台北市大安區 法式派翠克餐廳

法式派翠克餐廳 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	557 則評論
地址	106 台北市大安區 四維路42號
電話	02 2707 9586
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–15:00 18:00–22:00 星期三 12:00–15:00 18:00–22:00 星期四 12:00–15:00 18:00–22:00 星期五 12:00–15:00 18:00–22:00 星期六 12:00–15:00 18:00–22:00 星期日 12:00–15:00 18:00–22:00
人均消費
Google Map連結	法式派翠克餐廳的GoogleMap
官方網站	法式派翠克餐廳的官方網站
訂位連結
外送連結	法式派翠克餐廳的外送連結
得獎紀錄

法式派翠克餐廳 網友正面評價

五星

正評網友：完美的法式餐廳 美味，服務好，氣氛佳 多次消費，從未失望過 正評網友：$2680的套餐，以台北市的高級餐廳來說，值得體驗，我也願意再訪。 餐前麵包可續加(桂圓甜麵包優秀)，搭配ÉCHIRÉ有鹽奶油， 若有ÉCHIRÉ無鹽奶油可供選擇的話，會更加分。 開胃小點有三品： 鮮蝦酪梨塔略帶酸味，好吃但味道不突出。 海膽蒸蛋仿若海味布蕾，風味醇厚，口感綿密。 鹹味青醬馬卡龍外裹麥芽灑芝麻，創意壓過美味，平衡不足，過甜黏牙。 章魚油醋沙拉，章魚新鮮大塊，口感和熟度處理得恰到好處。 湯品經典美味，兩者皆一絕： 雞肉海鮮清湯，琥珀色的高純度雞湯猶如滴雞精香醇，干貝迷人。 法式海鮮濃湯，蛤蠣精華與鮮奶油的完美結合，絲滑不膩，鮮美驚人。 香煎鰷魚佐香草醬汁，鰷魚外皮香酥，魚肉細緻。香草醬汁略為單調帶酸味，兩者搭配不特別亮眼。未能嚐到過往經典菜「紙包海鮮」有些惋惜。 熱前菜（兩道擇一）： 香煎鴨肝 甜菜根覆盆子泥 佐巴薩米克醋，鴨肝外酥內軟，味豐醇，醬料搭配解油膩再加分，實屬上乘之作。如果你不懂鴨肝的美味，這吃了會讓你就此迷戀。 炭烤螯蝦 白腰豆泥 佐香草醬汁：螯蝦處理精緻，香味口感皆佳。但白腰豆泥不得我心，香草醬汁為前幾道料理所用多次，較無新意。 主菜皆佳，但刀具不夠利，切肉太費力： 美國牛肋眼 香草馬鈴薯麵疙瘩，肋眼油花均勻，厚實多汁。 紐西蘭小羊肋排 馬鈴薯千層，小羔羊肉質細嫩，熟度得宜，毫無雜味。 餐後甜點和飲品皆多樣豐富，誠意十足，特愛芒果雪酪和檸檬塔，塔皮和迷你泡芙蛋香十足。 正評網友：疫情前好友推薦來吃過一次menu special，印象很好，這回再點了特別菜單，chef也太大氣了，人家是雙主菜，我看這特別菜單，有藍龍蝦、鵪鶉、鴨胸、老饕牛，幾乎是四主菜了啊… 麵包上桌是暖烘烘但不燙手，一片baguette搭配一個柑橘類麵包，很怕吃太飽後面吃不下，但小姐來問時我們還是又各加一片，單吃或沾抹奶油都很不錯。 第一道淡菜，十分符合秋天的溫潤感，各種食材之間就像木管五重奏互相搭配和諧、互不搶戲。 第二道竟然就出現我們很期待的法國布列塔尼的藍龍蝦，原本以為會是香煎方式上桌，結果是香煎之外再加上龍蝦濃湯，湯頭不是普通的濃郁可以形容啊…“用麵包沾一定很好吃”雖然有這樣的想法，結果喝太乾淨也沒什麼好沾的XD 第三道原本是我有點排斥的鵪鶉，之前在幾間星級餐廳吃過，對於那個爪…我還是覺得看到沒那麼舒適。雖然在法國吃的時候，朋友說早期只有貴族才吃的到所以是高級食材，但肉少，又要處理骨頭，我這懶人實在不太愛。但Patrick選擇去骨，留了一塊胸肉及腿肉，用2種作法呈現(其中一種是油封confit)，幫我省去費工的部分，直接享受美好的味道，總算讓我對鵪鶉有好感。 第四道是我在留法時很愛的鴨胸，但回台後極少吃到像在法國那樣嫩度的鴨胸，主要是因為台灣人較習慣吃熟一點的鴨胸，大多是七分熟以上，法國大約五分熟呈現玫瑰色的熟度最佳。Patrick這道鴨胸讓我吃到肉嫩皮酥的口感，真是美味，是我在台灣目前吃到最接近法國口味的鴨胸。 第五道老饕牛排給的大氣，一路吃到這裡已經差不多快飽了，所以兩塊牛排目測約8盎司對我們我們稍多，但因為我真的很愛吃老饕，即便吃太慢變涼，還是很好吃，所以最後還是清空盤子。 最後一道甜點，簡單的美好，沒有大膽創新的嘗試，但至少是舒服的劃下句點。

四星

正評網友：感謝今天10/28 替我們服務的兩位男服務生(兩位都有戴眼鏡)。其中一位協助我們換到想要坐的位置，另外一位幫我們拍照而且照片都拍得很好很用心。上菜時服務生都會針對食材做詳細的介紹，整體來說是一家安靜又舒服的餐廳。 正評網友：料理精緻，包廂位子隱密氣氛佳 正評網友：蝦肉塔塔和小黃瓜有個性的香氣非常搭配，濃湯是蝦頭和櫻花蝦一起炒的，帶有一些口感。灑上XXXX產區辣椒粉，整體香氣十足，海味濃郁 綠油油的田雞與田螺，就像在原野裡的青草芬芳🍀 鴨肝外酥內軟 煎過的無花果更甜了 帶著藥草香 酸甜洋蔥醬炒的真好💙 椰子脆片真不是蓋的，討喜的微黏牙，清爽的椰子香氣，左邊那顆小蛋糕，入口後紅莓子爆出酸甜果汁平衡巧克力的甜，驚喜連連 這裏沒有fancy的裝潢、複雜的餐具，怪奇的烹調手法，一切都是主廚的巧思與對食材的掌握，環境典雅舒適，吃到我眼線都花了🙄

法式派翠克餐廳 網友中立評價

三星

法式派翠克餐廳 網友負面評價

二星	負評網友：麵包乾，奶油很難推，第一道開胃前菜有干貝，蝦 鴨肝泥配麵包、口感個人不喜，干貝太熟，蝦子有水煮味跟培根不搭又乾，鵝肝泥配麵包⋯非常乾，我差點被噎死！松露螯蝦餃湯，湯好喝但是就皮太厚內餡我不太喜歡，煎烤鰷魚配的柑橘佐料根本不配！酸！帶走了原有魚的味道，香煎蛙腿和蝸牛～蛙腿本身吃是嫩的但是沒有入味 ，蝸牛蒜味太濃郁，鹹，鵝肝本身不予置評因為本人不太愛吃，法式冰沙跟葡萄柚口味太重，嚐一口就好、加主餐和牛肋眼好吃但配菜不知道是不是灑鹽灑太多了，薅鹹，肉品質好我喜歡，主餐龍蝦好，配菜是海鮮頓飯但是滿滿的都是檸檬皮還是柚子皮全部都酸味過重，難以入口，服務生講解餐食細致。以上為個人評論。
一星	負評網友：去慶祝我老婆生日，餐點好吃、外場服務很好，但老婆大人吃冰沙吃到塑膠顆粒，最後補償兩片椰子瓦片，我也是無言了！！ 負評網友：前菜跟湯品/鴨肝鴨肉都很不錯 結果來到主菜—聖誕牛排 點了五分熟，吃起來跟七分。甚至跟全熟一樣 好險肉質不錯，還能入口 但整個心情直接盪下來 這雙人6600的餐真的完全不行✋ 餐廳環境不是很好 牆板隔間會一直有來自廚房的撞擊⋯ 冷氣忽冷忽熱，整個空間不通風 用餐到後面整個想睡。 勸大家不要來受苦難了 把錢拿去另一家法式吧！ 負評網友：瞎爆了，我只是上個廁所，把我的餐點收掉！根本沒用餐完畢，也都不用詢問，第一次和朋友來用餐，完全就是爛印象，沒有專業的服務，遜斃了！而且非常沒有禮貌！不會再來用餐

法式派翠克餐廳 照片(菜單)

法式派翠克餐廳的附近餐廳

	JE Kitchen 評分：4.4 顆星 評論數：843 則評論
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	le beaujour 芃卓法式餐廳 評分：4.5 顆星 評論數：276 則評論
	Taïrroir 態芮 評分：4.3 顆星 評論數：1530 則評論
	logy 評分：4.4 顆星 評論數：623 則評論
	Paris 1930 de Hideki Takayama 評分：4.6 顆星 評論數：550 則評論
	de nuit 評分：4.7 顆星 評論數：358 則評論
	chinois 評分：4.4 顆星 評論數：132 則評論
	侯布雄法式餐廳 評分：4.2 顆星 評論數：2068 則評論
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	巷子龍家常菜 評分：3.9 顆星 評論數：650 則評論
	RAW 評分：4.4 顆星 評論數：2914 則評論
	JK STUDIO Modern Asia (原JK STUDIO 新義法料理) 評分：4.7 顆星 評論數：1800 則評論
	Ephernité 評分：4.4 顆星 評論數：445 則評論
	莫爾頓牛排館 評分：4.1 顆星 評論數：3873 則評論
	Orchid Restaurant 蘭 評分：4.4 顆星 評論數：1370 則評論
	饕客法式脆薄餅 評分：4.3 顆星 評論數：53 則評論
	Le Partage 樂享小法廚 評分：4.1 顆星 評論數：761 則評論
	凱恩斯岩燒牛排 台北大安店 評分：4.5 顆星 評論數：4994 則評論

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