台北市大安區 鵝川 大安店

鵝川 大安店 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	1579 則評論
地址	10664 台北市大安區 復興南路二段130號
電話	02 2325 5677
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$400-1000
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得獎紀錄

鵝川 大安店 網友正面評價

五星

正評網友：針對偏好酸、辣、麻的客人，都有提供不同的料理 師父是由對岸成都老師手把手教出來，維持川菜料理的精髓 魚堅持用新鮮的魚，每日現殺現作 提供的茶水是四川產的苦蕎茶，別處喝不到 (以上都是老闆對自己的店誇贊)(但也是真的完全匹配) 所有的料理都滿好吃的，沒有一道是雷品 酸菜魚、油爆蝦、鵝肉特好吃 酸菜魚不辣，連湯都能輕易入口，完全不油 油爆蝦炸透酥脆，我連頭也能直接吃掉 鵝肉已經完全剔骨，肉鮮嫩無腥味 註：服務員非常親切，會一直在添茶水 正評網友：推薦給喜歡吃辣的！更能享受美食樂趣 也有不辣的可以享用 推薦：酸菜魚、酸菜蛋炒飯、滷鵝 店家很熱情介紹，適合三五好友一起享用 正評網友：2023/5平日晚上 客人蠻多的建議先電話預約！ 推薦多人聚餐、可以吃更多菜色～ 我們一共五人點了 ✅酸菜魚土豪份 （土豪份有兩隻魚、原本怕太多但五個人還是吃光） ✅招牌油爆蝦 🔸臭豆腐 臭腐切得蠻小、很入味！ 🔸滷鵝肉 這個朋友覺得肉很嫩！ 🔸酸菜蛋炒飯 🔸紅糖糍粑 跟我想像的海底撈紅糖糍粑不太一樣，但也是挺不錯 🔸酸辣皮蛋（有點忘記名字） 🔸白灼娃娃菜 無雷！特別推薦前兩道 五人吃完這個份量覺得剛好～吃下來一人500多 空間明亮，不管是介紹菜色或拍照店員人都很熱情！（但不會有壓力）整體用餐體驗很好！推薦

四星

正評網友：潮汕+川菜料理，老板會介紹潮汕料理的典故。 正評網友：兩人點了鵝肉、酸菜魚還有紅糖糍粑，酸菜魚很有層次剛入口時覺得只是微酸有點油，想說是不是評論言過其實了，結果在吃了裡面的酸菜跟魚頭之後，又盛了一碗湯來喝結果一喝嚇一跳，湯突然變得濃郁甘甜整個超好喝，之後配白飯一起吃真的很厲害…，紅糖糍粑超好吃是第一名，紅糖非常的香配上灑上芝麻的糍粑姪女說怎麼會這麼好吃，相比下鵝肉就顯得普普，肉還有點柴… 正評網友：出餐快、服務人員非常熱情、勤快，清潔桌面、調整菜盤排位、大菜換小盤、添加熱茶….最重要的是點菜時很會推銷菜色。 酸菜魚使用的是鱸魚，微酸滾燙的湯頭裡魚片仍然鮮嫩，而且沒有腥味，份量夠3-4人分食。 滷鵝、滷水可以多拼，推薦滷水必點！ 臭豆腐不辣，可以嚐嚐，木耳、青椒茄子、娃娃菜等小菜表現一般。 整體來說是一間可以再訪的川菜餐廳。

鵝川 大安店 網友中立評價

三星	中立網友：一直喜歡貴餐廳的食物，昨夜使用外送服務平台點了酸菜魚，很驚訝裡面只有兩片魚片！跟以前經驗相差很大。 中立網友：鵝肉滷水一般，酸菜魚口味不若期待，湯頭清淡酸香，少了濃郁層次感。2-3人份要9百多近1千元，應該可以再多些配料增添豐厚感。

鵝川 大安店 網友負面評價

二星

負評網友：這家距離捷運站大概要走8-10分鐘, 店裡顧客一半以上偏年長, 玻璃裝潢, 從店外就可以看清店內, 大多數人應該都是因為酸菜魚而來的, 但老實說跟我想像中的酸菜魚真的很不一樣, 酸菜魚有分2-4人份(一隻鱸魚) 跟土豪份(2隻鱸魚)只差200元, 所以大多數人都會來當一回土豪, 我們只有三人用餐就點了小份的, 從酸菜魚的湯汁就感覺出來很稀, 入口後有一股油味, 完全不酸, 魚入口很嫩, 但魚肉在大大的碗裡少的可憐, 裡面還有一些筍子金針菇豆腐酸菜, 我不太知道自己吃了什麼, 後來有問店員能否加酸, 店員說可以問我們要多酸, 我們說超酸, 他就把那盆拿進去, 拿回來以後, 感覺也不是加了酸菜, 就是純粹加了醋的感覺, 恩…是變酸了, 但我好像就在吃泡在醋裡的魚, 但確實比剛上桌好吃了! 糖醋娃娃菜是生的娃娃菜淋上那種糖跟醋的醬汁, 醬汁很水, 像是台灣泡菜的那種水, 然後上面有一些滷肉跟滷香菇, 真的完全沒吃過, 很奇怪的組合…….. 滷燒鵝聽說也是這店的招牌, 滷得很夠味就是了, 最後吃到很失望, 加點了紅糖糍粑, 甜甜的味道稍稍撫慰了我難過的心情

一星

負評網友：老闆熱情招待，他會： · 跟你介紹他們的茶，說是台灣很少見的，期望你喝了問他是什麼茶？➡️跟你推銷他們在賣的苦蕎茶是什麼阿里山高海拔才有 · 來看看你們點了什麼菜➡️跟你推台灣少見的三道菜問你要不要加點，還不只一次（相對較貴的菜） · 看我們都吃完又拿鵝翅來推銷只剩三盒，要不要帶一盒走 · 講不好笑的笑話，但其實我們已經很煩不想理他了，已經打擾到我們家庭聚餐的時間 其他： · 菜味道是不錯但份量少 · 冷氣不涼，很熱（吃辣的難道不熱嗎？）第一個服務員看到我在煽風有主動說開電風扇，但是完全沒有改善。後來跟第二位年紀較大的服務員說冷氣可以開強一點嗎？她回：我讓風扇轉（但它根本沒動） · 服務員大部分年紀稍長，而且感覺每個都在跟客人聊天/推銷，很少留意客人用餐進度、桌上是否需要整理。點兩碗麵，以為只有一碗，來了第二碗另一個服務員以為第二碗還沒來，請問是不用跟廚房溝通的嗎？端菜也不及格，不會主動幫客人喬位子，還要我們幫忙 ·餐廳內有蟲：蝇 飛來飛去、停在衛生紙上/衣領上 ·餐廳內很吵，講話要很大聲，座位很擠 以上。 負評網友：缺點：份量超少，臭豆腐大概就一個大飯碗的量吧，酸菜魚味道淡，不酸也沒什麼花椒味，幾道菜餚很不入味，例如麵跟青菜 優點：環境明亮乾淨、店員服務熱情 負評網友：酸菜魚一開始上來的時候沒有酸，不知道是改成台灣人口味還是原本口味就這麼淡，如果想嘗試的話可以單點酸菜魚，其他菜及鵝肉沒有很特別

鵝川 大安店 照片(菜單)

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