客人適量使用是不錯的主意，但醬汁稍嫌稀，淋上去無法很好的巴在炸雞肉上，讓我一隻雞腿淋了3次還是覺得意猶未盡，相當可惜。整體來說是今天最不滿意的一道菜。 最後是甜點 芒果 麥芽牛奶奶酪配上冰淇淋、蛋白餅、青芒果，沒有什麼可以挑剔的地方，但我更希望每一口都有不一樣的體會，如果其中帶來不同口感的食材(蛋白餅、青芒果)能在多一點點，讓我有更多機會去細細品味那不一樣的驚喜，一定更完美。 總結而論，扣除讓我有點接近傻眼的炸雞外，餐點上給予的體驗還是相當正面的，如果服務的環節能做得更盡善盡美，去符合這相對高昂的價位，我相信這家店一定可以更好。

nena by Gen Creative 網友負面評價

二星

負評網友：以創意料理作為米推餐廳的招牌 「創意有餘，口味與服務則差強人意」 一、訂位時服務人員特意詢問此次聚餐目的，然後？！沒有然後了… 二、建議點餐的方式與上菜後的餐點介紹「缺乏熱忱與細膩」，SOP般的逐桌複頌，難讓人感覺餐點用心。 三、餐點的創意也要有邏輯，如果用了高級的佐料、難取得的食材、或是更需要技巧的料理方式，應讓用餐的人能體會。 試著達到米其林更高標準，擺盤、餐具、服務方式、體貼等…，還有進步空間。 負評網友：偏貴，料理很有創意，好吃程度不符價格。 烤雞胸真的好吃！ 負評網友：- 整體而言創意十足，但好不好吃見仁見智。餐點及眼料都各一張menu而已，選項不多，適合小食小酌。 – 炸豬皮: 可能超越能理解的創意程度，豬皮炸到氣化? 總之豬皮不見了 – 韓式包肉: 跟道地bossam보쌈 有點不同，肉本身味道不錯，但是搭配菜盤中非葉菜的蔬菜(小黃瓜/紅蘿蔔等)口感不是太合 – 服務員會一直有壓迫感的詢問需不需要加點、令人感覺有點咄咄逼人，（然而並沒有印象有個人低消），所以整體而言不是一個放鬆的用餐經驗。

一星

負評網友：Google「yo, COFFEECOLA」看更多真實評論文章 ＣＰ值：★★☆☆☆ 值得再訪度：★★★☆☆ 環境分貝：★★★★★ 環境衛生：★★★★☆ 插座　wifi：no 拍照美感度：★★★★★ 餐點可口度：☆☆☆☆☆ 店員態度：★★★★★ 交通便利度：★★★☆☆ 廁所清潔度：★★★☆☆ 結論：Overestimated. 最不爽的點是我們結帳完之後要走了發現沒有拿到我們的發票，最後跟店員說我們沒拿到發票 一開始店員是矢口否認 搞了很久之後再告訴我們說， 剛剛信用卡簽名的時候是你們自己沒有把發票拿起來的 哈嘍？不是服務生應該把發票給我嗎？ 這種服務，這種品質，說真的，絕對不會想要來第二次。 食物覺得普通，這個價格不會想來吃第二次。 不值得，真的寧可去吃附近的教父牛排午餐。 整個店面感覺被安排得非常的擁擠，這個價位應該得到更好的環境品質； 服務生有的態度很好 有的臉臭到看都不看我一眼 教育訓練應該加強 與座位的安排實在是真的不太滿意 跟隔壁桌已經是距離差不多兩個手掌的距離左右，感覺我們彼此都有點尷尬，因為可以聽得非常清楚對方在說什麼， 基本上如果是這個價格，我想大家會想要比較安靜以及有一點點小空間的用餐環境。 菜單的設計也是非常的簡陋 不太能夠理解這個價格用一張A四紙給客人是什麼意思，這個菜單是小吃店嗎？ 我們有點了網路上有名的炸湯，但是說真的就只是炸煎餃然後裡面湯汁很多的感覺，其實說真的沒有很好吃。 牛排的話是真的太油，這個份量要1800 ，我說真的我寧可吃教父牛排 就是想要給這間店一個機會所以點了他們家的牛排，但是說真的完全不值這個價錢 甜點也很鳥，雖然份量很大，但是說真的真的味道不怎麼樣，感覺西堤的甜點都比這邊厲害 用餐時間兩個小時，說真的有一點短，被趕的感覺也很糟。 負評網友：幾乎每一道菜都很鹹，份量也偏少！只有第一道鷹嘴豆是不會過鹹的，表現普普印象不深，第二道義大利餃味道好吃的但真的非常鹹，鹹到需要配白飯，軟殼蟹也是鹹到吃不出螃蟹本身的鮮味，最經典的是玉米餅，友人說得恰當，說像是車庫的輪胎味😨說實在如果不是晚餐時間肚子餓，吃了一口不會想再繼續吃，手撕豬也是鹹一路到最後上的炸雞，吃完每一個人舌尖都被鹹到麻痺，味道是不會想再吃到的味道。終於到了甜點部分，摩卡乳酪蛋糕，蛋糕底部跟在吃糖一樣，螞蟻人可能可以？！另外還點了一個波本威士忌蘋果是舒芙蕾，舒芙蕾烤出的高度是很棒的，味道也還算好吃，酒香味是淡淡的不重那種！ 我們吃完是蠻驚訝這裡的評分的，覺得整體CP值蠻低，難為今天的壽星，選到這家店還覺得對我們抱歉！ 最後服務人員有問我們覺得餐點如何，我們說幾乎每一道都很鹹，他說會跟廚房反應，就這樣收錢離開～ 總結：服務跟口味都令人不會想二訪的高級餐廳 負評網友：好像詐騙集團的手法，訂位要提供信用卡卡號、到期日、甚至卡背面三碼都要？那我未來被盜刷要找誰？提供卡號或收訂金就算了可接受，背後三碼都要是在哈囉？

nena by Gen Creative 照片(菜單)

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