台北市大同區 Les tables

Les tables 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	815 則評論
地址	103 台北市大同區 貴德街75-2號1樓
電話	02 2550 5651
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–17:30 星期三 11:30–17:30 星期四 11:30–17:30 星期五 11:30–17:30 星期六 11:30–17:30 星期日 休息
人均消費	$1000-2000
Google Map連結	Les tables的GoogleMap
官方網站	Les tables的官方網站
訂位連結
外送連結	Les tables的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

附設露台的溫馨餐廳，專賣天然葡萄酒和傳統法式料理。

Les tables 網友正面評價

五星

正評網友：主餐鴨胸很驚艷，搭配鳳梨醬很爽口 相較下前菜和小點比較中規中矩 有機會會想嘗試其他的主餐 正評網友：上個月滑手機一看，居然有位子，就立馬預約，看了網誌，有人一桌五人吃了一萬多，其實有點擔心價格太高，仔細一看，他們點了許多主餐和甜點，但是我不吃牛羊之下，我們一行5人就點了三個主菜、四份前菜和一個麵包籃，費用多出每人880元低消一些，但是卻能感受到廚師的用心，建議人多單點分享，可以吃到不同口感的美味料理。價格也和880套餐差不多。上菜時間比較慢，我們從12:30待到15:00才享用完餐點，真的不適合趕時間的人，適合一群朋友一起聊天享用美食，享受悠閒的用餐時光。今天的餐點份量不大，但是道道都展現餐廳的手藝和用料的實在。鴨胸真的處理的很好，特別是這麼厚的。肉派和自製手工腸都很美味，和一般飯店自助餐提供的差很多，配菜的千層馬鈴薯也烤得非常美味，田螺入味好吃，麵包和奶油也很讚！燉飯上的白蘆筍和松露片就知道餐廳的用料大方，秋姑魚也很鮮嫩可口。難怪座無虛席，訂位不易。以後有新菜單再來試試！ 正評網友：我第一次來用餐，不得不說主廚的創意非常好的反映在了菜色上。以下是這次用餐點的菜： 1. 法式肉凍： 主廚（我這邊假設是主廚做的）做的肉派實在是無懈可擊。我是不知道傳統的法式肉凍吃起來如何，但吃過好幾家的就這家的最好吃，至於是哪幾家就不多說了。而用來搭配的酸黃瓜、芥茉籽醬以及麵包也很棒。 非常推薦！ 2. 楓糖孢子甘藍： 這蔬菜在台灣實在很少見，而煮的好吃的更是少之又少。 目前吃過最棒的烹飪法就是在這裡嚐到的。該菜用烤爐把甘藍們烤到上色的同時外也好好掌握著熟度，使得入口的甘藍菜外脆內軟，也讓甘藍獨特的風味完完全全地展示出來。而淡淡的楓糖味更是好好地中和了甘藍那淡淡的苦味。 非常推薦！ 3. 荷式鯡魚： 沒搞錯的話是透過發酵後保存的生魚。魚肉與魚骨非常軟嫩，且魚也沒有腥味，只有魚肉本身的風味以及那經過發酵後的鮮味。 喜歡吃魚的可以試試。 4. 香料蜂蜜鴨胸： 鴨胸本身的肉質很棒，烹調的熟度掌握的恰到好處，鴨胸的皮也很酥脆，再加上那獨特的香料蜂蜜，實在是言語難以形容的美味。個人推薦給喜歡香料+淡淡甜味+鴨胸本身風味的人。 5. 羊肚菌小牛肋排：小牛肉在台灣不常見，難得有看到餐廳用小牛做料理。本次所吃到的小牛肋肉質非常軟嫩、細緻。而或許是小牛本身尚未食用大量穀物或草，但小牛本身的那股其他一般常見的牛肉部位（比如肋眼）的牛肉風味並不存在，有的是一股淡淡的，小牛牛肉本身非常優雅的風味。值得一提的是因為肉本身非常好吃，所以較其他同部位的相似料理要生一點，尤其是接近肋骨部位的肉。如果對稍微生的肉（一分熟～三分熟）無法接受的人，那記得請服務生向廚師轉達希望這道菜稍微熟一點這樣。 小牛本身不明顯的風味配上羊肚菌獨特的香氣把小牛本身的風味變得更加鮮明。 綜合來說，這是一間我認為上台北有機會的話應該要特地來吃的一家餐廳，誠摯的推薦給對歐陸風格的料理有興趣的人！

四星

正評網友：友人介紹道地法餐風味、慕名到訪， 麵包盤的法棍與在法國吃到的完全不同、恰巴達也不是一般使用麵團、但較法棍佳，奶油非常美味。 里昂沙拉的培根不鹹但香氣有， 洛神鳳梨布拉塔鮮酪的起士本身好吃、調味則協調不佳， 楓糖孢子甘藍的甜味明顯， 田螺口感佳可惜油感過多， 法式手工腸是屬於香料味不凸顯，絞肉感明顯那種， 紅酒燉牛舌有保留食材本身彈牙口感， 爐烤霧台春雞肉頗柴吃不出春雞應有的軟嫩， 鴨胸發酵草莓的肉質頗韌、發酵草莓本身不錯但沒有加分效果， 當天期待的鹿肉售完沒試到， 醋栗舒芙蕾份量不少、可惜長歪從另一頭流出不少、醋栗口味也沒有助力， 莓果克拉芙緹的份量也多、甜度頗高， 大黃草莓塔的外層塔皮不酥沒有香氣，記憶點停留在上頭過焦的椪糖， 焦糖蘋果酥的蘋果蜜度頗高、冰淇淋也偏甜。 總論來說、當天試到的前菜主餐的完整度都欠佳，甜點皆偏甜（適合螞蟻人）。 用餐環境氛圍不錯、裝飾畫討喜。 整體評價：🌟🌟🌟🌟🌟🌟 正評網友：*2021/12 份量不小，當天兩人點了兩道前菜、兩道主菜、一份甜點及兩杯house wine，差點吃不完 最喜歡的應該是前菜的部分：布封鴨肝和黑松露蛋捲 主菜的部分，覺得有一點可惜，鴨胸和老牛肋眼沒有想像中的嫩 正評網友：大稻埕附近的傳統法式料理，食材搭配有新意，特別推薦阿琵修斯鴨胸 👉這次用餐吃的餐點： ✨阿琵修斯鴨胸(800） 鴨胸的皮煎的很酥脆，鴨皮上的抹醬帶有香料味和濃郁蜂蜜香，甜的很迷人 鴨肉肉質細緻，是近期吃到最優秀的鴨胸，忍不住一口接一口 旁邊搭配的是風味特殊的塊根芹泥、甜而不膩的番紅花蘋果 ✨馬糞海膽/絲綢乳酪/漬金棗（620） 海膽控看到馬糞海膽就忍不住點了，奶香醇厚又滑順的絲綢乳酪在烤過的酸種麵包上綻放光彩，搭配鮮甜細膩如奶油般質地的馬糞海膽，相輔相成 最畫龍點睛的是酸甜清爽的漬金棗，讓這道多了一股小清新 ✨楓糖孢子甘藍（280） 帶有一點苦味的孢子甘藍，加入培根拌炒和楓糖的點綴，味道很豐富的一道菜 （但對我來說太苦，我好怕苦苦的蔬菜） ✨香草奶油烤田螺（460） 正常水準的烤田螺，香蒜醬很香 ✨鄉村肉凍（360） 以豬絞肉跟豬肝為主要食材，做成塊狀的肉凍形式，以冷盤呈現，佐以熱烤麵包 這道我完全吃不懂，只覺得豬肝的腥味好重，加了大量脂肪的油膩感也很明顯，難得有我只吃幾口就放棄投降的菜🥲 ✨科西嘉蛋糕（260） ✨莓果克拉芙蒂（300） 這兩道甜點剛好都不是很對我的胃，科西嘉蛋糕是較為鬆軟輕盈的起司蛋糕，個人更偏愛綿密濃郁的重乳酪 莓果克拉芙蒂加了新鮮櫻桃和莓果，口感介於蛋糕跟布丁之間，還帶有微微嚼勁，是很特別的一道法式甜點，可惜我吃不習慣🤣 想看更多美食評論，歡迎追蹤我的IG: born2eat_taiwan

Les tables 網友中立評價

三星

中立網友：雖然人手少但我覺得服務的算周到細緻 除了收髒盤時整支田螺插掉進我咖啡裡…. 服務人員雖然表示不好意思 但補了一句「掉進去的不是插田螺那一端」配上尷尬笑臉我真的覺得有點多餘了 氣泡水帶有一點礦物 海鹽的鹹味 牛奶咖啡沒有拉花但也是好喝的 菜單封面是皮製很有質感、餐具也很特別 我們點了固定菜單三道、每日Special 兩道 ■ 法式肉凍 $360 冷肉凍、醃菜、芥末籽跟麵包片 醋漬的小洋蔥跟肉凍真的超搭，芥末籽的調味也是恰到好處，尤其在吃過許多偏酸偏鹹的芥末籽後，越覺得魔鬼藏在細節裡。 ■ 楓糖孢子甘藍 $280 孢子甘藍、培根、楓糖 Simple is the best 我覺得必點，一口一個如果再搭配肉類主餐，這一餐就完美了！調味真的非常平衡好吃。 ■ 小餐桌鴨胸 $900 招牌鴨胸、節令作法 當天最愛的一道，雖然一開始上桌，肉心並不是玫瑰粉色均勻生熟度，而是生肉紅，讓我們有些疑慮，因而請師傅再次加熱，感謝外場服務人員很輕鬆地就答應了，鳳梨的醬汁真的讓人非常驚艷！清爽酸甜，完全沒想過鴨胸可以跟熱帶水果這麼契合。 Today‘a menu ■ 布艮地香草田螺$460 因為在巴黎在專賣店吃過田螺，那次體驗非常好，處理地道、調味上我們是點綜合，多重享受。 所以覺得這裡相對香草奶油偏鹹，不是鹹香開胃的那種，是鹽份太高的鹹，而且六顆田螺只給四個麵包條，很容易分配不均勻，最後只剩下麵包丁但要配完重口的螺肉。 ■ 魚子醬章魚卷·馬糞海膽 $640 腥，上菜時就覺得馬糞海膽的顏色偏深，但也沒有想太多，覺得可能是台灣在地食材，板前吃的多半是進口品才會呈現奶黃色。在聽章魚卷的解說時真的食指大動，覺得處理起來應該很複雜、賣相也很不錯。但入口之後差點被腥味嗆吐，同行友人也是硬著頭皮吃完因為價格不算低。這道真的不推。

Les tables 網友負面評價

二星
一星	負評網友：出菜順序非常有問題，一桌六個人，前菜分三次上，主菜出菜前後順序相差一小時以上，我都吃完了，朋友的主菜都還沒上來，味道也不如塞子時期， 花這樣的錢，實在不值得 負評網友：價格超貴, 餐點普普,服務生對用餐方式介紹不充分, 不值得推薦. 缺點: 1.份量少 2.單價貴 3.服務不貼心,只想賺你的錢(餐點+200可升套餐未說). (全都單點, 店家賺不少喔…) 負評網友：牛排切開充滿血水，且吃不出香氣，熱度也不足，對這樣價位的料理來說，不值得

Les tables 照片(菜單)

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