台北市大安區 初炸小食店

初炸小食店 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	739 則評論
地址	106 台北市大安區 光復南路308巷57號1 樓
電話	02 2776 5855
營業時間	星期一 休息 星期二 16:00–22:00 星期三 16:00–22:00 星期四 16:00–22:00 星期五 16:00–23:00 星期六 16:00–23:00 星期日 16:00–22:00
人均消費	$1-400
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官方網站	初炸小食店的官方網站
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得獎紀錄

初炸小食店 網友正面評價

五星

正評網友：這是我認為台北前三名的鹹酥雞店，主要是開放式空間，看起來也很乾淨。 主要首推： 1.花椒辣雞翅（醃製的很入味，帶點中藥味，口感很棒） 2.豬腳（醃製後油炸，雖然看起來賣相欠佳，但口感Q彈，不輸外面德國豬腳，重點是價格很優） 3.地瓜條：跟外面的比起來沒什麼不同，但我覺得他的梅粉弄得剛剛好，不會太甜，跟地瓜媒合的非常好。 4.酥炸雞軟骨：這其實是必點，等同第一名，骨頭不會太多，吃了就知道。 5.自家芋頭糕：這不用多說，就是自製的意思，我每次必點。 除了萬華那間鹹酥雞外，這間的特色跟以往一般的鹹酥雞店不同，非常推👍，這裡也有一些小座位可以點來內用，位置雖不大，僅大概容納很擠的3-4人。 Ps:上次我來買，看到老闆環島一個月，說走就走，非常有guts的老闆。 正評網友：這間沒辦法用一般的鹹酥雞標準衡量了！超級好吃！好吃到我懷疑裡面有大麻！ 一定要點雞蛋豆腐跟豆乾! 豆腐外酥內嫩，咬下去會有清脆聲音 豆乾吃起來像是在炸之前就有先處理讓他入味 最讓人驚艷的是巧克力芋泥餅，芋泥餅本身就不用提了一定好吃的，巧克力是黑巧克力，不會讓人有很膩的感覺，整體合在一起超罪惡XDD 正評網友：特別喜歡雞軟骨、芋粿、紅白小湯圓。 完全沒有傳統鹹酥雞的油膩感，倒是比較像軟炸手法。 初秋台北，涼風徐徐，再配上一杯酒，甚是快意！

四星

正評網友：出菜很快，黑板菜很有創意，直值得一試，美中不足，椅子有點少。 正評網友：因為台北燈會的關係才想到這家～初炸來吃吃看！因為第一次來也不太會點！詢問店家後有點了一份～炸猪腳；還有其他的炸物，覺得還不錯的口味！也點了一瓶小啤酒喝喝！一切都很滿足！吃飽喝足繼續後面的行程！ 正評網友：《2022到訪》 看古娃娃推薦來的 感覺吃起來比較健康（？） 就是中規中矩的鹽酥雞 算不錯吃啦

初炸小食店 網友中立評價

三星

中立網友：週六傍晚 人潮還沒有很多 現在沒有開放內用 只能外帶 藕炸鹹酥雞 粉薄肉厚 味道普通 花椒辣雞翅 有淡淡花椒香 調味不錯但麵皮太厚 手工甜不辣 地瓜條 都是一般大眾水準 先滷後炸的五香豆干不錯吃 吃得出滷香入味 豬血糕很硬 沒有任何味道 糯米腸裹粉酥脆 不過口感也是偏硬 小黑板上推薦的香辣起司豬肉捲覺得好吃 帶有墨西哥香料的調味但不會太重 起司爆漿 只是感覺不夠多 有些可惜 有別於傳統鹹酥雞的油炸鹹香 擁有屬於自成一格的味道 但跟名氣相比 真的沒有很突出 沒有驚艷的感覺 而且洋蔥 大蒜 梅粉等輔料給得很少 整體來說 吃過就好 中立網友：畫單點餐，先結帳，內用有三桌座位 一開始還不錯吃，可蠻容易膩的，冷掉粉粉的感覺很明顯，不是冷掉也好吃的那種 東西有漏，提醒了有補上，雞蛋豆腐裹的粉很厚不愛 𖤐只能現金支付 中立網友：先說明：三星評價並非不好吃或是怎麼了，這只是我個人名單的平均通用星數而已～ 心得：這是一家滿有特色的店家～ 1. 我最推薦的是「雞軟骨」，若有機會再訪，我一定會點兩份～且要趁熱吃的食物！ 2.炸滷豬腳，這間店的特色之一，目前遇到的鹹酥雞店只有這家有在賣，對我來說覺得很普通，再訪時可有可無的炸物，這是因為以前吃過餐廳（流水席）的金牌炸豬腳，映像中是更加美味的^^ 3. 炸雞翅，同樣也是特色風味的，但在感受上我覺得還好 4. 黑板推薦 芝士豬肉捲，屬於特色餐點，一定要趁熱吃，可以試試看～ 5. 炸蘿蔔糕，標準炸物～

初炸小食店 網友負面評價

二星

負評網友：我叫的鹹酥雞結果回家發現拿到雞軟骨 負評網友：第一次吃是朋友買來吃，感覺映像還不錯吃，但當天去購買時，吃了雞翅，覺得非常失望⋯ 醃製的皮非常非常苦，但裡面肉還是嫩的，代表不是炸過頭，是醃製的粉漿出了什麼問題呢？ 感覺要控管一下了，其他點了軟骨與魷魚，都是還不錯吃的 負評網友：很抱歉這麼發表評語，首先必須對店員的親切與熱忱以及店面的整潔與規劃還有食物的新鮮度（如魷魚）仍給予非常正面的肯定與高度評價！ 但… 很遺憾的是當回家倒出來食物打算品嚐的時候，心裡的擔心變成了鐵一般的事實！很油~很油~真的很油！！！基本上第一口下去的剎那，甚至到第N口下去的現在（沒辦法…實在捨不得就這樣浪費食物浪費金錢），食物本身該有的味道與香氣我其實嚐不出來，心中只感覺到我應該有喝下了多少油…甚至感受到鼻腔呼吸中已帶著逐漸濃厚的油炸濃度…😭很抱歉留這種評價… 青菜蘿蔔各有所好，希望只有我這麼覺得，祝貴店生意興隆，希望“如果”(但應該不會有這個如果）有下次真的有機會還可以試試看是否會不一樣的改變（可以試試Mr. Smile復興店，可能會發現到所謂的滿嘴油與我所謂口中油應該有的感覺程度不同之處…基本上~應該就是對人體的影響力&接受度與舒服與否的感受差異吧）😊

一星

負評網友：2021/01/16。星期六的晚上23:00左右。外帶單號248號，消費金額255元，由於店家方便是為混合裝物，取餐到家後，用餐同時間，即時發現似乎漏了蘿蔔糕一份，便拿起剛剛的初炸名片撥了電話想確認一下是否遺漏製作，但自23:20撥電話都有撥通，或許現場工作忙碌，間隔些許的時間，撥了數通持續到24:00都無人接聽，這樣的狀況，我也不知道是否得當適宜。辛苦您們。加油。 負評網友：非常非常非常的油 很膩 雞翅一小隻25粉太多 吃不到半隻就不想吃了 負評網友：一顆星主要是特別提醒大家，雖然表定營業時間是到10點或10點半，但其實有時候9點就很多東西沒有了，建議先電話確認店家是否還有食材再前往，避免白跑一趟喔。 他們家的炸物不會油膩，吃起來皮脆香鹹，但不知道為什麼就是感覺少了點味道。 魷魚腳：大塊厚實，咬起來不老不韌，口感相當特別。 酥炸雞軟骨：相當大塊，外皮是裹粉漿，以雞軟骨而言肉算多，吃起來脆硬鹹香，但沒有粉漿外皮常有的甜甘，也沒什麼雞鮮味。 香辣起司豬肉捲：外皮完全不油膩，這點非常棒！整體來說香料味重，入口鹹辣，起司雖然份量不少，但味道偏淡，原本期待的濃郁起司味都被香鹹辣味蓋過；不是難吃，但味道跟期待的不同，失望。 米血糕：說是先滷後炸，但其實吃不太出來，外皮很硬，會刮嘴。

初炸小食店 照片(菜單)

初炸小食店的附近餐廳

	初作早餐 光復店/早餐外送/企業訂購 評分：4.0 顆星 評論數：121 則評論
	排行榜鹽酥雞 評分：4.1 顆星 評論數：83 則評論
	阿嫩香雞排 評分：4.4 顆星 評論數：95 則評論
	來發小吃 評分：5.0 顆星 評論數：3 則評論
	小胖胖扁食 評分：4.2 顆星 評論數：831 則評論
	感謝您塩酥雞 評分：4.4 顆星 評論數：344 則評論
	小楊脆腸滷味 評分：3.1 顆星 評論數：20 則評論
	傳統鹽酥雞 評分：4.2 顆星 評論數：35 則評論
	30巷現炸香雞排 評分：4.5 顆星 評論數：192 則評論
	快樂小吃 評分：3.2 顆星 評論數：47 則評論
	陳家鹹酥雞（原名無名鹽酥雞） 評分：4.2 顆星 評論數：106 則評論
	開源社香雞排-延吉店 評分：3.4 顆星 評論數：71 則評論
	巷弄鹹酥雞 評分：4.4 顆星 評論數：121 則評論

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