台北市大安區 茶冉｜茶湯火鍋專門店｜

茶冉｜茶湯火鍋專門店｜ 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	577 則評論
地址	106 台北市大安區 復興南路一段107巷25之3號
電話	02 2775 5066
營業時間	星期一 17:00–23:00 星期二 17:00–23:00 星期三 17:00–23:00 星期四 17:00–23:00 星期五 17:00–23:00 星期六 11:30–15:30 17:00–23:00 星期日 11:30–15:30 17:00–23:00
人均消費	$400-1200
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得獎紀錄

茶冉｜茶湯火鍋專門店｜ 網友正面評價

五星

正評網友：湯底很特別 但男生會吃不飽 正評網友：2023.05.17 晚上用餐 路過茶冉很多次，終於有機會跟朋友一起來吃吃看，建議是先訂位，店內桌數其實沒有很多，原本被安排在門口的座位，後來店員說可以換到裡面一點比較涼（這服務我就先加分），第一次吃到是以茶為湯底的火鍋，其實有點吃不習慣，食材來說都蠻新鮮的，牛小排肉片也有符合我的標準☺但是食材煮下來都比較有茶味～我好像還是比較會想點日式湯底的，但有興趣的人可以試試茶湯底～ ️套餐有前菜跟甜點，前菜是涼拌豆腐，甜點是抹茶紅豆最中，這兩個品項本身我都蠻喜歡的☺️ 本次消費：$1,453/2人（含10%；line pay) 正評網友：茶湯的特別火鍋！一開始本來抱著不確定的心來用餐，桌數不多，兩人有特別的兩人小位子，很可愛，有胡麻豆腐前菜，醬料是獨立放在桌前，可以自己享用滿滿的辣椒、蒜頭、蔥，真的非常開心，都加爆😆 醬油很好吃，有柴魚的香味很清甜，餐具是霧面的，很美～～飯跟烏龍麵也很不錯，飯粒粒分明、偏硬、冷掉也很好吃、還有香鬆粉～ 重點是特別的茶湯，淡淡的茶香味！很不一樣，煮著讓料也染上茶的味道，很好吃，配上醬油是很不錯的味道，煮久也帶出食材的風味，整體來說是近期吃到很特別的火鍋，也很好吃～ 服務人員很親切！超用心介紹，加湯的時候跟她說我只要加一點，真的只加一些就問我這樣可以嗎，人真的很好🥺🥺

四星

正評網友：第一次來用餐，整體感覺相當不錯，個人覺得CP值很高，品項都不貴，而且份量充足，不夠再加點即可，但不知道是不是因為今天客人很多，冷氣比較不涼，和朋友都吃到流汗了，除此之外，最後上甜點前，會整理桌面，用抹布擦過一遍，但抹布不曉得是不是沒洗乾淨或者沒曬乾，有一股很臭的味道，感覺非常的不好，希望之後來用餐能改善，一定會來二訪和推薦給朋友，湯頭味道很清爽，下次來若沒有抹布臭味，會再補上一顆星星，辛苦了 正評網友：📍茶冉 🚇忠孝復興站 超常經過的一間火鍋店，沒事先訂位都沒位子😅，恰好某天剛好有空桌，終於讓我吃到茶湯火鍋。 後來才發現也是台灣第一間茶湯火鍋，位在東區小巷內，店內座位不多，因此也很常客滿，裝潢風格跟平常火鍋店也不太一樣，反而有點像餐酒館的設計，滿特別~ 🍴 ・美國安格斯翼板牛 $548 ・美國安格斯雪花牛 $528 ・美國PRIME 霜降牛 $448 前菜：胡麻豆腐 湯底：中式茶湯/日式蔬果 副餐(四選一)：台梗米飯/紅殼蛋/寬冬粉/名古屋烏龍麵(+$5) 甜點：紅豆抹茶最中餅 第一次吃到以茶湯為基底的火鍋，湯頭味道蠻清爽，尾韻有淡淡茶香，加入蔬菜、肉下去煮，味道還滿喜歡的。 肉質部分我覺得翼板跟霜降都很不錯，雪花吃起來就比較澀，份量我覺得還行，但對於食量比較大的男生來說可能不會到非常有飽足感。 甜點是最中餅，在火鍋店能吃到很特別，內餡是紅豆搭配抹冰淇淋，當做ending很不錯。 整體用餐下來，我覺得Cp值ok，價格合理，用餐下來也覺得環境舒適，食材也有在水準，而且菜盤沒有一些加工的火鍋料，是少數讓我覺得整體氛圍有質感的火鍋店。 #茶冉 #忠孝復興火鍋 #火鍋店 #火鍋 正評網友：價位300多-700多 個人鍋火鍋 主打清爽湯底：茶湯或蔬果 每鍋皆有菜盤(少加工火鍋料 僅蛋餃) 、主餐肉盤(份量吃得飽)、副餐(麵、飯或蛋)、甜點(紅豆🫘抹茶冰淇淋) 口味上整體中規中矩 不難吃也不沒有很驚艷 店內用餐座位不多、建議先訂位 環境整潔度ok! 可刷卡

茶冉｜茶湯火鍋專門店｜ 網友中立評價

三星	中立網友：簡單來說 就是特別的味道 店員服務很好 一直補水加湯 甜點沒吃不做評論 牙套人評分：洗手台在外面偏麻煩 中立網友：湯是用茶還滿特別的 調味料蔥蒜辣椒放在自己桌上滿方便的 可惜沒有沙茶 辣椒有點太辣 肉質還不錯 但因為湯頭是茶 調味料是日式醬油 所以吃起來偏清淡 整體吃到後面偏無聊 最後甜點吃起來好像有點肥皂味

茶冉｜茶湯火鍋專門店｜ 網友負面評價

二星

負評網友：雖然是偏貴台北物價但基本上食物沒問題 訂位5人被告知若位子不夠可能會需要共鍋，到現場才發現所有桌子最多都只有四鍋，根本只能選擇共鍋 如果一開始就誠實告知那就算了，這種操作讓人覺得很阿雜🙃？ 且菜單上寫「共鍋費200可全額折抵餐點」結果點餐的時候才又告知說加購的不算，那到底哪裡是全額折抵 又已經是離峰時間的八點後用餐，結果上菜被忘記好幾次，總體來說是不太愉快的用餐體驗 –更新 不是我訂位的但有收到店長的致歉了，上面純粹是經驗分享不做更改 祝店長早日康復 負評網友：1、菜盤偏少 2、不會主動詢問要不要加湯，等了很久才請到服務生來，來了之後加湯加的量很少 3、上菜速度偏慢，旁邊的人都快吃完了，肉才剛來 4、前菜、飯和中式茶湯還不錯 5、嚐鮮吃過一次就好，不會想再來 6、其他客人講話很大聲，也會說髒話，員工不制止沒關係，但是完全聽不到服務生介紹菜單，跟一起來用餐的朋友聊天也聽不太到，感受極差 負評網友：店內座位不多 大概七桌 基本上就是與對面桌的人互看吃飯 座位裝潢有設計過 但講不出哪裡怪怪的 前餐胡麻豆腐 覺得有點敷衍 湯頭兩種 我覺得還是蔬果湯即可（個人口味） 當天訂位有告知限時90分鐘 因為後面訂位都滿 我們也說好 我們還在吃鍋尾聲 就說要上甜點 但甜點是冰淇凌類的 等我們真的要吃也融化了 收東西收很快。還把沾醬碟子直接掉進還有湯的鍋內。整個噴的桌面都是 也沒有關心客人。只想收東西 離90分鐘還有十分鐘 一直來強調後面有客人請我們結帳 但是比我們早來的人也還在吃 你們也沒趕 重點是旁邊兩桌空桌。外面也沒有人等候 總之整體用餐感不佳

一星

負評網友：今天點了中式茶湯果然有淡淡茶香跟日式蔬果湯頭兩個湯頭都不雷有些座位下方有插座可以充電但座位不多還是訂位比較保險今日食材也都尚可不雷走中庸路線可刷卡現金付款離捷運站其實也不遠 負評網友：內用加湯時，湯底的種類加錯，隨即反應之後，卻被晾在一旁之後才被處理，店員卻說，要幫我把料「挖」出到另一鍋，頓時覺得有點噁心，且原本這鍋甚至還沒動過 – 隨後換了一鍋新的火鍋，但是這鍋的菜盤卻明顯的比原本的少了許多，誠意甚差！！ 負評網友：廚房員工講話聲音非常大聲，尤其有一位講話音特別高的女生，整個客席區都能聽到，菜盤葉菜邊邊都黑掉，肉看起來也不是很新鮮，員工教育可以加強嗎？

茶冉｜茶湯火鍋專門店｜ 照片(菜單)

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