台北市大安區 八和和牛燒肉專門店-安和本店

八和和牛燒肉專門店-安和本店 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	1166 則評論
地址	106 台北市大安區 安和路一段102巷4號
電話	02 2325 0531
營業時間	星期一 17:00–23:00 星期二 17:00–23:00 星期三 17:00–23:00 星期四 17:00–23:00 星期五 17:00–23:00 星期六 17:00–23:00 星期日 17:00–23:00
人均消費
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得獎紀錄

餐廳敘述

深色裝潢的時尚餐廳，供應頂級和牛與日式料理，搭配葡萄酒及威士忌。

八和和牛燒肉專門店-安和本店 網友正面評價

五星

正評網友：趁著中秋烤肉訂了這間。感謝老婆請客。 生牛肉握壽司 生牛肉搭配老油條，上面搭配金鉑與剝皮辣椒，吃起來非常滑順，辣味跟脆感都有。但我不敢吃生牛肉，所以換了一般的和牛握壽司。和牛握壽司上面佐魚子醬，用和牛的後腹，一口吃下做為開胃菜非常適合。 舒肥雞沙拉，上桌的時候很美，吃起來開胃。 鹽蔥牛舌 用澳洲牛，是舌頭的後段比較軟嫩，而一般吃到的是舌頭前端，比較脆。 接下來上了神戶牛、松阪牛以及近江牛的合體拼盤，也是今天的主菜。 松阪牛 厚切羽下，想像是一個翅膀連結的地方就是羽下。這比較油，吃多會膩，但是很軟嫩。吃完後滿口都是油脂感，但很貼心的馬上開始烤蔬菜。 神戶牛 神戶的後腿，搭配鹽昆布，剛吃完松阪牛換成這個比較瘦的，風味不同，三道裡面我比較愛這個。 近江牛 肩三角像是上臂肉的地方，肉的味道比較重。 金鑽燒 用的是是紐約客，蛋是吃靈芝的雞下的，用北海道的七星米，搭配海膽，拌一下就可以一起吃。這道味道真的很好，記憶點也強。 生食級干貝 很大一顆，煎得很好 湯 近江牛的外層，牛骨與雞骨熬的湯，加上馬告，底層用松露、甘草、牛蒡，加上湯的時候會旋轉，是個視覺的享受。湯用了大量的蔬菜去熬，裡面有玉米，所以非常的清甜。 綠色的是蝦夷蔥，搭配土佐醋醬，再用舒肥的方式處理牛肉。 甜點 是一個黑芝麻布丁加上米香。到這邊已經非常的飽，但這個布丁真的非常的好吃，甚至讓人有眼睛一亮的感覺，同時也很解膩，搭配最後的桂花紅茶，很不錯的結束了。 這服務真的超級沒話說，除了每一道都解釋得很清楚之外，副店長對於牛的部位也解釋得非常詳細，而且會看客人目前吃的狀況來調整適合上的菜色，光是這一點就非常的貼心。除了和牛稍油（但比別家好很多）以及份量太多之外，其他都很完美。下次要記得因為我們小鳥胃，3個人大概叫兩人套餐就好了，吃到最後其實發脹有點不舒服，不過那是我們自己的問題。 服務完美，氣氛好，食材佳，只可惜套餐份量對我們來說太多。 正評網友：服務很好，服務生桌邊烤肉的服務也很到位，若有過敏或著特別不吃的食物，先說明都可以有額外特別的準備，前菜等等都挺好吃的，也有一些小菜。 我們六個人沒有點套餐，雖然我對和牛比較沒有那麼熱愛，全餐幾乎都是和牛的時候到後面是有點膩口的，也是極度飽！一極棒的和牛放在最後一道簡直有點不想吃，印象中最喜歡的可能就是牛舌、海膽生牛肉、八和金鑽燒，聽說法式吐司非常厲害，但實在已經飽到無法再進食。 最後的甜點巴斯克蛋糕也很不錯，人均4,000出頭，以和牛來說CP值滿高的。 正評網友：不錯吃！！

四星

正評網友：除了高級燒肉本身擁有的美味度外，對於結合海鮮（海膽）的料理呈現，無論是在精緻度、調味，都拿到很高的分數。生食的牛肉完全沒有腥味、生蛋黃亦是，很值得嚐鮮。座位非常寬敞舒服，專人服務到位，在甜點的部分，巴斯克是這邊的招牌，個人覺得香氣或許沒有格外突出，但口感真的很不錯，吃完油脂豐厚的和牛後，絲毫不會有膩口的感覺。特別推薦給喜歡燒肉也喜歡賞心悅目美食的饕客。

八和和牛燒肉專門店-安和本店 網友中立評價

三星

中立網友：服務是很好 同行人覺得好吃 我個人覺得還好 一餐一人約$4000上下 中立網友：網路上看到別人說一對一桌邊服務，到了現場發現有兩位服務生一次顧兩桌，而並非一對一，其實這也沒什麼大不了的，但整個料理進度實在是太慢了。 一入座便點了餐，除了預訂的兩種牛舌先上桌以外，陸續又出了三份肉，總共五份一併擺在桌上，這是入座後15分鐘的事情。 接著終於開始料理了，起先三種肉我跟我老婆一人一塊，接下來就是換網、熱爐，過了好一陣子，服務生才回來烤了山藥跟另外兩種肉（各一塊），接著又是換網、熱爐，不過從這次開始，間隔時間愈來愈久，我們只得不斷地點生牛肉系列產品來裹腹（因為生牛肉系列出餐真的快很多很多），接著我終於開口向店家表示希望能加快節奏，收到要求之後店家終於轉回來烤肉，吃了干貝以及中間再加點的肉，然後又是輪迴…換網、熱爐、等待、點生拌系列、要求加快、再回來一人一塊… 最終，在我第三次要求加快的時候，終於有一位服務生過來專心的幫我們處理桌上那些已經放了一個半小時的肉，醃過的橫隔膜都已經開始變色了，我老婆不敢吃因此我把它們全部都吃掉。 在此我想表達的是，餐點是好吃的，無論是美味度以及品質，說真的服務也是相當不錯，因此這純屬個人體驗觀感。或許是我們不適合這種節奏的店家，加上現實與期待有落差，等到沒有胃口、加上眼睜睜看著桌上的肉放了一個半小時且變色，我跟我老婆兩人最終結帳的金額是1萬3千多，坦言說這樣的體驗對我們來說確實有些不甘心。 中立網友：當天十幾位朋友坐包廂，不曉得為什麼只有一位服務生，要酒，要紙巾，要湯匙…速度慢，服務非常不到位….. 菜色擺盤很適合拍照打卡，敢吃生蛋黃的推薦金鑽燒，有和牛、海膽非常濃郁！ 和牛手卷加了一點油條，口感更有層次 芒果酒像是芒果鮮果汁，一不小心就會喝太多，當天喝光店裡的存貨，服務生另外推薦白桃酒，也非常好喝，連男生都愛

八和和牛燒肉專門店-安和本店 網友負面評價

二星

負評網友：九月初到這邊幫朋友慶生 一開始的短髮女服務員很貼心，有詢問我們喜歡吃的熟度，烤起來很完美非常好吃，烤完也會到旁邊讓我們好好享用才回桌邊，覺得節奏很棒，吃得很舒服，覺得自己來對了 後來換一位男服務生幫我們桌邊服務，同一種肉跟女服務員烤起來的口感完全不同，烤的過熟，男服務員還沾沾自喜覺得自己烤的很完美，和牛烤到整個火都燒起來了，還會聽我們聊天，烤的很不專業 吃到後來以為是對肉的口感疲乏了，覺得肉吃起來很普通，後來想想好像是燒烤時間的問題，吃完讓我們覺得很不值得 但本店的巴斯克蛋糕非常好吃，肉的品質也不錯，服務生可能就要看運氣了！ 負評網友：桌邊代烤的人員都不是同一位（至少3位以上員工經過的人就翻一下）每一位會再問一次自己所喜好的生熟度，等於至少要回答兩次以上.. 一開始問某一位女服務員 壽星有何活動？（她說：會準備一份小蛋糕呦）事後吃飽問另一位男服務生，他卻說要提前兩天告知🙂（所以什麼都沒有～） 隔壁桌似乎也沒有事先告知，但還是有招待，讓人感受沒有很好～ 負評網友：肉質柴，不會再訪。

一星

負評網友：有渣渣 負評網友：我都不知道原來廚房切食材可以不用戴口罩邊聊天邊切 負評網友：適合約會，不適合多人聚餐！

八和和牛燒肉專門店-安和本店 照片(菜單)

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