台北市大安區 老鄒刀切麵 大安

老鄒刀切麵 大安 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	456 則評論
地址	106 台北市大安區 信義路四段60-52號
電話	02 2701 6891
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–19:30 星期三 11:30–19:30 星期四 11:30–19:30 星期五 11:30–19:30 星期六 11:30–19:30 星期日 11:30–19:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	老鄒刀切麵 大安的GoogleMap
官方網站	老鄒刀切麵 大安的官方網站
訂位連結
外送連結	老鄒刀切麵 大安的Uber Eats
得獎紀錄

老鄒刀切麵 大安 網友正面評價

五星

正評網友：幾十年的老店，吃的不是環境，哥吃的是歷史。 正評網友：吃了超過40年，味道沒變。。好吃的炸醬麵，麵條很Q彈。 正評網友：這條街上唯一真的能稱之為刀削麵的麵家 湯頭相對淡確不失層次 個旁邊幾家只有醬油糖的風味差很多 跟老闆要一匙辣椒青蔥才是最棒的吃法 鹹將整個湯頭的甜帶出。而非靠醬油跟糖讓人嘴膩 堪稱這年代 最必須吃的外省真口味

四星

正評網友：之前有來吃過豬腳麵(乾麵加豬腳)，麵條是覺得還不錯，但是乾拌麵的醬料，弄得太鹹了！很不合口味！看了很多人點牛肉麵，然後風評也不錯，想想也許乾麵不合口味，就來吃湯的麵試看看。 今天點大碗的牛肉麵，湯頭還行！麵條q彈！牛肉也ok！整碗吃起來還算不錯！不過漲價後，覺得170元略貴了一點！ 正評網友：我的經歷不代表您會有相同的感受／從老闆跟闆娘時代吃到二代接手，一直吃的是小碗豬腳麵配湯（有時大滷湯、有時牛肉湯），今天配的是牛肉湯；，一個月來這兒吃豬腳麵大約2~3次，因為真不好停車😅個人覺得麵是手工揉製且刀切的勁道十足、咀嚼Q彈帶有麵香，豬腳軟爛醬香入味，單吃會有點鹹，一口豬腳、一口麵+一口生蒜！真是神仙來了也不換😆牛肉湯的味道跟一代略有差異，湯頭餘味較薄，牛肉尚可再軟爛些！這種路邊的蒼蠅店對環境就不要太較真了！實在接受不了就外帶唄！乾麵短時間內也糊不了！個人只推薦豬腳麵喔，湯則以大滷湯為優先😄👍 正評網友：點了豬脚麵小碗，猪脚不肥不腻，小鄒老闆人和善，詢問不會不耐煩，都詳細回答。

老鄒刀切麵 大安 網友中立評價

三星	中立網友：牛肉多、刀削麵Q、湯較油的路邊麵攤。湯非單純重鹹之醬油，也非比例恰好之紅燒，口味中偏重，但實在是很油。 中立網友：好久吃了 甚至忘記只有麵食沒有小菜 榨菜肉絲麵牛肉湯底 刀削麵越桿越薄幾乎吃不到刀削麵的韌度 麵粉香氣也很淡 湯頭勉強接近從前 中立網友：麵筋度夠味，好吃

老鄒刀切麵 大安 網友負面評價

二星	負評網友：調味很奇怪 牛肉麵甜的很詭異 炸醬麵就是鹽的味道 感覺像在吃鹽水拌麵 麵條是還算有嚼勁 但麵條有嚼勁的店家多的是 完全不懂為什麼這會是台北必吃三碗麵之一 可能個人口味不同吧 有人喜歡有人不喜歡囉 結論：雖然很近但不會再吃
一星	負評網友：第一次買, 買大碗的, 卻比別家的小碗還少, 連國中女生都吃不飽, 口味沒什麼特別, 以後不會再來了. 負評網友：统一的牛肉泡麵比這家好吃多了… 負評網友：料少價昂，老老闆超摳門。

老鄒刀切麵 大安 照片(菜單)

老鄒刀切麵 大安的附近餐廳

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	信維市場米粉湯 評分：4.4 顆星 評論數：174 則評論
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	王家刀切麵 評分：4.1 顆星 評論數：829 則評論
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	老蘿蔔敦南店 評分：4.0 顆星 評論數：311 則評論
	老宋記真善美牛肉麵 評分：4.3 顆星 評論數：3593 則評論
	老婆涼麵1號店 評分：4.7 顆星 評論數：424 則評論
	無名麵店 評分：3.7 顆星 評論數：70 則評論
	成都老么牛肉麵 評分：4.5 顆星 評論數：360 則評論
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