台北市大安區 謙安和 Ken Anho

謙安和 Ken Anho 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	260 則評論
地址	10681 台北市大安區 安和路一段127巷4號
電話	02 2700 8128
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:30 18:00–21:30 星期三 12:00–14:30 18:00–21:30 星期四 12:00–14:30 18:00–21:30 星期五 12:00–14:30 18:00–21:30 星期六 12:00–14:30 18:00–21:30 星期日 休息
人均消費
Google Map連結	謙安和 Ken Anho的GoogleMap
官方網站	謙安和 Ken Anho的官方網站
訂位連結
外送連結	謙安和 Ken Anho的外送連結
得獎紀錄	2023年米其林星級

餐廳敘述

低調簡約的日式餐廳，供應經典日式壽司及和牛等料理。

謙安和 Ken Anho 網友正面評價

五星

正評網友：米其林一星的日本割烹，風格以日式調味為基底，但是不避諱使用西方食材(例如松露)，生魚片吃法有變化，炸牛排是偏洋食的炸法，熟度控制不錯。整個套餐也注重蔬菜的份量，也能感受到店家對蔬菜品質的重視，不會有其他日本料理店蔬菜不足的狀況。 正評網友：很棒的食物。真的很喜歡所有的開胃菜、壽司和熟食。廚師的手藝非常好。 正評網友：非常好吃！尤其白鰻幼魚口感很獨特！ 有機會一定二訪 服務很棒很親切～

四星

正評網友：包場體驗很棒，師傅節奏控制順暢，讓一行人不會等太久或影響到魚的口感。 但這次比較少特殊魚類或貝類料理，微可惜。 整體的用餐體驗是很舒服輕鬆的板前。 正評網友：帶老公來慶祝生日 生魚片握壽司都很新鮮好吃 只是很多握壽司魚的處理方式都是使用醃製或煙燻過的味道比較重口味 個人比較偏好原味 所以比較不對我的胃口😅 熟食類的表現我覺得比生食類來得好 例如炸鮑魚 小捲等等 海膽卻是我此生嚐過最美味的最香甜的完全沒有腥味或明磬味 吃完還又加點了一次😌 店員推薦的清酒很香甜但酒味偏重😂好像是990左右的價位 下次會想喝看看更高價位的 也會想嘗試晚上的割烹料理 提醒大家中午晚上價位不同喔料理方式也不同喔 中午：握壽司（一人平均五張小朋友哦） 晚上：割烹（熟食居多）價位更高 正評網友：2022.2月再訪，外場很不細膩，一再交待客人握壽司不要沾壽司~吃一個午餐被交待3~4次，感覺自己像個聽不懂人話的幼稚園小孩被對待！後半段還聽到外場在廚房非常大聲的交待XX桌要上什麼、YY桌要~~~，坐在客席聽到這麼多幕後的準備工作跑到舞台前，實在很無言~~~人均5000以上的餐廳，外場可以再細膩一點！ 也許是因為收5000，太快上完有客人會抱怨。不過，一個平常日的午餐，要吃到2個半小時，中間有非常多空白的等待時間~~~實在很無趣！ 丹麥英國陸續宣布不再追蹤Covid-19，全面回歸正常，台灣應該也快解封了，終於快可以出國了~~台北這些壽司店，請保重！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 魚的品質非常好，水分良好、魚肉應有的脆彈口感仍在，算是近年來在台北吃到的壽司中數一數二的，跟天本不相上下。 師父待客應對得宜，專注於手上的工作，不會忘了分寸、和客人喝酒談笑忘了自己是站在板前。仍保有日本人工作的嚴謹態度。 外場的服務稱職，細心體貼，有些解說雖然食材處理的細節說不上來，但大體上是台北壽司店中數一數二的水準。

謙安和 Ken Anho 網友中立評價

三星

中立網友：衝著米其林一星而來，晚餐以一個人七千多來說，吃不到特別高檔的食材，每道都表現平平，沒有讓人特別驚豔的感覺，和牛三明治個人覺得肉過於鹹，唯一比較喜歡的是海膽松葉蟹，整體而言，應該吃的是師傅的料理創意吧！ 用餐的氛圍有點吵雜，服務人員會大喊XX離開坐位、XX結束哪一道菜，個人覺得這應該不是米其林餐廳應有的水準，不過服務態度是還不錯，為了它的名氣還是可以來嘗試一次看看囉！ 中立網友：上週第一次到店裡吃飯，服務相當好。入座後就送上熱茶與擦手巾。接著菜一道道送上來，服務人員相當有禮細心，晚餐結束後主廚還到門外與我們道別但老實說我覺得若沒有米其林加持的話，晚餐一人加完服務費約七千多塊有點名過於實，CP值很低。讓我覺得比較有印象的是生魚片，炸牛排，其餘的真的沒有讓我有特別的印象。 中立網友：和知師傅料理確實厲害，尤其是椀物部分，但生客熟客待遇差別極大，若是初訪和熟客同在板前，會很訝異為何別人魚片就是比較多，湯就是多個丸子等等，另外又遇到師傅在罵弟子(還聽到廚房內有摔鍋的聲音)，雖然佩服日本師傅一絲不茍和嚴謹要求，但個人不是很欣賞這點。 料理個人給五顆星，但在客人感受方面，尚有欠考量，當然以其料理功力和摘星殊榮，在臺北這豪奢人士不缺的首善之都，未來定是高朋滿座，熟客生意就做不完了…綜合評價大概三到四顆星，以其價格…還是減到三顆。

謙安和 Ken Anho 網友負面評價

二星	負評網友：服務非常不日式，音樂太大聲。包廂裡有攝影機，感覺很奇怪。晚餐只有七千元加一乘的菜單，不會想再去一次。 負評網友：同樣的食材比起其他家美味度更高，但以價錢來說食材並沒有相對應的等級，加上用餐時板前有一組6人客人，大聲聊天喝酒接電話，影響用餐心情。不怪朋友聚餐想要聊天，怪的是店家設想不周應該安排包廂不要影響其他客人用餐！
一星	負評網友：去吃爭鮮還不會被潑一身醬油，事發當下師傅裝沒看到，沒有任何主管出來正面道歉，人均一萬米其林一星？ 好意思收我服務費 負評網友：食材配置、菜色、價位完全都沒有達到星級的要求制之外，一切都令人大失所望，難得訂到的板前桌，又因料理長一直在趕制作包廂餐點，整個用餐的感覺非常不舒服，外場的小姐在內場呼來喊去根本就像是路邊攤販用餐的感覺，當天晚上還有女賓吐的滿餐廳，真不知道來到什麼場所…難道台灣的星是這麼容易被拿到的嗎？ 負評網友：5200 的熟食午餐只有六道菜，也不精緻，鰻魚很甜很爛，生魚片讓我想到三井的水準……

謙安和 Ken Anho 照片(菜單)

謙安和 Ken Anho的附近餐廳

	鮨処律 評分：4.3 顆星 評論數：270 則評論
	JE Kitchen 評分：4.4 顆星 評論數：843 則評論
	金魚日本料理 評分：4.1 顆星 評論數：4082 則評論
	成海 壽司 narumi sushi 評分：4.4 顆星 評論數：97 則評論
	logy 評分：4.4 顆星 評論數：623 則評論
	Restaurant Page 頁小館 評分：4.6 顆星 評論數：1798 則評論
	莆田 遠東SOGO台北忠孝店 評分：4.8 顆星 評論數：8716 則評論
	牡丹．極上 天ぷら．本店 評分：4.4 顆星 評論數：407 則評論
	鮨 隆 評分：4.3 顆星 評論數：511 則評論
	犇 鐵板燒 安和本館 評分：4.1 顆星 評論數：3610 則評論
	彧 割烹 評分：4.6 顆星 評論數：386 則評論
	台北 鮨二七 評分：4.4 顆星 評論數：328 則評論
	YAYOI彌生軒 敦南和平店 評分：4.1 顆星 評論數：1293 則評論
	運鈍根湯-安和店 評分：4.2 顆星 評論數：577 則評論
	鮨 天本 評分：4.3 顆星 評論數：308 則評論
	鈺鮨 評分：4.8 顆星 評論數：220 則評論
	空盤 komboi 評分：4.7 顆星 評論數：349 則評論
	Orchid Restaurant 蘭 評分：4.4 顆星 評論數：1370 則評論
	野村壽司 評分：4.5 顆星 評論數：585 則評論

FooTinder 美食App 下載

相關標簽