台北市大安區 鍋隊長｜冷藏肉專賣店

鍋隊長｜冷藏肉專賣店 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	756 則評論
地址	106 台北市大安區 光復南路440號
電話	02 2703 0440
營業時間	星期一 17:30–22:00 星期二 17:30–22:00 星期三 17:30–22:00 星期四 17:30–22:00 星期五 17:30–22:00 星期六 12:00–15:00 17:30–22:00 星期日 12:00–15:00 17:30–22:00
人均消費	$400-1600
Google Map連結	鍋隊長｜冷藏肉專賣店的GoogleMap
官方網站	鍋隊長｜冷藏肉專賣店的官方網站
訂位連結	鍋隊長｜冷藏肉專賣店的訂位連結
外送連結	鍋隊長｜冷藏肉專賣店的外送連結
得獎紀錄

鍋隊長｜冷藏肉專賣店 網友正面評價

五星	正評網友：鍋隊長-海鮮鍋加菜盤，料多。味美。魚鮮，黑毛豬嫩肩好吃，推一波。照鍋隊長的黃金沾醬，更有味道。 正評網友：環境很好、菜盤很新鮮、肉質也很好，古早味紅茶也不甜很好喝，兒童共鍋加100元，結果太好吃又點了一堆，早知道就ㄧ人ㄧ鍋了。大推喔！ 正評網友：食材新鮮環境舒適，推薦前往。
四星	正評網友：牛肉跟豬肉都非常嫩 店內用餐環境舒適 雙人用餐或全家聚餐都很適合 正評網友：梅花牛偏瘦但通常蠻好吃 同伴很推薦霜降牛 上菜速度飛快 雞高湯走清爽路線 真的沒有很濃 +120算貴 5星打卡還送豬肉 菜盤有點小但沒有加工的火鍋料 不錯 正評網友：肉品質不錯，但份量偏少， 旁邊自助吧只有醬料和紅茶冬瓜茶， 醬料…沒有沙茶醬， 吃完有點寂寞🥹

鍋隊長｜冷藏肉專賣店 網友中立評價

三星

中立網友：這家店在家附近，前身好像也是火鍋店，換過好幾手，每換一家我都會來試試看，看評價的分數很高，也抱著期待而來。 菜單內容跟一般火鍋店大同小異，特色是他的肉都是冷藏肉，牛肉也是prime等級，這次我們都點牛肉，冷藏肉的口感鮮甜軟嫩，品質沒話說，加量也給的有誠意，這個必須要給讚！但若是說到湯頭，則是完全不及格，昆布湯端上來的時候整個湯顏色像清水，本身就是火鍋控的我，看到這個湯顏色就已經想到他肯定是淡如水，果不其然，除了清淡之外昆布的香氣也不夠，完全沒有昆布該有的鮮，即使牛肉好吃，配這樣的湯頭也減了很多分數，沾醬是日式的果醋醬油，搭配牛肉是蠻清爽的，菜盤就是一般普通，單點的芋頭丸還不錯吃，整體而言，就是肉的表現最好，其他就乏善可陳。 我覺得比較可惜，一個火鍋店，肉、湯頭、服務缺一不可，特色是必須能夠疊加，才會讓人家有印象，畢竟冷藏肉已經很多家在做了，牛肉等級也是大家都叫的到，其他的特色如果可以加強，應該可以走的更長更久。 中立網友：料不錯但量少。 吃品質氣味不是吃飽。 預算不高只想CP值高者不建議。 服務尚可。 氣氛看時段，用餐時間人較多就遑論。 中立網友：三個優點 1. 肉質新鮮、份量適中 2. 乾淨整潔 3. 提供免費飲料和甜點 三個缺點 1. 昆布湯口味過淡、香氣不足 2. 無 3. 無

鍋隊長｜冷藏肉專賣店 網友負面評價

二星

負評網友：致鍋隊長，抱歉了， 雖能體諒貴店因剛開幕人手經驗不足； 才會有下述之情況； 但因本人今晚體驗真的不佳， 只能給你們⭐️⭐️！ 原因： 帶位店員僅告知點餐需用QR CODE外,其餘的只能靠我們自行探索及體會…… 探索之結論： ＊店家可能為健康導向,不愛加工食品,所以沒沙茶醬可用也沒任何火鍋料（除非你拿出新臺幣）。 ＊店家菜盤真的是“僅有青菜的菜盤”。 ＊無論免費湯底或自費辣湯底,喝起來除了辣外,其餘就是清清又淡淡。 ＊自費飲料喝到一半才知有提供免費紅茶跟白開水；而免費紅茶好喝程度竟然高過於自費的檸檬紅茶。 ＊雞肉盤適合慢食慢活人士；因當你菜盤都吃完；家人餐點也都吃完,你的雞肉才正要上線,切肉ing… *吃了將近500元的套餐,不知我的胃為何如此空虛🥲 最後,在此補充： 因本人非從澳洲回來, 所以店家優點該說的我仍需誠實說： ＊櫃檯先生態度友善且迅速安排入座 ＊無論豬肉或雞肉肉質是有比其他火鍋店優秀些° 以上之心得分享僅屬個人之意見,感恩！ 負評網友：牛肉不錯 豬肉太油 清湯跟雞湯都不怎樣 cp值不高 負評網友：湯_偏淡且普通，連煮完蔬菜跟肉後也沒有加分變好喝 副餐_白飯以一鍋超過500元的火鍋來說，白飯完全不及格，先不論是否過軟，飯本身完全有一種廉價感以外有一種已經放了很久的感覺 菜盤_沒有火鍋料，但裡面的菜葉量都非常少，切對半的大白菜3片，水蓮一小戳不超過10根，其餘根莖類的切的超級薄，很空虛 肉盤_主打冷藏肉，肉的表現沒話說很好吃。 一鍋加了服務費10%後，要570元真的不會再訪。 吃完回家完全可以再吃一份晚餐也不奇怪⋯⋯

一星

負評網友：今天是第二天，已經跑了三次廁所了。 ———————- 第一次超差體驗。回去想吐拉肚子昏睡。強烈懷疑其他評論留言都是槍手。 價格並不便宜，菜盤量實在太少。太少。太少。醬料也是看了三條線。 吃了一千多元的兩人海陸，那個海鮮實在只有一點點，來了一大盤冰（墊海鮮的。不是盤子碗大就讓人覺得好，產生錯覺。），而且感覺有點不太新鮮，回去到了半夜，還很多東西在胃裏下不去，咕嚕咕嚕。 也沒有什麼醬。基本芝麻醬，麻油辣油完全沒有，只有蔥蒜白蘿蔔泥醬油….也沒有薑，沒看到香菜。 附的飲料還不能帶走，為了他們要自己回收瓶子。 鍋子也太小。沒有好用的個人喝湯勺。 最重要的，吃了腸胃很不舒服，牛肉可能是唯一還好的，但是海鮮實在太不好，整體量太少，吃完了像只吃了半飽。兩個人一千多吃半飽實在 心裏很嘔，只能用飯來填肚子。 飯/麵/冬粉/雞蛋 是附餐。沒錯，雞蛋也成了附餐，我希望飯和雞蛋都有，讓我只能二選一。 服務員也不覺得有熱情和專業，問了食材也似乎完全不懂。機械臉。 點餐還用手機點餐（雖然我還是可以向服務生點）。我是去餐廳吃飯不是百貨公司地下室大食堂，沒幾桌還要用手機點餐。冷冰冰的不如用在UberEat，少了餐廳老闆/店長/服務生人的溫暖。（但有好大聲說話的客人，感覺病毒用力噴飛）。 晚上七點吃的，現在半夜一點，肚子還在絞動難受。趕快來留下感言。真的懷疑以前評論，多少是真實的。 這是第一次初體驗，感受極差。 以前這個位置實一家不錯的火鍋店。現在新的，唉。。。。。！ 不溫暖也不好吃的店，自以為有不錯的牛肉就能成為好的餐廳吧。其他都是不用心做表面的擺設。做餐廳還差很遠。 （我是附近的住戶，第一次吃這家餐廳的體驗，到現在心中都還覺得很糟糕。） 負評網友：超雷的一家店，沒吃過這麼難吃的火鍋，我吞不下去，魚也差點吐出來。 昆布鍋跟水一樣，第一次吃到😂 水煮青菜鍋，要價近$500 負評網友：『吃 之 前 請 先 看 這 邊』 先說結論：超級慘！ 只有肉可以，其他都很慘⋯ ————— 真的讓我們全家太失望了，以這種4-500價位的鍋來說真的不及格！ 從進店開始： 1. 進店撲鼻而來的是香精薰香的味道，非常濃，我馬上理解應該是要壓掉鍋店都有的火鍋味，結果混合在一起反而是很臭的味道，沒胃口就算了，聞久超不舒服，整家店都是香精味，甚噁。 2.鍋上來之後發現湯非常少！ 店家桌子旁有提供一壺「湯」，結果加了馬上嚇一跳，湯完全變清澈還有一股怪味，拿起來聞了一下⋯X的那壺根本是水啊，而且味道還很腥，很像漁港的味道，整個湯頭變超難喝，這以下會講，甚慘。 3.「湯」是火鍋的靈魂，這家的湯真的世界難喝，不知道是不是上述先加湯之後被稀釋的關係（但本來就不應該一出來就讓人需要加湯，而加湯還變加水），湯整個只有淡淡的鹽巴味，說好的高湯咧？？？？ 導致蔬菜煮起來只有水煮味，超慘！ 我是來吃火鍋不是來吃健康水煮餐的耶 4.菜盤小氣巴拉，所有食材都切超小片，更扯的是水蓮只有”五根”，你各位應該知道水蓮煮了會縮掉對吧？？？？只給五根還不如不要給！！！！反而讓人很生氣，到底是多怕客人吃飽？沒有火鍋料或許是怕有人不喜歡，基本的豆類豆腐都沒看到，那些東西是很貴嗎？ 菜盤有夠乾枯寂寞，拜託⋯你是一鍋要500的火鍋耶，吃完有夠空虛，甚餓。 5.醬料區有蒜末、洋蔥丁、蔥，算是組合很簡單，但我說真的至少放個沙茶吧？ 湯頭都那麼可憐了，至少讓人用醬料彌補一下好嗎？可以嗎？ 6.沒有冰品很可惜，有紅茶，無記憶點。 7.肉好吃但瑜不掩瑕，只剩這優點好慘。 整體來說，吃了一個寂寞，下次我寧願去吃三媽，而且還可以吃三次！ 最後，謝謝看完的你。

鍋隊長｜冷藏肉專賣店 照片(菜單)

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