台北市大安區 酉志

酉志 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	429 則評論
地址	106 台北市大安區 愛國東路99號1樓
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–22:00 星期三 18:00–22:00 星期四 18:00–22:00 星期五 18:00–22:00 星期六 18:00–22:00 星期日 休息
人均消費
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得獎紀錄

餐廳敘述

樸實的日式餐廳，專門供應串燒、合菜與清酒。

酉志 網友正面評價

五星

正評網友：店主志田さん是標準的職人，一絲不苟，手藝高超 女店長Limaさん也是日本人，沒有服務客人的時候就一直直直站在店主旁邊，不說話眼睛盯著營業大廳準備隨時服務客人，非常專業且努力 非常優的台北名店 正評網友：做什麼像什麼的便當 甚至超乎預期 燒鳥便當 飯粒充斥著雞油香氣與肉的炭烤火氣構成了這個便當的主軸 甚是喜愛 釜飯 也非常好吃 是清爽的釜飯 期待解封再訪 ——————————————————————— 2021 . 08 . 25 初內用 依然喜歡，炭香比起外帶更有層次 隨著部位不同，炭香也有不同的呈現 串燒肉質優秀，火侯控制的喜歡 釜飯與雞鬆烏龍麵的醬油香氣不搶戲卻存在感很強，是我最喜歡的地方 正評網友：難訂是有原因的。。。真的好吃！食材好，燒鳥烤的酥脆口感剛剛好.雞佛，雞牡蠣很特別…已經飽到不行最後的雞麵跟雞飯真的是美味

四星

正評網友：目前台灣最喜歡的燒鳥，也許有人不喜歡套餐，不過我覺得尊重店家。而且光串燒部分就值得造訪 正評網友：搬家的酉志，位於永康街，座位寬敞，烤工還是一流，每一串都讓人回味，加點的珍稀部位更是精彩，很推薦來試試！ 「前菜」 蘑菇雞湯 雞刺身 雞豆花 「串燒」 雞腿肉 雞屁股 雞胸 山藥 「茶碗蒸」 起司茶碗蒸 春捲皮 「炸物」 炸雞翅 剝皮辣椒 雞小腿 味增 節瓜 雞肉 「加點」 雞心 橫隔膜 雞生蠔 「主食」 雞鬆飯 雞湯拉麵 「甜點」 莓果奶酪 正評網友：IG：foodieparker Rating：8.1/10（二訪） 人均：$2600 串燒都蠻有水準，特別愛雞肉丸、雞肝、雞屁股、味噌腿肉、櫛瓜 唯一例外就是胸腺，怎麼樣也咬不斷，整串放棄⋯ 非串燒水準就參差不齊，最喜歡茶碗蒸、炸雞翅 茶碗蒸濃郁，搭配酥脆炸春捲皮，底下藏著芋泥是意外驚喜 雞翅炸的很棒，荸薺提供口感，剝皮辣椒讓味道更具層次 雞豆花蠻特別，第一次吃到 拉麵湯頭很棒，可惜肉柴 沙拉可以直接拿掉，甜點也是一般 花椒High Ball苦又清涼，超像漱口水😨 喝不懂，勉強喝1/3就放棄⋯ 串燒除雞肉丸外全鹽烤，顯示老闆的自信 還是好吃，只是碳香、驚艷感沒有單點時期強大 加上幾道招牌菜消失，可惜 —————————————————————— “好吃推薦” 🔸大蒜烘蛋 🔸雞肉蔥串 🔸雞肝 🔸雞肉丸 🔸雞皮仙貝 🔸雞軟骨 🔸雞翅 🔸雞胸肉一夜干 “還不錯” 🔸銀杏 🔸雞釜飯 🔸雞皮 絕大多數都很滿意，火候掌握極佳 雞肉軟嫩，有些只撒鹽烤就很好吃 碳燒味明顯 最喜歡雞胸肉一夜干、大蒜烘蛋、雞肝、雞肉丸 能把熟悉的串燒提升到另一個等級很不容易，功力厲害 雖然銀杏有點過苦，雞皮稍油了點 但完全瑕不掩瑜 酉志有台北最強燒鳥的實力

酉志 網友中立評價

三星	中立網友：會再去體驗其他頂尖串燒店，除非遇不到更好的，原則上不會再來，印象紀鳥更好一些，會再確認一下。 低消1000以上制度很勉強，既然速度快，綁低消有點遺憾。會再補充各部位感想 雞脖子👍 雞屁股 雞肝👍 雞翅 雞柳👍 雞蔥串 雞肉丸醬燒👍 雞心👍 雞胗 雞軟骨🙃 雞釜飯👍👍 炸雞皮 好吃但吃多會膩 玉米筍 雞湯👍 中立網友：烤雞肉串還不錯，但我認為套餐不太好用。套餐的概念與烤雞肉串的樂趣本質相矛盾，而且最低收費政策令人難以接受

酉志 網友負面評價

二星

負評網友：首先非常誠實的說餐點著實美味 此次是坐包廂 吃到已經問我們主餐要什麼的時候 才突然告知包廂低消是三萬元 但套餐一客也才1680$ 小點都幾百元 此時低消還差7000$ （朋友調侃是還要點一百串串燒嗎？）於是我們開始拼死拼活的點 而且 當天幾乎要什麼沒什麼 當然我們也已經開三瓶酒了 想必低消還是未到 所以又繼續開酒 但這一切我都覺得 好 算了 但這家店的服務真的 有 夠 差 難怪吃之前看到評論有人說 服務態度很呵呵 我今天如果坐外面1680$ 你稍微隨便的服務我一下 我還覺得算了 因為餐點好吃 裝潢美 很值了 但我們坐所謂的包廂 我們想跟他拿個東西 話還沒說完 就走了 吃了至少絕對有5千元起的串燒 那個串燒的竹籤玻璃罐 完全沒有收 炸到已經像在插竹籤花了 我們這桌是我請他幫忙倒一下 然後倒完 還要請他三催四請的說 不好意思 可以給我們桶子嗎 我們一行人從頭到尾都非常有禮貌 但這餐三萬多元 平均一個人4000$ 配上這種10元的服務態度 街邊串燒都還比你們熱情 這真的吃不下。 好歹你的包廂可以另外訂一個價錢 不然 真的會吃到撐死 然後店員還會跟妳說 喔我們包廂客人都是點五六瓶酒啦 😀 至於推不推薦？能訂到恭喜你 吃吧台桌就好 至於服務態度就看店員當天心情如何吧 負評網友：蠻⋯普通⋯ 負評網友：坐在包廂居然被老闆跟店員嫌太吵 外面的客人並沒有比我們小聲 也許你們應該考慮不要賣酒 不過烤肉的確是好吃的沒話說 建議不會講話大聲的人可以去吃

一星

負評網友：永遠被熟客卡死訂位的店家🫠 負評網友：不歡迎台灣人的店，慎入！ 負評網友：蠻失望的服務，一進門就不被搭理，餐點早就有點超過低消，但是服務人員最基本的應對很令人不舒服。不要求有五星的服務，一般居酒屋都做的服務不難吧。

酉志 照片(菜單)

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