台北市大安區 之善料亭

之善料亭 餐廳介紹

評分	5.0 顆星
評論數	246 則評論
地址	106 台北市大安區 安和路二段35巷9號
電話	0973 073 601
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–23:00 星期三 18:00–23:00 星期四 18:00–23:00 星期五 18:00–23:00 星期六 18:00–23:00 星期日 18:00–23:00
人均消費	$400-1000
Google Map連結	之善料亭的GoogleMap
官方網站	之善料亭的官方網站
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得獎紀錄

之善料亭 網友正面評價

五星	正評網友：不起眼的小店，但是料理都很有水準，每道份量充足不會太少，明太子給很足，很願意再訪，超推！ 正評網友：好吃 日本料理🍶 老闆很細心服務👍 正評網友：老闆服務萬能，健談幽默，客製化菜單及推薦酒款皆讓人十分滿意。 明太子奶油烏龍麵、手工自製煎餃、現烤午仔、烤鮭魚頭、豚平燒及老闆推薦的含果泥梅酒，令人回味再三😋
四星	正評網友：柚子酒 梅子酒好喝 餐點蠻好吃的 不過味噌炒雞肉蠻鹹的 可以先跟老闆說要調整鹹度 正評網友：2022.10.25首訪，餐點符合期待，聚餐的好地方。 正評網友：店小小的，老闆態度認真客氣， 會再訪。 推：明太子山藥，酒蒸蛤蜊 還不錯：香煎牛小排

之善料亭 網友中立評價

三星

中立網友：食物一般般 年輕老闆還滿自負的 畢竟年輕吧 中立網友：當天碰上空調壞了，兩個人吃得汗流浹背…老實說用餐體驗沒有很好 鹽烤櫛瓜火侯掌握不錯，咬起來多汁再搭配帶有麻油香的醬，非常涮嘴 五分熟牛小排很美味，明太子烤山藥有點油跟過焦（如圖），其他菜色以居酒屋來說中規中矩 另外還點了溫清酒🍶和綠茶各一杯，總共$2310，按菜單和當日黑板上點菜，吃下來感覺沒有評論裡其他顧客來得驚艷，可能也是因為選擇不多🤔 店內座位10個左右，用餐前尤其週末一定要先訂位，僅供街口和現金支付 中立網友：2023/9 這次是預訂無菜單料理。 老闆在訂位的時候會非常細心詢問有什麼飲食禁忌或特別愛吃的食材。 店家小小的很溫馨，老闆人也很健談友善。 只是說實話，以板前壽司來說，13貫料理當中大概只有2項到達好吃的標準。大部分食材部位不夠好或是帶有腥味、或是料理的方式導致口感不好。雖然感覺得到老闆有嘗試做出一些想法，但是口感跟味道搭配起來沒有達成美味的目標。 我舉例來說： 從前菜鱈魚肝就已經鬆散口感偏爛但是沒有鱈魚肝特有的鮮甜與綿密。 生蠔最中餅：生蠔沒有處理好，黏液的腥臭還在食材上（其實這也反映出不夠新鮮），和下方的蝦泥混合之後造成黏爛口感，下方最中不夠脆，所以整體口感跟味道均可怕。 海苔包裹著干貝和忘記是不是甜蝦然後油炸：裡面的干貝口感也是毀掉變成沒有彈性，又是軟爛的口感，食材的風味也都被蓋過。 腥味比較重的魚種都沒有妥善處理導致只吃到腥味，沒有鮮味。 唯一沒有失手的是黃瓜鮭魚手捲，溫度、新鮮度都有保留，也沒有過多不適合的調味。另一貫好吃的是海膽柿乾。 最後的味增湯帶有苦味，也是一個不行啊。 不過我想熟食類食物像是炒烏龍麵之類的應該還是沒問題。老闆加油。

之善料亭 網友負面評價

二星
一星

之善料亭 照片(菜單)

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