台北市大同區 鷹流東京醬油拉麵－蘭丸

鷹流東京醬油拉麵－蘭丸 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	475 則評論
地址	103 台北市大同區 南京西路18巷6-3號
電話
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–21:00 星期二 11:30–14:00 17:00–21:00 星期三 11:30–14:00 17:00–21:00 星期四 11:30–14:00 17:00–21:00 星期五 11:30–14:00 17:00–21:00 星期六 11:30–15:00 17:00–21:00 星期日 11:30–15:00 17:00–21:00
人均消費	$200-400
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官方網站	鷹流東京醬油拉麵－蘭丸的官方網站
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得獎紀錄

鷹流東京醬油拉麵－蘭丸 網友正面評價

五星

正評網友：好吃😍 正評網友：拉麵地圖get+1 整體評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5顆星 濃厚蘭丸sp：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 湯頭：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 標準鷹流派的濃厚，與極匠的湯頭稍有不同，鷹流多了柴魚的鮮味，相對於豚背脂更為有層次！當然沒話說的，用心湯頭，絕對是上乘之作！btw,我已經選擇清淡一點的湯頭，還是蠻鹹膩的，所以沒有南無接收日本鹹味，記得選清淡口味！ 麵體：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 Q彈好吃，水準之上！ 叉燒：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 嫩無豬腥味，非常讚！ 糖心蛋：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 非常棒，泡在湯裡都沒有熟，早知道再多泡一小段時間，應該會有不一樣的風味！😎 配菜：🌕🌕🌕🌕4燈獎 的確沒有非常豐富，就鷹流派風格，但老實客觀評價，就是一般！ 叉燒飯：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 美乃滋比例剛好，叉燒也給的很阿薩利，而且不是丁塊，整體比例很不錯！ 整體來說，難怪鷹流派系屹立不搖，好吃沒話說，尤其適合重口味的老饕，但我這清淡派也覺得很不錯，大推👍👍👍👍👍 正評網友：晚上時間排隊人潮多，大概排了半小時 到門口座位區時才可以用機器買票 請自備現金 機器不收五佰跟千元 點了清湯什麼都有醬油拉麵，鹹度可以接受能喝下，兩種叉燒都很好吃！細麵的口感很特別 蠻喜歡的. 吧台區座位少有點擠但很道地日式 會想再二訪

四星

正評網友：點了濃郁拉麵 第一次吃 結果太濃了 吃起來太膩了 應該要點較為清淡的 現場可以免費加麵加湯 麵條建議也點一般就好 不然重口味會偏鹹 店裡位子偏窄 有點擁擠 會讓人感覺有點壓力 餐點的肉恰到好處 軟嫩適中 口味適中 白飯吃起來可能不是日本米 整體來講 不錯 只可惜店裡窄了一點 正評網友：(2023/08)清湯糖心蛋拉麵$230、濃湯蘭丸SP$320、叉燒飯$60 週日雨天17點不用排隊小確幸，拉麵符合個人喜好，筍乾蠻特別的很爽脆，糖心蛋、叉燒飯都好吃。口味的部分不要不信邪點清淡的就對了，日本原味真的超級超級鹹，像直接喝醬汁的程度 正評網友：不錯吃 不用排很久 叉燒飯好吃 拉麵叉燒稍有嚼勁軟一點會更好 台灣鹹 鹹度剛好 日本鹹真的很鹹 真的很吃重口在點

鷹流東京醬油拉麵－蘭丸 網友中立評價

三星	中立網友：這家拉麵店的麵體細緻且有Q彈，湯頭對台灣人偏鹹，叉燒肉薄而有咬勁，厚的肉偏鹹，整體偏向重口味，適合喜愛濃郁口味的人，但年紀大了可能不太適合。主要是陪兒子去吃，而他心中的第二名。 中立網友：上次吃應該是5年前的事情，先不說口味變得過鹹，曾經的加麵加到飽也成往事 中立網友：二訪，改吃清淡口味還是很鹹！ 然後叉燒飯比較好吃，只是醬汁還是很鹹，吃完要灌冰水⋯⋯ 只是排隊規矩很多，如果要特地約朋友來吃就不用了！ （有經過剛好沒人就可以試試看，不用特別花時間排隊！）

鷹流東京醬油拉麵－蘭丸 網友負面評價

二星

一星

負評網友：認真說這家日式拉麵，真的跟一般日式拉麵店差很多，湯頭感覺單純死鹹 整個店都沒有日本職人服務的精神，服務態度真的不好，點餐機不能用非百鈔跟店員換鈔，那個口氣差到不行，請問為什麼要消費者受這種氣？ 排隊動向也很奇怪，居然要消費者在大馬路上排隊，萬一出車禍這種事情貴店承擔得起嗎？ 負評網友：先說廚房和座位只有一牆之隔，可見老闆應該對自己衛生以及員工能力很有自信，否則應該會招致反效果。 天氣炎熱一位師傅煮麵，另一位在做碗筷清洗等等，但不知道為何煮麵師傅煮好麵起來，負責清洗的員工也要一起過來擺盤(煮麵師傅還會加減用夾子夾取食材，但負責清洗的員工反而都是徒手擺盤，不用夾子或筷子之類…)，以上就算了，讓人感到非常反感的是清洗的員工穿著無袖衣服，然後兩雙手整隻全部都是汗水，從大頭肌往下到手背上…已經是濕到會滴落的程度…還得負責擺攤，這衛生真的太噁心了，希望貴店老闆可以好好審視。 負評網友：非常失望 湯頭死鹹又油膩

鷹流東京醬油拉麵－蘭丸 照片(菜單)

鷹流東京醬油拉麵－蘭丸的附近餐廳

	誠屋拉麵 評分：3.8 顆星 評論數：2145 則評論
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	麵屋 千雲 評分：4.4 顆星 評論數：7337 則評論
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