台北市大同區 大稻埕保安街賴記雞卷

大稻埕保安街賴記雞卷 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	342 則評論
地址	103 台北市大同區 保安街49巷17號
電話
營業時間	星期一 09:00–13:00 星期二 09:00–13:00 星期三 09:00–13:00 星期四 休息 星期五 09:00–13:00 星期六 09:00–13:00 星期日 09:00–13:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

大稻埕保安街賴記雞卷 網友正面評價

五星

正評網友：看完街頭美食鬥士來到這裡。這不是炸雞捲（炸雞捲）。白老師的一句話‘醒醒’……是單一的菜單，也是忍不住美味的組合。用春捲皮包著碎豬肉和洋蔥製成的春捲，然後油炸，番茄醬，醃黃瓜……遊戲結束。 我吃了一頓美餐。訪問過兩次。 正評網友：炸的酥脆，咬得到肉塊，不錯會再回訪 正評網友：這天是下午2點半來的 原本是要來吃葉家肉粥 但這時間已經收了 卻意外發現這家只單賣一個品項「雞卷」 裡頭包有豬肉和洋蔥 一咬入口 老闆娘提醒注意小心燙口 洋蔥很甜，不會有油膩感！ 靜靜的坐在攤子前的木頭座椅 在大臺北地區少數地方能感受到的親切感 就喜歡這樣子的古早味~ 想來吃的朋友 一定要提早來啊！

四星

正評網友：一份七十元非常便宜， 而且現炸非常好吃， 因為包滿了濃濃的洋蔥， 整體吃起來非常多汁。 加上沾醬也不錯甜甜微微辣辣的， 還可以點1份2個人吃. 以好吃的程度來說的話， 應該是大橋頭下的哪一家雞捲比較好吃，這一家也算是不錯。 反正只要來慈聖宮吃東西，一定不能錯過雞捲。 你的可以點了雞捲， 順便點旁邊的四神湯， 兩個老闆都不介意， 兩攤坐哪一個攤位都可以。 來到這裡， 一定要好好體驗一下這裡其他週邊美食，建議： 先吃，許家豬腳，再往前面3分鐘路吃劉美麗紅燒肉。 這樣走回來運動後，可以繼續吃雞卷，四神湯，真的不飽再來個炒飯。 可惜附近沒有好喝的飲料店，殘念啊。 慈聖宮美食 ，市政府應該好好規劃帶動人氣吸引遊客， 剛剛看到很多歐洲，韓國遊客，都吃得津津美味，台灣的強項要好好發揮。 正評網友：路過被現做現炸的雞捲吸引，用料和味道還可，現做現吃都好吃～ 正評網友：只有賣雞卷，單純的味道，包的內容就是洋蔥跟豬肉。是的，大家沒看錯，雞卷其實是不包雞肉的。 一般常見都是用豬絞肉、魚漿、鮮筍或是高麗菜、胡蘿蔔還有青葱之類的，吃起來口感比較粉，魚漿感（火鍋料的口感）也比較重，但是這邊用的食材很簡單，就是肉跟洋蔥（蔬菜）去包，再直接炸，外表酥脆，內餡蓬鬆，毫無粉味，再搭上清爽小黃瓜跟特製的甜醬，風味一絕。 大家會想說，沒有雞肉為何要叫雞卷？！其實是因為「雞」台語發音，跟「加（多）」是發音相同，原本是早期的人捨不得丟棄剩菜、剩肉，拿來再利用，捲起來油炸，變成一道 “多” 捲出來的料理，後來延伸意思跟發音就變成了雞卷，算是很特別的一道台灣道地小吃，有機會經過這邊也別忘了來一條雞卷哦。

大稻埕保安街賴記雞卷 網友中立評價

三星	中立網友：特色可能是真的能吃到一些雞肉 有些廉價雞捲是看不到肉的 但整體還是普通 但因為沒很貴 也不是不能一吃 中立網友：炸的酥沒有油耗味，但可惜口感肉漿分離 個人很不喜歡 中立網友：一個雞卷70 味道個人覺得普通 份量蠻大的但是裡面基本都是洋蔥 肉很少 沒吃過可以嚐嚐鮮

大稻埕保安街賴記雞卷 網友負面評價

二星	負評網友：口感跟想像差異很大，內餡很軟爛，剛炸好外皮卻不是脆的，整個吃起來就糊糊的一團，很像沒炸完全，中間的肉塊還算大，醬就一般的甜辣醬，配醃過的台式黃瓜片。 負評網友：雞捲太軟爛，口感很怪，有肉有洋蔥，並不紮實，很空虛，很油，可能我自己吃不慣吧 負評網友：跟一般雞卷的口感不一樣，過於濕潤與油膩感！ 吃過一次就不會再回頭買了😊
一星	負評網友：我也是關顧店家很久的客人，雞捲真的很好吃😋 但有一位短頭髮老闆娘態度很差，只是好心幫忙整理上一桌客人留下來的碗盤，還被唸被嫌。因今日人多我們順手把碗盤疊起擦桌而已，你這樣唸的當下，有影響到一起帶去用餐家人長輩的心情，家人因為受氣到現在家人一直不開心從中午用餐完到現在晚上9點多。餐在美再好吃領受到這樣的服務態度不會再去了。謝謝 負評網友：吃的是賴記雞捲，內容物只有三樣，軟爛泥狀物+大量的洋蔥+一塊肉條，味道有點淡，口感很奇特，喜歡洋蔥的人可能會很愛。 負評網友：非常失望，真不知道網紅如何介紹，沒吃過雞捲包洋蔥，雞捲不好吃，葉家肉粥更難吃，粥淡而無味，炸蝦不新鮮，紅燒肉普通，這可以說是我吃過最難吃的粥。

大稻埕保安街賴記雞卷 照片(菜單)

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