台北市大安區 拾漁

拾漁 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	489 則評論
地址	106 台北市大安區 仁愛路四段112巷9弄7號
電話	0975 851 010
營業時間	星期一 12:00–14:00 17:30–21:30 星期二 12:00–14:00 17:30–21:30 星期三 12:00–14:00 17:30–21:30 星期四 12:00–14:00 17:30–21:30 星期五 12:00–14:00 17:30–21:30 星期六 12:00–14:00 17:30–21:30 星期日 12:00–14:00 17:30–21:30
人均消費	$1400-2000
Google Map連結	拾漁的GoogleMap
官方網站	拾漁的官方網站
訂位連結
外送連結	拾漁的外送連結
得獎紀錄

拾漁 網友正面評價

五星

正評網友：五星吹捧～推推推 套餐1500+10%，另外加點了280一顆的北海道生蠔 出餐順序如下 開胃的「水雲醋」、「黑松露蒸蛋」表現的都不錯，是蠻稱職的開胃菜，但也不會到讓人覺得哇嗚～這樣 接著進入正題，一連串的生魚握壽司 「比目魚」、「鹿兒島白魽」、「鮟鱇魚肝」、「紅魽」、「磯煮鮑魚」、「鮭魚卵」、「鮪魚大腹」、「海膽」 基本上都在水準之上，挑一些值得特別提的 磯煮鮑魚有佐鮑魚肝做的醬，醬蠻特別的，但我覺得吃原味就是最棒的，醬沒有加到太多分。 鮭魚卵上面搭配一小朵紫蘇花，咬下去迸發出紫蘇的香氣，我覺得還ok但喜歡食材原味的人可能會覺得紫蘇味太搶戲。 鮪魚大腹入口即化，又不會覺得太過油膩，非常非常推 海膽本身很鮮甜，沒有什麼臭味，搭配昆布紙一口下去，在口中的整體感很好 有一個比較怪的地方是，在兩貫握壽司之後突然插入了鮟鱇魚肝，總感覺這魚肝應該是跟開胃菜一起的才對，不禁懷疑是不是師傅剛剛漏了，後來想到才趕快補上 繼續上的是一些比較表現料理手法的菜式「干貝湯葉卷」、「北海道生蠔」、「炙燒比目魚鰭邊」、「白燒鰻魚」、「青花魚太卷」 干貝湯葉卷好吃，但我還是覺得好的干貝原味呈現一定是最好的，切塊加在湯葉卷裡好吃歸好吃但還是有點可惜了。 加點的北海道生蠔很鮮甜，不過已經進入表現料理手法的菜式了，突然冒出一道凸顯食材原味的生蠔，出菜順序是否倒過來會比較好（不過可能是我吃得太快，師傅怕我空等無聊所以先出了干貝湯葉卷吧） 炙燒比目魚佐了魚子醬跟拇指檸檬，我是第一次吃到拇指檸檬這個食物，跟魚子醬差不多大小，咬下去爆出檸檬的酸味，還蠻特別的。 白燒鰻魚跟青花魚卷是特別驚艷的兩道，因為以往自己點鰻魚都只會吃蒲燒的，然後醋漬青花魚吃過的都乾巴巴的，因此吃到水準之上的白燒鰻魚跟處理的很好的醋漬青花，有打破我對這兩個食物原本狹隘的想像 最後是收尾的「玉子燒」、「味增湯」、「芒果慕斯」 這邊就沒什麼好著墨的，味增湯好喝，玉子燒吃起來有點像古早味蛋糕吃太不慣，芒果慕斯略嫌敷衍，總之收尾有點可惜，如果收尾能處理的更細膩一點，就更完美了 以套餐1500加一成來說，雖然在上菜順序上跟收尾有機會可以處理的更好，但整頓吃下來還是推薦的，而且這次挑在平日中午去，整間店基本上沒什麼客人，用餐環境不錯，添茶加水的服務也非常及時，吃起來很愜意 正評網友：拾漁 空間出乎我想像的大 兩個吧台 25個座位 三位師父 一個師父服務5~7位客人 上菜不算快 但也不用等太久 位置的空間給的蠻大 挺好 午晚餐只有一個價位 1500+10% 十五品料理 以握壽司為主 在晚餐隨便都破六七千的時代 這價格 真的算很平 吃了前幾道 心裡差不多有底了 物有所值絕對有 但別想物超所值了 所有的料理都可以在別家找到更棒的版本 不過看在拾漁的價格上 我應該還是會給五顆星 這個時代 物有所值就很好了 食材算是給的不差 中鮪肚 青甘 海膽 白子 鮑魚 鰻魚都有 可惜的是 其他魚料或食材的味道都顯得寡淡 沒有一道讓我覺得我會為了這道再來一次 鮑魚和鰻魚算是稍微覺得滿意的 但又不是沒吃過 這間應該很適合當作omakase的入門 1500的價位中 拾漁算優秀了 價格也算親民 先吃 拾漁 再吃一冠 再來真真庵或鹿羣 最後衝 隆 吉兆 謙安和 天本 牡丹 足立 就要看背景了 正評網友：性價比奇高，服務氣氛都一流，非常美味，第一次吃鰻魚苗，超級正！

四星

正評網友：中午與家人三位在拾魚日式料理用餐，食材是很好，可惜生干貝與甜蝦，鮮度不足，口感就顯得有點軟綿，甜度、脆度完全沒有。鮑魚與烤鰻魚作得很好！因爲出餐速度很慢，所以很難有飽足感。 正評網友：由於在偶然看到介紹拾漁的影片，於是訂了二月二中午。無菜單手握壽司料理真的讓人驚艷到，看著師傅現場現做就勘比一場秀，加上新鮮的食材，吃起來讃不絕口。然而期間也可單點的菜色A 5和牛+烤魚就普通了點有機會來吃的朋友吃他們無菜單料理的部分就好，因為這是他們很棒的部分。 正評網友：CP值相當高，心頭好有烤喜知次、鰻魚、胭脂蝦、海膽握、中腹握、

拾漁 網友中立評價

三星

拾漁 網友負面評價

二星
一星	負評網友：来台湾旅游 第一次尝试台湾Omakase , 有点惊讶厨师都没问客人有没有对什么食物敏感 或者不吃的. 出食物有点慢 因为别的顾客迟到了 😅 必须配合他们的速度. 厨师没有理会我们准时到的顾客吃东西的速度. 厨师需要保持指甲干净 我吃到第5道寿司 当厨师放寿司在我摆盘的时候 看到他指甲很肮脏 我差点吐出来 😅 总体食物新鲜程度不错 服务员的态度也非常好. 这个价位其实是挺值得的 🌟 負評網友：服務生態度真的超差 這種價格 這種店 怎麼會請這種服務生啊 傻眼 負評網友：已去二次門口帶位態度都很差，是來吃飯不是來領救濟品欸 第一次還好但這次上餐跟趕投胎一樣一小時左右包含水果全部上完，說了請慢點當耳邊風，面前最多一次四道，四道！？ 這價位食材技術都不怎樣，不必來受氣

拾漁 照片(菜單)

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