台北市大同區 HUGH dessert dining

HUGH dessert dining 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	102 則評論
地址	103 台北市大同區 重慶北路三段136巷56號
電話	02 2598 0223
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 13:00–15:30 16:00–18:30 星期五 13:00–15:30 16:00–18:30 星期六 13:00–15:30 16:00–18:30 星期日 13:00–15:30 16:00–18:30
人均消費
Google Map連結	HUGH dessert dining的GoogleMap
官方網站	HUGH dessert dining的官方網站
訂位連結
外送連結	HUGH dessert dining的外送連結
得獎紀錄	2023年米其林必比登

HUGH dessert dining 網友正面評價

五星

正評網友：店內音樂是事後菸樂團！！覺得非常讚！❤️ 正評網友：2023/07/09 13:00回訪 整體感覺有比上次進步， 甜味從前到後的餐敘是有層次的， 個人最愛的還是創新的絲瓜冰+豆腐， 運用食材本身的甜， 而不全都是糖味的甜， 或許並非大眾的期望， 但是我覺得是深刻與有水準的， 這次我給5顆星，很棒。 ——————————— 2023/02/11 13:00時段 整體而言甜點的展現算是美味/4星 大片光影的窗戶+放鬆的音樂+開放式廚房 還有很專業親切的外場服務可以到4.5星 甜點有點像是吃法餐後那2-3道的延續 好吃又平衡，但離驚喜還差一些些 不過1500的價格真的也是便宜了/符合預期 正評網友：非常好吃，甜而不膩， 使用了一些平常不會在甜點出現的食材，搭配的很好！

四星

正評網友：特別的體驗 每一道都是藝術品 味道有很多層次值得慢慢品嚐 正評網友：主甜點還可以再精準些 絲瓜太驚艷驚奇 主廚本日玩味美味俱佳 道道精彩 絕對回訪 正評網友：IG：foodieparker Rating：7.9/10（二訪） 人均：$1150 “好吃滿意” 🔸焦化奶油蓮蓉/卡士達奶油餡/糖煮蓮藕丁/蓮藕脆片/烤蓮子粉末： 充份利用蓮藕，一直都欣賞這種概念 焦化奶油蓮蓉吃起來有芋泥的錯覺，蠻有趣 內裡的蓮藕丁爽脆 🔸杏桃慕絲/青芒果與杏桃果乾/鹹楊桃雪酪/小玉西瓜皮/小玉西瓜醬汁： 很愛鹹楊桃雪酪，讓我想起豐仁冰的味道 和偏甜杏桃慕斯對比恰當，裡頭果乾提升口感 倒是西瓜的部份可有可無 “還不錯” 🔸泡芙殼/香檸檬奶霜/柚子汁漬白蘿蔔/珍珠糖粒： 不錯吃，簡單說就是檸檬泡芙 柚子汁漬白蘿蔔是這道脫離平凡的關鍵 🔸柚子果膠/荔枝/愛玉/柑橘泡泡/接骨木雪酪/檸檬軟糕/蛋白霜餅： 融合各種不同程度酸的元素 蠻像升級版、更有層次的檸檬愛玉 “正常一般好吃” 🔸百香果奶霜/香菜白巧克力甘納許/戚風蛋糕/百香果果凍： 挺喜歡甘納許 但上頭的百香果奶霜及果凍酸度高，使得整體不太平衡 “普通” 🔸香茅果凍冷麵/馬里布椰子冷湯/自製香茅油/萊姆皮： 冷麵香茅味蠻淡，還是以椰子冷湯為主軸 層次比較平一點 整體是好吃的，體驗也細緻、完整 但感想跟上次差不多 以對它們家的期待及難訂程度，並沒有讓我特別驚艷 不過能吃完六道甜點而不覺得膩，又有起伏 這點值得肯定

HUGH dessert dining 網友中立評價

三星

中立網友：有創意，但共六道的甜點當中，只有兩個真的覺得好吃。 $1500/人，但體驗還不到這個價位。 中立網友：近幾年開始慢慢開始出現fine dining的甜點店。HUGH算是比較早出來，位於捷運大橋頭站走路約5-10分鐘的路程，暗色系外觀及裝潢帶點低調神秘的氣息，走路經過單從外觀完全不會知道是一間甜點店。全店採預約制，每月20日開放線上訂位（下個月），手速慢的可能就會搶不到，不過還是有候補機制可以碰碰運氣！ 店內空間不大，一組最多接待4人，每位需點一套餐1500（無服務費），酒水另計。店內一樣整體走黑色調，搭配木紋質感的桌子及裝飾，凹凸線型的曲線霧玻璃，讓光線柔和引入，不會因為黑色裝潢而過暗。 HUGH夏季餐單一共六品 老實說驚喜感沒有很大，大概可以從菜單字面及外觀直覺的想像它的味道及口感，很好吃，只是沒有太高的記憶點。其中芒果糯米莎莎算是裡面我最喜歡的一道，雪酪清爽的口感，帶點香料的香氣非常般配，吃到糯米的口感又變的不同，層次豐富有趣，非常有記憶。 再來是豆腐慕斯+絲瓜冰淇淋+糖漬昆布，豆腐綿密香味也很夠，絲瓜冰意外的清爽好吃，淡淡絲瓜香氣佐上糖漬昆布三種搭再一起真的很有夏天的意境。 整體吃下來，不算非常驚艷，但也都在水準中，可惜位上的方式少了與主廚的互動，不過員工的推薦及菜色敘述都非常清楚及專業。 只是這次搭的酒不如預期，選的這支過甜膩，這季甜品偏輕盈及清爽容易被搶掉。 自己還是比較偏愛吧台區的fine dining，因為看著主廚的展演藝術也是一種享受，更喜歡主廚跟客人的互動講述理念、作法或生活都可拉近彼此距離。

HUGH dessert dining 網友負面評價

二星	負評網友：越期待越失望哈哈哈 第一道與茶給過而已 價格真的不符合美味 可惜了 可能是這季不如我的味蕾
一星	負評網友：很貴很普 每一道甜點看起來都很有學問很精緻，但吃到嘴裡就是很多味道、很衝突，沒有一種融合、加乘美味的感覺… 總之很失望，我是盤子一枚 負評網友：抱歉，今年已經失望了兩季🥲 朋友圈也都放棄回訪了👋 謝謝曾經帶來的美好體驗🙏🏻 負評網友：去年 10/22 拜訪餐廳 而坐的是角落位置 用餐時將外套放置在位子旁邊 結束用餐後將外套穿上後離開餐廳 離開餐廳後一直覺得手臂很癢有東西在爬 於是將外套脫下丟在地上 結果從外套裡面爬出一隻蟑螂 當下真的覺得十分噁心 在路邊直接將餐點吐出來感受十分差勁 希望餐廳能好好注意衛生問題

HUGH dessert dining 照片(菜單)

HUGH dessert dining的附近餐廳

	在她家 評分：4.4 顆星 評論數：223 則評論
	好味港式茶餐廳 評分：3.9 顆星 評論數：137 則評論
	天下奇冰ICEVE 重慶店 甜品 冰品 專賣店 評分：4.6 顆星 評論數：951 則評論
	造糕的人 評分：4.6 顆星 評論數：310 則評論
	好家牛排 評分：4.0 顆星 評論數：138 則評論
	古早味包餡雞蛋糕 評分：4.6 顆星 評論數：64 則評論
	台北市果子製作推廣協會 評分：4.3 顆星 評論數：12 則評論
	食壹點甜Un Petit Peu Sucré(預約制｜暫無內用) 評分：4.9 顆星 評論數：81 則評論
	讚好吃古早味雞蛋糕 評分：5.0 顆星 評論數：67 則評論

FooTinder 美食App 下載

相關標簽