台北市大安區 彭家園

彭家園 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	995 則評論
地址	106 台北市大安區 東豐街60號
電話	02 2704 5152
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$400-1000
Google Map連結	彭家園的GoogleMap
官方網站	彭家園的官方網站
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得獎紀錄	2023年米其林必比登

彭家園 網友正面評價

五星

正評網友：2018.08.22=又吃完一間米其林必比登餐廳，台菜還是得揪著人來吃才行！:P 『京都排骨』 ************** 炸得相當酥脆，外酥內嫩，搭配糖醋醬，一入口酸甜滋味襲來，又要不時吸氣讓食物降溫，然後美妙的滋味襲來，台菜的精華不就是這樣咩? 7分。 『脆皮酥雞』 ************** 有點雷…這道應該也是招牌菜。皮稍稍有點軟掉了，沒有想像中的酥脆感。肉有點乾掉了…失敗，以我今天的胃口居然不會想吃掉它…失敗。4分。 『鹽酥中蝦』 ************** 酥炸後再炒過，蝦子比想像中的大一些，標準台菜~ 廚房火力控制驚人，這道菜居然不會油膩? 厲害。涮嘴，6分。 『芋泥酥鴨』 *************** 上次吃醉楓園也有一樣菜色，但是醉楓園鴨肉有點柴。這一次可就不一樣了，鴨肉軟且有汁，搭配鬆軟又鮮魚的芋泥，跟外皮爽口的酥皮，幸福感襲來呀!! 8分，今天最滿意的一道菜。 『瓊山豆腐』 ************** 朋友一開始還問這道菜是啥? 其實就不是豆腐，而是蒸蛋加上干貝勾芡湯。口感滑順，說實話相當的配飯，6分。 『蠔油牛肉』 ************** 可能有點飽了，等到牛肉上了居然沒有太多期待感。肉炒的功力相當不錯，牛肉熟透又保有嫩度，者火候的廚師功力真的很優質呀。不過調味咩…蠔油的味道偏輕但了點，6分。 『清蒸石斑』 ************** 魚新鮮，肉質鮮美有彈性，能夠漂亮的分塊又不會散掉，歐歐歐~7分。 『銀魚莧菜』 ************** 剛弄出來溫溫熱熱還蠻清爽的，6分。 『西湖牛肉羹』 ***************** 羹湯鮮美，裡面常有牛肉，相當滑嫩，但口味稍嫌清淡。而且口味太過單一了一點….5分。 『炒空心菜』 ************** 清脆又不油膩，調味入味又深，縱使吃飽了，還是會讓人不由得發出驚嘆聲，火侯真的很厲害。7分。 這家店，火侯掌握驚人，但調味上還是稍嫌弱了一些。部過就分量跟菜色，也絕對稱得上物超所值了。 ★★★★★ C/P值粉~高，絕對再訪並且推薦。 正評網友：所有的菜都很美味。強烈推薦糖醋排骨和鳳梨蝦。 正評網友：東豐街上果然是美食天堂 超級多的選擇 這間彭家園是必比登推薦的好店 就是有人想吃芋泥鴨 所以來這看看 來不到價格那麼實惠 一千出开就有三人套餐 基本想要的都有 我們又另外點了瓊山豆腐、炸子雞 還有豆沙鍋餅 只有豆沙鍋餅比較不適合我們的口味 其它每道都好吃 真心推薦

四星

正評網友：台北有名的老店，很多傳統江浙菜好味道不變，傳承成功，顛覆很多有名老店的難題，應該可以存活下來。 正評網友：帶爸媽來老字號的餐廳用餐最安全🤭 全家人都很喜歡脆皮雞和京都排骨，推推～ 正評網友：餐廳美味可口

彭家園 網友中立評價

三星

中立網友：京都排骨跟炒A菜好吃 推薦＋ 芋泥鴨跟瓊山豆腐無聊 西湖羹很水沒味道 中立網友：不知米其林評定標準為何，不過鹹度並不合我們四人的口味。 點了網站上推薦的菜品，綜合感想是，除了鹹還是鹹，食材本身該有的個別風味都吃不出來，很可惜。 服務很好，用餐結帳時店家也詢問過感想，老實告知太鹹，希望下次回訪時能改善。 值得一提的是，老人家將帽子遺忘在餐廳，店家專門來電告知，我們才發現帽子忘了帶回家，真感謝店家。 地道粵菜已難尋，希望這些有歷史的店家能繼續經營下去傳承，只是希望在鹹度上能做些調整，有機會還是會再回訪。 中立網友：整體中規中矩的老餐廳，東西沒有到驚艷但也不會不好吃。環境偏舊但不會髒。上菜速度蠻快的。

彭家園 網友負面評價

二星	負評網友：第一次因為朋友生日，她的家人推薦來用餐，服務人員在服務的環節上都不錯，只是點一桌桌菜還加點幾道菜品，餐點出乎意外的重口味，都偏鹹，尤其是京都排骨，看似招牌的芋泥鴨單吃芋頭不香搭配鴨肉不出彩，加上醬汁味道才有鹹淡，其中的清蒸石斑火候整個過頭，唯一的湯則是味淡到令人懷疑是用白水煮的，沒有高湯的鮮味，整間的熱鬧食客看起來像是名店，但可能是點錯菜還是師傅當天下手重，針對菜來說是完成不會考慮回訪的店家
一星	負評網友：我妹說雞肉太鹹，向服務生和老板反應結果都不處理，我妹說以後在也不會去。 負評網友：衝了米其林去吃，名過其實了。 環境與食物、甚至其次之服務和價格相比所差甚以。 台北還有很多比這家更好吃的同性質餐廳。 負評網友：兩周前訂位，訂3/30 晚上7點 直到當天下午一點才打來告知因為客滿要先點菜，瘋狂推薦6000起跳的桌菜，說是比較好備料，表明我們要單點後老闆直接說:沒錢就不要來吃 謝謝必比登推薦，讓我知道前些日子霸氣宣佈不漲價的餐廳，其實也是蠻瞧不起人

彭家園 照片(菜單)

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