台北市大安區 蒝山拉麵

蒝山拉麵 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	388 則評論
地址	106 台北市大安區 大安路一段157巷3-1號號
電話	02 2703 1204
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:30–21:00 星期二 11:30–14:30 17:30–21:00 星期三 11:30–14:30 17:30–21:00 星期四 11:30–14:30 17:30–21:00 星期五 11:30–14:30 17:30–21:00 星期六 11:30–14:30 17:30–21:00 星期日 11:30–14:30 17:30–21:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	蒝山拉麵的GoogleMap
官方網站	蒝山拉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	蒝山拉麵的Uber Eats
得獎紀錄

蒝山拉麵 網友正面評價

五星

正評網友：巷弄內，不起眼的小店，超乎期待的表現，本次點了濃厚系鴨白湯拉麵（日本鹹、中太硬麵），鴨肉跟雞肉的表現，軟嫩適中，溏心蛋別好吃，湯頭不會死鹹，完全可以喝完！ 還可以續一次麵或飯！ 期待下次再度光臨～～ 正評網友：五星給「濃厚系鴨白湯拉麵」細麵 麵硬 平常有吃拉麵建議選‘日本鹹’ 湯：完美的雞白湯湯頭加上穠纖合度的鴨肉油酯，使入口香氣更上一層樓。 麵：有別於一般麵硬細麵，蕎麥的細麵麵體史口感更回彈，而且不影響帶湯能力，是另一種齒間享受。 兩個字，「超級讚」 正評網友：目前吃過最棒的鴨湯拉麵❤️ 兩種濃厚系鴨湯味道有所不同，但都好好喝 麵條選中太麵偏硬，Q有嚼勁 最後還能免費加白飯或麵一次，湯泡飯太銷魂 濃厚系鴨白湯拉麵 260 濃厚泡系鴨白湯拉麵 260 醬香滷鴨腿 60

四星

正評網友：麵狠好吃但 位置上超多螞蟻會飛到手機螢幕上趴趴走那種 有時候會分不清楚是胡椒還是會動的胡椒 正評網友：2023.02.01 – 濃厚系鴨白湯拉麵（$260）：鹹度我選的是台灣鹹，湯頭甘醇濃郁，可以全部喝完而無負擔；麵條選硬細麵，有嚼勁，吸湯入味；喝了原味的湯後，可以再加入附的蒜泥，相當提味；擺盤的部分有食用花作為點綴，很適合拍照。 – 濃厚激辛鴨白湯拉麵（$280）：小辣湯底辣度剛好，湯頭帶有鴨肉的香味，相當順口。 – 濃厚泡系鴨白湯拉麵：還行 – 小菜：筍乾很好吃 #有提供免費醃漬豆芽菜 #可以免費加麵一次 #只收現金 正評網友：淡麗的湯頭和得到一絲清甜 濃郁的口味可以搭配泡系品嚐風味更佳！ 濃厚的鴨湯很有自己的風味 很純 也有鴨油的香氣和甜味 鴨叉燒還不錯吃，肉本身熟度剛剛好，整體口感偏軟嫩，鴨皮炙燒過，味道有層次！但是還是比較推雞叉燒 雖然香氣比較不足，但整體口感風味都很讚 麵裡有加蕎麥，色澤不太一樣，也特別Q彈勁道，感覺泡久也不會讓麵變軟 麵本身的份量有一點點偏小，可以免費續一次 叉燒飯有香氣，不過調味偏淡

蒝山拉麵 網友中立評價

三星	中立網友：點的是濃厚激辛鴨白湯拉麵$280 僅收現金 可以免費續麵，麵條軟硬 粗細/湯頭鹹淡，都可以選擇 口味算微辣，湯很濃稠。 餐點現點現做，只是有點不明白12:30點餐 等待約15分鐘餐點上桌，前面大概三個客人，有點久～肉類不用烹調 湯頭現成 煮麵擺盤而已呀 中立網友：·濃厚系鴨白湯拉麵 湯頭濃郁還不錯 但舒肥雞肉有一股臭味 中立網友：泡沫系系拉麵初體驗。 起司泡菜拉麵🍜蠻重口味的，但有起色覺的很不錯。 麵條選了中硬版本，覺得很像蕎麥麵。非常好吃😋😋😋 鴨肉湯底很推 雞肉叉燒也推 但最基本的豬肉叉燒偏乾😅 有點微妙。

蒝山拉麵 網友負面評價

二星	負評網友：直接挪用日本神道教的鳥居⛩️大大地立在門口？單賣弄日系元素不知其含義讓人不敢領教，希望沒有任何日本人偶然經過此處傻眼。本想試試，到門口一望只得卻步折回。 負評網友：叫外送加點豬叉燒沒放、拉麵品項標注錯誤，雖然拉麵蠻好吃但價格跟量對不太上，量偏少，叫外送要吃飽的話這間不是首選。但不難吃，大家還是可以嚐嚐看。 負評網友：濃厚不濃，湯底沒什麼鴨味 叉燒跟麵體也很普通沒什麼特色 內用有提供豆芽菜 這樣一碗260我覺得偏貴
一星	負評網友：我覺得粗麵好吃湯頭有點淡店員還一直強調日本鹹很鹹 肉臭臭的 負評網友：6人一起前往用餐，其中2位吃完就被要求整理桌子並提醒外面有人在等，後來剩1位還沒吃完，又出來提醒還有客人要請其他人先離開，留沒吃完的那位自己吃，用餐體驗很差！這麼想要為了翻桌率一個接一個，就請先公告規則一人吃完就必須離席不可以等同桌夥伴或直接限用餐時間都不會覺得你們這麼市儈！你跟家人出去吃飯被這樣要求你會開心嗎？（ps我們前後用餐時間才40min,出去外面也才2個人在等） 負評網友：這是我此生吃過最好吃的拉麵讓我聽到了蟲鳴鴨叫，單點鴨腿光上菜我看到就飽了大推，如果問我幾顆星滿分五顆我給六顆星～多的一顆給花朵裡的蟲新鮮度滿分沒有農藥

蒝山拉麵 照片(菜單)

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