台北市大安區 CANVAS

CANVAS 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	418 則評論
地址	106 台北市大安區 復興南路一段107巷5弄11號
電話	02 2711 6336
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–22:30 星期三 18:00–22:30 星期四 18:00–22:30 星期五 18:00–22:30 星期六 18:00–22:30 星期日 18:00–22:30
人均消費
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得獎紀錄

CANVAS 網友正面評價

五星

正評網友：價位ok 1800+10% 好幾道創意料理都出乎我意料 有問了服務員說是每季都會微調菜單 這次沒有搭配餐酒 下次會想嘗試看看 正評網友：非常有特色澳洲風格的Fine Dine, 整體用餐環境是比較輕鬆的路線，菜色不馬虎，好吃有特色，Wine pairing 挑的酒雖平價但有特色，4杯880 ，5杯980滿值得喝 正評網友：晚餐1800+10% 前菜的干貝/雞翅/風蠟花可以加價300升級魚子醬，我這麼做了，很後悔，魚子醬沒有很新鮮。 前面幾道菜的口感與味道都令人高興，到了主菜牛肉/骨髓/金合歡樹籽就出事了，牛肉堅韌無比，感覺會被機車一點的客人投訴的那種硬度，旁邊的骨髓醬更是誇張的重口，如果是澳洲的口味，怎麼前幾道都好好的，這邊突然來一個我吃不懂的！我要再去精進自己才可以。 整體來說海鮮的調味與呈現都很好。 生日的話店員會來尷尬唱歌，也沒看到多一塊蛋糕，建議隱瞞自己的生日。

四星

正評網友：位於東區巷弄內氣氛輕鬆的fine dining, 只提供一套菜單，額外8、9百就能享受到4杯或5杯的wine paring, 每道菜都很有意思，擺盤、調味與口感都很不錯，相當適合不想過度拘謹的聚餐。 正評網友：食物很有特色也好吃 因為不吃奶製品還特地更換菜色完全可以感受到店家的用心尤其有一道巧克力甜點真的很好吃❤️ 店員的服務也很棒總是掛著笑容 唯獨一個缺點就是環境有點吵雜 跟朋友聊天時需要講很大聲才聽得見彼此的聲音 正評網友：餐點很有特色擺盤相當精美，環境氛圍也很棒，但口味普遍偏重，其中有一道干貝高湯因為實在太鹹一行四人都無法入口，只好跟服務人員反應並詢問是否可以添加熱水稀釋鹹度，但服務人員只是委婉表示這個是熬煮多時的高湯精華口感比較濃郁，喝不習慣的情況也是有的，但無法提供熱水稀釋，喝不習慣的話可以幫我們收走⋯其實我們可以體諒廚師對自己料理的信心和堅持，但一桌全部人湯都完全無法入口如果不想調整口味那是否可以試著調整一下回覆內容可以再讓人可以容易接受一些

CANVAS 網友中立評價

三星

中立網友：這季菜單真的偏普，同價位台北應該有很多更好的選擇🥲全部的鹹食都太重口味了，不確定是個人不習慣澳洲菜，還是主廚調味關係，有些菜甚至會很刺激喉嚨，已經沒有享受🫠 但還是很感謝有針對不能吃的品項做更替，不過也希望下次在確認飲食習慣時也可以順便跟顧客說明會更換成什麼食材～ 中立網友：餐點東西很不錯，很多是台灣比較少有機會吃到的口味。可惜服務生偏偏把所有客人安排在一小區，用餐當天有四組，其他三組講話非常大聲，嚴重影響用餐體驗。當晚餐廳又沒有爆滿，我認為把客人座位做適當區隔也是一種體貼的表現。 中立網友：用餐時間：2023/3/18， 兩人用餐，其中一人搭一組5杯pairing。 1. 餐點大致上還不錯，但海鱺搭配的西班牙紅酒沒有很喜歡，海鱺魚肉旁邊的綠醬汁帶有辣度，再搭紅酒喝下去，整個舌頭辣度更明顯，令人滿頭問號。 扣分的點，服務素質及訓練極度不足，不符合此用餐價格： 1. 5:50PM入座，服務人員詢問是否要加點礦泉水/氣泡水，問了氣泡水有什麼品牌，服務人員馬上被問倒說要去確認一下，回來後說水的品牌就在菜單背面。（到底是多不熟自己家的菜單？列表就在菜單背後也要去確認才知道？） 2. 我們是這區域第一個入座且第一個點完餐的客人，但後來發現我們的菜都比第二組入座的客人還慢上，它們結帳吃完離開，我們才上第三道甜點，不知道是發生什麼事？ 3. 上酒的時候，服務人員僅介紹酒品牌跟風味，並沒有提醒是配一道菜？還是兩道菜？ 4. 每道菜中間間隔很~~~久~~！間隔大概都要10分鐘以上，整個餐期拉得非常長，用餐節奏非常奇怪，這種價位收費的餐廳對於客人用餐的節奏掌握非常差，東西再好吃，但整體無法連貫也是枉然，

CANVAS 網友負面評價

二星

一星

負評網友：很懂得怎麼「拒絕客人要求」👍 負評網友：一直瘋狂上菜，不管你前面有2道、3道都還沒吃完就要一直繼續上菜，桌子本身就很小一張，上到最後還沒空間放，服務生尷尬的把旁邊沒來的客人桌子併過來讓我們放… 是在趕幾點下班的？ 負評網友：和朋友聚餐 三個人 從頭到尾，沒有一道有人覺得好吃 吃過一些餐廳的set menu 這種體驗還是第一次哈哈 本來想說東西不好吃就算了 但以下經驗 促使我必須來寫Google Map一星評價 – 晚上7:30入座 我們坐在進門左手邊的長桌 吃甜點的時候 有一位服務生拿著電腦 坐到我們同桌開始工作 10點多結完帳 我先生剛好在附近聚餐 走來等我一起回家 外面熱，我讓他進來找我 那時店家已經快打烊 我們也只剩一點紅酒 準備喝完就離開 旁邊用電腦工作的服務生一直盯著我先生看 不到幾分鐘 另一位服務生就走過來說「訪客限制10分鐘」 （我先生進餐廳絕對不到10分鐘，我特別注意了時間） 而我們沒有多說就起身離開餐廳了 – 尊重店家想要走的路線 以上經驗可作為參考 不願意做小伏低的客人不建議嘗試:)

CANVAS 照片(菜單)

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