台北市大同區 KATSU 鑫豬排蓋飯|中山店

KATSU 鑫豬排蓋飯|中山店 網友評分: 4.4, 地址:103台北市大同區南京西路64巷16-3號。

KATSU 鑫豬排蓋飯|中山店 餐廳介紹

Review icon 評分 4.4 顆星
pencil icon 評論數 1819 則評論
pin icon 地址 103 台北市大同區 南京西路64巷16-3號
phone icon 電話 02 2559 8810
營業時間 星期一 11:00–14:30 17:00–21:00
星期二 11:00–14:30 17:00–21:00
星期三 11:00–14:30 17:00–21:00
星期四 11:00–14:30 17:00–21:00
星期五 11:00–14:30 17:00–21:00
星期六 11:00–14:30 17:00–21:00
星期日 11:00–14:30 17:00–21:00
wallet icon 人均消費 $200-600
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website icon 官方網站 KATSU 鑫豬排蓋飯|中山店的官方網站
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基本資訊

KATSU 鑫豬排蓋飯|中山店 網友正面評價

五星 Review iconReview iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:滑蛋豬排蓋飯(濕式)跟熟成豬排蓋飯(底下雙蛋)都很好吃,很用心的是使用不同的醬料淋在飯上,搭配講究的七味唐辛子、九鬼金芝麻、和式黃芥末(最喜歡)好吃到隔天還想再來👍👍👍可樂餅也很綿密好吃!會嫌自己胃怎麼不夠大😂推推!

  • 正評網友:#熟成豬排蓋飯 並盛330 #日式可樂餅 50 豬排沒預想油,卡滋感超唰嘴很不錯 肉鋪滿滿,想挖飯得先把肉疊起來,而且肉質超嫩 雖然厚度還好,但口感真的很棒 醬汁淋超多所以鹹度較高但幾乎浸潤了整碗飯 胡麻龍鬚菜很好吃,味噌湯也很道地日本味 可樂餅內餡很綿密,他們的麵衣都不會太吸油。 前方有三種調味料可自由使用 七味粉必加,微微辛香更加帶出豬排的香 黃芥末也超推,搭配炸物超合 用餐完畢也會關心用餐狀況 平日建議開店前五至十分鐘抵達才坐得到第一輪

  • 正評網友:要吃記得先到窗台登記 這次是平日大約16:50到店,吃到第一輪 吃飽後外面就開始排隊了 🔅滑蛋豬排330 (湯和漬物可以續) 豬排挺厚的但吃滑蛋沒感受到豬排的脆🤣 初訪好像不該點這個 整體調味蠻剛好的 如果覺得膩也有黃芥末、芝麻、七味粉可以增添風味 小點炸湯圓是畫龍點睛之筆欸 吃完好滿足! 整體是好吃的(可是如果排隊的話覺得可以不用)

  • 四星 Review iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:假日來吃了話要排好久 平日小小等 沒有預期來的好 感覺其他地方也吃的到的豬排 但豬排量滿多的 一般的豬排比丼飯豬排推

  • 正評網友:🔍ig食記:bryan.digin \ 🦖歡迎追蹤/ 僅開現場候位 用餐時段要提早來排隊嘿 只賣豬排蓋飯就能有這樣的高人氣 真不簡單 🐽熟成豬排蓋飯 大盛 $ 480 花田喜彘六白豬 | 林龍山冠軍米 | 良食禾蛋 | 澳廚芥花油 選用了的在地好的食材 好豬、好米、好蛋、好油 貌似四大天王齊聚在一碗蓋飯內 這陣容看起來就很猛阿 大盛為180 g的飯加上兩塊豬排的超重量組合 這份量超夠 我甚至吃不完哈 建議點小盛或併盛(飯較多)即可 兩大塊厚切豬排著實壯觀 一口咬下 卡滋一聲 ~ 外皮酥脆豬排肉質非常彈牙 豬排底下藏著半熟蛋及特製豬排醬 與白飯攪拌均勻 醬汁包覆著渾圓飽滿的米飯 吃起來相當順口 也可依照個人喜好加入七味粉、黃芥末、白芝麻做享用 – 🐽滑蛋豬排蓋飯 $290 滑蛋包覆著豬排 卻能保持酥脆的口感 撒上蔥花 口感更為豐富 個人較喜歡滑蛋版本~~ 隨餐附上的甜點炸湯圓也很正點 口感扎實 內餡的花生甜而不膩 真想多吃幾顆 哈

  • 正評網友:並盛$330,吃完覺得份量稍微少 到的時候,需自行打開窗戶,手寫候位資料,然後等店員叫,你要很靠近,不然完全不知道到底到幾號了,這種沒效率的排隊方式居然在現今社會還存在😅 基本上都是一輪一輪進去,如果這一輪沒進到店,基本上就是50分鐘後左右的事情了。有人先出來也沒看店員馬上出來叫人 在等的時候「強烈建議」遠離店門口或是對面校門口,兩個地方的小黑蚊都非常多,你還沒吃飽小黑蚊全家族已經吃飽翹二郎腿了。 一打開豬排飯,一陣濃烈的醬油香撲面而來,豬排表皮很酥脆,非常喜歡這個炸的感覺,不過稍有油膩味。頂端有一塊帶油的部位,因為面積不大,帶著一點油一起吃,非常好吃,但如果再大一點應該就無法接受了。 豬排最喜歡吃里肌了,那種需要強力齒力與下巴的咬合力是吃豬排最過癮的事情了,很感謝店家沒有斷筋拍打,豬肉沒有期待中的鮮甜,可能是太過於期待豬肉了,不過能吃得出是很不錯的品質 白飯煮的也不錯,尤其是與豬排還有蛋液合而為一的那一口真是完美。 當吃到一半以上的時候,發現我的飯為甚麼泡在醬油裡面?雖然說你們的醬油很香,真的很香,讓我留下了比豬排更深刻的記憶點,但飯泡在醬油裡面這麼多,很不正確吧? 整體吃下來,覺得如果排隊沒有這麼麻煩會想再去吃,沒吃過的推薦可嚐鮮,但排隊方法實在太原始了

  • 網友正面評論

    KATSU 鑫豬排蓋飯|中山店 網友中立評價

    三星 Review iconReview iconReview icon
  • 中立網友:2023.08.02週日到訪 需要提早到櫃台窗口寫名字劃位,但因為近期有許多網紅推薦,導致五點開門就已經被排到劃位區的第二頁去…等待約一個半小時後才輪到我們。 我與太太各點了一份豬排蓋飯與滑蛋豬排飯,豬排因為現炸都有很棒的酥脆感與油炸的香氣,有些部位沒有把油脂的地方去除。可能是做蓋飯的原罪,用餐時間到了半小時後其底部的豬排會因為滑蛋跟醬料的影響,會開始有濕潤的口感出現。飯、甜香醬料、半熟蛋或滑蛋的組合仍是不敗的鐵三角,每一口都可以吃得很過癮,但一樣過濕的問題會在半小時後開始顯現。 副餐的小菜跟漬菜很爽口,是在感受到膩口時的好佐料,而且可以續盤漬菜非常棒。 湯與甜點是最可惜的地方,可能是為了方便出餐,所有下一輪客人的副餐(小菜、漬菜、湯、甜點)都會先準備好放在吧檯上,等到現場做好的豬排蓋飯就緒,會一次把所有的餐食交給客人享用。即使湯頭的味道很不錯,但這樣味增湯的溫度盡失,再怎麼好喝的湯都會變得油膩。甜點炸花生麻糬則會因為熱氣與濕氣浸濕底部的表皮,導致吃到不舒服的口感。 餐點分數只給三分是屬於好吃的豬排與蓋飯,若餐廳能克服餐點冷掉與炸物浸濕的問題,想來會再讓用餐體驗更好。 最後發現桌上有貼紙寫五星評論送飲料,但為了留下我真實的用餐體驗我並沒有選擇使用此優惠

  • 中立網友:豬排嫩、湯鹹、醃蘿蔔好吃 評論 5 星送飲料,看來我沒飲料喝 熟成豬排蓋飯比滑蛋好吃我覺得,熟成豬排是乾豬排撒芝麻,下面墊兩顆荷包蛋。 豬肉的部分算上面肥下面瘦的里肌,肥到你可以吃到整口都是肥肉。 不用排隊的話可吃,下班需要用跑的過去還忘記某個工作還沒做完的話就先不用。

  • 中立網友:排隊方式雖然是登記後可離開,但因為叫號方式是在門口喊其實客人也不敢離開⋯11:40到,排了40分鐘不算太久,但超熱⋯ 餐點優點:上菜快速!配菜也不錯,伴飯醬汁給很足不會乾! 每個人喜歡口味不同,但我個人覺得油脂分布這樣(如附圖)是扣分⋯肉的那邊偏柴(因為沒油脂),油的那邊偏膩(因為沒肉) 店家服務很貼心!我們離開時下暴雨,店家願意借雨傘讓我們去牽車 結論:餐廳不錯,但餐點沒有達到期望值⋯ 造訪日期:2023/07/30(日)

  • 網友中立評論

    KATSU 鑫豬排蓋飯|中山店 網友負面評價

    二星 Review iconReview icon
    一星 Review icon
  • 負評網友:每日經過門口大排長龍,近日嘗試,給好奇為何人這麼多的朋友們,我個人親身體驗的感受。 個人綜合的心得就是,這是一間靠行銷出名的店,並不值得花這個錢、花這些時間排隊來吃,他們的豬排飯一份要價320元,並不值得這個價格: 1. 這間店會排隊的因素:店內空間僅14個座位,要客滿是輕而一舉的事,因此先前多次登門,門口的登記單上往往是10幾20組的候位人潮,造就了這間店熱門的表象。座位數少,餐點的單價勢必就要提高,這間店的豬排飯最低消費為320元一份,這樣價位的餐點內容是什麼樣子,後面來細細地分享。餐廳花了非常多功夫在行銷上,因此裝潢適合網美拍照打卡宣傳,如果您是想要來拍照吃裝潢的,可能非常適合您。 2. 規矩和客群:飢餓行銷就是排隊,這間店採用吧檯式的設計,餐點放在台上,請客人自取,營造出「日式餐廳規矩」「禮貌」「職人精神」這些氣氛。飯的份量為固定,飯不可以續,湯和那一疊小到不行再小的醬菜,可以續,就看你能吃多少喝多少。店內內用客群大多為年輕族群,在上班時間還可以花費數小時來排隊這間店,猜想是透過社群軟體行銷手段而來。 3. 餐點內容: (1)豬排:主打所謂「熟成豬排」,怎麼樣的熟成法?是什麼樣的肉?台灣朱?伊比利豬?還是美國豬肉?從客人坐下來那一刻起到點餐,全然未主動告知,因為這間店也沒有菜單,只有檯子前面一小張很文青的貼紙,告訴你他們賣的只有豬排飯。店門口也全然未標示與告示,究竟使用的豬肉是否為台灣豬,或是使用的其實是美豬?消費者並不知情 再來,豬排的厚度請見圖片,目測大約1.5公分,份量、品質難以想像是320元的價格。外層裹粉為薄粉,似乎是麵包粉粿粉,但重點是豬排入口前,就可以感受到一陣強烈的油味,不知道是否為油品品質或是油炸油溫等因素導致,但會讓消費者感到很倒胃口,尤其是冷了之後,這股味道更為明顯。油炸的熟度適中,但內部幾乎沒有肉汁可言,但有趣的是,肉片中央事實上是可以看到略為淡淡粉紅的血色,但身為消費者的主觀食用感受就是「硬」和「略乾」,甚至我吃到後來有噁心和反味的感受,免強搭配粉才吃得下去。 肉的肥瘦,邊緣部位為油脂區域,如圖所示,吃起來確實有負擔感。 這樣的品質索價320元,連鎖店靜岡勝政日式豬排的炸里肌套餐380元,份量和美味程度個人感覺全然是超越這間店許多,那個才叫做日式豬排飯,而不是用社群軟體、裝潢氣氛營造、行銷公司、媒體的精美包裝,就可以叫日式豬排,餐飲業的重點是餐飲品質,為何會有這樣的差距,真的要好好改進。 這樣的炸豬排,如果你要加購「一片」,加購價為200元,給各位參考。 (2)蛋:這間店的廚房區域,有一區四個爐子專門煎他們的蛋,好像煞有其事的樣子,但蛋的品質就是一般的商用蛋,吃不出獨特點和香氣,熟度為單面煎熟,中央一面半熟,搭配飯吃毫無獨特性可言。 (3)湯:非常沒有深度的鹽水湯,湯的份量為了美觀,一碗來只有半碗有。湯十分清澈,只有淡淡的柴魚味,豆腐丁切得非常小,喝不出有任何特色與記憶點,但熱度是足夠的。推測如此清淡的湯,是為了沖淡豬排的油膩感。 (3)飯:飯的品質吃起來感受並非高級的米,混合醬汁後容易結塊,無粒粒分明口感,無軟糯感,無香氣。給人的感受為便當飯的品質。 (4)醬汁:醬汁並無任何記憶點,給我的感受為一般醬油感,無香氣、單純鹹味、毫無特色。 (5)漬物:漬物有趣了,給的份量就是那一個小碟子,多少呢?為了求擺盤美觀,那大概是我成人「半口」的份量。漬物內容為葉菜類和蘿蔔絲的混合物,冷盤。口味清淡,毫無任何記憶點。 4. 整體口味以及心得: 所有餐點搭配起來,只有一個「膩」字可以形容,豬排油耗味嚴重外,吃起來乾、肉汁不足,豬排飯本體下方的蛋和飯,吃起來負擔感十足,又毫無美味特色與記憶點。整份蔬菜份量少,附湯毫無特色,吃完後真的有很失望和憤怒的感覺,難以想像這樣的排隊名店端給客人的,是這樣的品質。 唯一可以誇講的是服務人員以及廚房人員,服務態度都很用心,工作也十分認真負責,餐點問題完全是另一回事。 總結,如果你是看到這間店門口排很多人,因此好奇想要試試看的,建議你可以省省,因為這間店提供的餐飲水準,根據我親身的消費體驗,我認為目前並沒有達到他應有的價位。

  • 負評網友:晚餐時段跟同學一起去吃 上餐速度頗快,但不知道品質有沒有顧好 問了服務人員說這肉是不是沒熟 服務人員說沒有喔 我們本來就是這樣 點了三份一樣的餐點 我同學的明顯熟透 結果我的這碗肉明顯有血色就算了還完全咬不動(如果說這是店內本來的品質那也就認了) 但完全咬不斷是要怎麼吃 而且品質都不固定欸 (照片內看得出來粉紅色的肉跟一堆肥肉) 不會想回訪第二次了 失望 而且回家還拉肚子…

  • 負評網友:一群年輕人開的店,東西再好吃也不會再來了,服務員跟內場人員講話音量只有他們自己聽到,連最基本的溝通禮儀都不會,更不可能知道什麼是服務,不想受氣的推薦不要來,我們是絕對不會再來了。

  • 網友負面評論

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