台北市大安區 驥園川菜餐廳

驥園川菜餐廳 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	4622 則評論
地址	106 台北市大安區 敦化南路1段324號用餐都在地下一樓，沒有電梯！
電話	02 2708 3110
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$800-1400
Google Map連結	驥園川菜餐廳的GoogleMap
官方網站	驥園川菜餐廳的官方網站
訂位連結
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得獎紀錄

餐廳敘述

寬敞的川菜餐廳，在休閒的餐廳內享用多道經典辛辣菜餚。

驥園川菜餐廳 網友正面評價

五星

正評網友：老川菜館，料好味美的餐廳 大推雞湯 正評網友：非常好吃，雞湯超級濃郁吃不完打包，公司聚餐首選，要提前訂位，每樣菜都好吃無雷已經二訪 正評網友：連續4年米其林入選餐廳被譽為台北最強雞湯《驥園川菜餐廳》，超過12小時以上熬煮的砂鍋雞湯絕對是《驥園川菜餐廳》必點菜色，從門口就能看得到超過40幾鍋的砂鍋雞湯在熬煮，除了雞湯之外還有許多川菜料理可以選擇，在網路上就有超過4000則評價，很多人都說金黃色精華膠質的雞湯喝起來超讚的！ 價位上來說可說是非常便宜實惠，尤其在同價位的餐廳選擇上非常具有競爭力！ 是一間自己會主動來吃外，更會分享給身旁每一位朋友的好餐廳。 環境 ☆☆☆☆☆ 乾淨舒適明亮，以這個價位的餐廳來說可以算是非常優！ 服務 ☆☆☆☆☆ 語氣口吻上非常親切有禮，店內人員十分熱情且溫暖。尤其出餐速度非常快速完全掌握用餐的節奏不會有一種被趕或是被拖延的不適感。 食材 ☆☆☆☆☆ 整體上給的非常大方，各方面來說十分對得起這個價位，尤其在食材新鮮度上可以算是非常值得來吃上幾回的店。

四星

正評網友：雞湯和記憶中的一樣濃郁只是稍鹹了些。香乾牛肉絲味道很好，但是有大坨的肉絲黏在一起沒有炒散。青蔥薄餅好看又好吃，包乾絲和四季豆都好。芋泥鍋餅外酥內軟不過甜，個人最喜歡的一道。乾扁四季豆就不太好吃，煸得非常乾有些過頭，口感已經類似梅干菜那麼乾，另外一個原因可能是用的四季豆等級不夠高，豆筴太老，裡面的豆子都變硬掉出來了，豆筴本身的纖維很硬又粗，這道菜可惜了。 正評網友：久仰大名，但雞湯湯頭挺鹹。 幾道名菜大家吃得挺驚豔的。還是會再帶人來 正評網友：[台北米其林推薦雞湯店家] 驥園川菜最知名的是砂鍋燉煮超過12小時的雞湯 店家用餐位置在地下一樓的樓層，一樓的空間可以看到大量砂鍋燉煮的雞湯。 而店家目前沒有電梯以及身障輔助的移動設施，若有移動不方便的顧客是需要列入考量的。 驥園的菜色比較偏向多人分食的聚餐類型，若是用餐人數較少，就可能只能選擇套餐小鍋雞湯或是點的菜色就會受到限制。 人數少的話也會推薦驥園的關係店家，雞窩。 本次用餐透過電話預訂，因為人數較多(9人)被安排在了獨立包廂的位置。 本次用餐點了一鍋雞湯，蔥油餅、厚餅以及部份菜色。 雞湯的部分很大鍋很氣派，端上桌的時候雞湯還是呈現煮滾的狀態，可顯砂鍋的保溫能力極佳，當然也就會被提醒不要去碰到砂鍋避免燙傷。 店員會協助分裝雞湯，雞湯內有整隻雞的精華以及滿滿的膠質，店家還有放入豬腳來增加雞湯的濃厚感，雖然有提到雞湯上桌時仍呈現煮滾的狀態，但在分到碗裝後很快地就會看到湯表面會有一層薄薄的凝結膜，就可以知道雞湯是有多濃稠了。 而口味的部分也就會相對的濃郁，甚至偏向比較重口味的風味了。 在雞湯被取用到一個階段的時候，店家會詢問是否要添加白菜(非免費)，此時雞湯會被拿回去添加蔬菜並將雞肉拆解小塊以便夾取，第二階段的雞湯就會因為蔬菜的關係變得比較清爽。 然而雞湯因為長時間燉煮的關係，肌肉本身就會特別的柴，但這也是可預料的狀況。 蔥油餅是本店的特色之一，跟一般的蔥油餅不同，驥園的蔥油餅比較偏向蔥餅，蔥的數量不多，主要用來包一些特色菜一起食用，店家推薦的是京醬肉絲，干扁四季豆這類型的菜色。 但這些菜色都偏鹹，且比較沒有食物的原味，蔥油餅本身也欠缺了麵餅香，個人認為沒有到一定要點來吃的程度。 厚蔥餅也是本店特色之一，比較像坊街在賣的蔥餅，厚度較厚也包含了更多的蔥 整體更有蔥的香味，但內餡的部分一樣有偏鹹的問題。 最後是宮保雞丁系列以及部分菜名屬於辣味的菜色，雖然店家名為川菜餐廳，但呈現的感覺比較偏向台菜的調味 評價上還是偏鹹，吃不到食材本身的味道。 整體來說雞湯是真的非常有特色的招牌菜， 但其他菜色整體來說都是偏鹹 餐點 4/5 價格 3.5/5 環境 4/5

驥園川菜餐廳 網友中立評價

三星	中立網友：著名的雞湯很好喝。服務不好，太匆忙。 中立網友：被川菜耽誤的雞湯店。 除了雞湯之外其他的餐點外都偏普，雞湯熬煮的非常濃郁香醇🤤 但因為太濃口味有點偏鹹，喝到第二碗就有些膩很可惜，以餐點的價位來說，CP值普普。 中立網友：雞湯是真的好喝，但其他的菜….有一道三鮮海參海參不到5個吧？要💰800多？ 服務生蠻沒禮貌的沒有什麼服務品質可言除了有穿制服大概跟熱炒差不多 雞湯蠻推可以外帶👍🏻

驥園川菜餐廳 網友負面評價

二星

負評網友：上雞湯時直接把客人推開上菜？ 雞湯是濃郁，但在看到一樓煮雞湯的櫥窗時 看到窗邊都有小強在爬，衛生堪慮 甚至連冰塊裡看到小強，服務人員也只是直接收走，連聲抱歉和解釋都沒有！ 反而我們飯後吃了一塊小餅乾 服務人員態度超差不停碎唸。 收桌是強制收拾 邊碎唸他們要休息了，不等大家反應是否已用完餐還有沒有需要 看了前人的評價不意外 嗯….不會再來第二次了

一星

負評網友：從高雄來住在附近的飯店，聽著表妹的介紹說這裡的雞湯很好喝，自己也上網看了一下，但只有兩個人無法點雞湯太大鍋，吃不完隔天帶回高雄這個天氣可能也就臭酸了，只能點些炒菜類跟主食，食材吃完都還算可以，但就對服務上需要加強，外帶沒有主動附上餐具這是政府規定沒錯，但沒說客人要求都不附吧！加錢也是可以的，結果服務生說你可以去7-11買，這樣的服務讓我原本想下次來買雞湯喝的感覺都沒有了。 負評網友：服務非常差勁👎 7/24 12:30 服務45號桌的小姐 短髮頭上夾髮夾的 染頭髮那位 事由： 雞湯上桌 服務小姐要每一個人她親自拿湯給客人 怕燙到 但是因為服務小姐手根本伸得不夠長 加上有長輩及小孩 所以家人幫忙把要端過去的碗 協助要端時，第一碗 就已被服務小姐阻止～ 我們覺得好 就都給服務小姐用 畢竟她們比較專業 我們就坐著等湯碗端來，結果呢 就我們不要幫忙端後，服務小姐盛湯完，湯碗要放在桌子時、跟盤子敲撞到 湯直接倒掉。 桌巾都濕掉～非常難看 這樣有比較好？（家人馬上回問她） 服務小姐竟然睜眼說瞎話 說是家人造成她打翻？ 在場7雙眼睛 看到是服務小姐把她用倒 還說是因為一開始我們要幫忙端湯碗的原因造成她打翻 浪費我們的湯 還敢在那裡一直狡辯 一直回嘴怪是客人的問題 回了5.6次 而後被我們家人回擊是她的問題 才意識到是自己犯錯 旁邊資深的員工都叫他閉嘴了 還硬要瞎掰狡辯 因為有其他人看見 今天如果打翻的湯是燙傷，燙到家人，就 不是你靠狡辯就沒事了 錯就是錯！自己犯的錯自己承擔 沒馬上為自己的不專業道歉就算了 竟然是馬上怪罪是客人的問題？ 最後離場的一位家人聽到 那位服務兩光的服務小姐，在那邊講客人的背後話，和其他員工說 她是今天犯太歲 才服務我們這桌 跟主管反應，有沒有投訴的管道 主管一直代替那位差勁的服務小姐道歉 被那位小姐服務到才是我們客人很衰小，OK? 離譜到極致 搞得好像是在熱炒店吃飯 ，這種服務水準，六人鼻酸～真的沒看過這種價位還有這麼需要被汰換掉的服務人員餒？ 負評網友：雞湯非常好吃 川菜普通 詢問服務生 鹽肉片是什麼 他說就像家裡炒的那樣… 順便問說是什麼部位的肉片 竟然說我不知道 我如果說豬腳你會信嗎 教育訓練有待加強

驥園川菜餐廳 照片(菜單)

驥園川菜餐廳的附近餐廳

	小魏川菜餐廳 評分：3.9 顆星 評論數：2161 則評論
	龍翔園餐廳 評分：4.1 顆星 評論數：1142 則評論
	老郭川菜…..川味飄香45年 評分：3.7 顆星 評論數：770 則評論
	醉楓園小館 評分：4.4 顆星 評論數：1456 則評論
	和園川味小吃 評分：4.2 顆星 評論數：820 則評論
	黔園川菜餐廳 評分：4.0 顆星 評論數：883 則評論
	葉公館滬菜 評分：4.0 顆星 評論數：1649 則評論
	厲家菜 宮廷御膳料理 評分：4.3 顆星 評論數：547 則評論
	吉品初筵 台北忠孝店 評分：4.3 顆星 評論數：661 則評論
	開飯川食堂 敦化店 評分：4.2 顆星 評論數：823 則評論
	浙寧芳家餐廳 評分：4.1 顆星 評論數：666 則評論
	悅上海 評分：4.0 顆星 評論數：1084 則評論
	運鈍根湯-安和店 評分：4.2 顆星 評論數：577 則評論
	闔家小館 評分：4.3 顆星 評論數：576 則評論
	紫艷中餐廳 評分：4.3 顆星 評論數：1451 則評論
	四川蜀渝小吃 評分：4.3 顆星 評論數：380 則評論
	樺慶川菜餐廳 評分：3.7 顆星 評論數：287 則評論
	粵香園 評分：4.2 顆星 評論數：1621 則評論

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