台北市大同區 雙純手工麵疙瘩

雙純手工麵疙瘩 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	789 則評論
地址	103 台北市大同區 萬全街32巷12號
電話	02 2557 4952
營業時間	星期一 10:30–21:00 星期二 10:30–21:00 星期三 10:30–21:00 星期四 10:30–21:00 星期五 10:30–21:00 星期六 10:30–21:00 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	雙純手工麵疙瘩的GoogleMap
官方網站	雙純手工麵疙瘩的官方網站
訂位連結
外送連結	雙純手工麵疙瘩的Uber Eats
得獎紀錄

雙純手工麵疙瘩 網友正面評價

五星

正評網友：麵疙瘩超好吃！！！很Q又有嚼勁！ 蛤蜊很大顆魚肉不柴！蝦子也很好剝！ 服務態度很好～～ 正評網友：湯頭不錯、麵疙瘩有嚼勁、價格親切 正評網友：＊海鮮麵疙瘩 非常大碗才100元欸！青菜給的很多 麵疙瘩很多會吃的很飽 湯頭鮮甜他們的辣椒一小匙就很辣喔😋 裡面空調不太冷 可能會吃到滿身汗喔

四星

正評網友：從25歲吃到35歲，以前看Taipei walker 看到的銅板美食，現在已經要付一張了，但還是比其他同業便宜，以前最愛的牛肉番茄疙瘩現在也沒賣了🥲，之後我都吃泡菜瘦肉疙瘩，其他口味也很不錯，愛吃麵疙瘩的朋友絕對可以來踩點👍👍 正評網友：麵疙答超Q的 正評網友：評價：四顆半星 一、瘦肉麵疙瘩、豬肝麵疙瘩、炸醬麵疙瘩、鳳爪、滷蛋、青菜豆腐湯、燙青菜、豬頭皮、皮蛋豆腐不錯。 1.瘦肉麵疙瘩：湯清爽不油，味道鮮甜，麵疙瘩13~14片，實測每片長寬厚約6*4*(兩端厚度0.8+0.2)公分。肉片五片，實測長寬厚約7*2*0.3公分，肥瘦適中，軟嫩不柴，滋味鮮甜。配料另有小白菜、紅蘿蔔絲。 2.豬肝麵疙瘩：湯鮮甜，所加胡椒粉適量，不會蓋過湯的原味。豬肝五片，彈脆，但入口有點粉，配料有白菜與紅蘿蔔絲及少許木耳絲，麵疙瘩14片，外滑嫩內軟Q，口感不錯。份量夠，麵疙瘩連湯下肚，一般男士都吃得飽。 3.炸醬麵疙瘩：麵疙瘩嚼勁不錯，炸醬味道與維力炸醬味道相似。 4.乾麵疙瘩：以醬油調味，口味單純。 5.小菜：鳳爪甜鹹適中，不辣，軟中帶點彈脆，口味不會過重。豆干未入味，稍淡而不夠鹹，若能再滷得入味點會更好。海帶結味道可以。韓式泡菜口味稍偏酸，脆度還可以。滷蛋有入味，味道不錯。 6.青菜豆腐湯：湯清爽，配料簡單但可口。 7.燙青菜：葉嫩梗脆，油鹽調味，淋上少許炸醬，味道不錯。(2023.08更新：吃素的顧客，店家不淋上炸醬，改淋醬油，醬油的味道變得有點酸) 8.豬頭皮：切得較薄，軟中微帶點Q，若能切稍稍厚一點口感會更好，本身已經滷得入味，淋上醬油膏後稍過鹹，不淋醬油膏味道會更好。 9.皮蛋豆腐：皮蛋沒有刺鼻味，豆腐選用嫩豆腐，放上蔥花、柴魚片，再淋上醬油，柴魚本身已有鹹味，淋上醬油膏後稍過鹹，口味不重的話，建議請店家將醬油膏減量。(2023.08更新：吃素的顧客，店家不會放上柴魚片) 二、店內有二張6人桌，二張8人桌，一張4人桌，一張2人桌，共可容納34入用餐。室外有一張4人桌，一張3人桌，一張1人桌，可供8人用餐。疫情期間座位減少，並加裝透明隔板。 三、舊址夏天非常熱，現在的店面寬敞有冷氣，環境好多了。

雙純手工麵疙瘩 網友中立評價

三星	中立網友：如果只是想代價不高的解决一餐 這裡算是好選擇 中立網友：平價國民美食，面疙瘩厚度口感佳但蕃茄湯頭沒有蕃茄味….環境可以再加強. 中立網友：麻醬麵疙瘩 非常乾 拌也不好拌，或者麵疙瘩不適合用麻醬的方式？裡面也幾乎沒青菜，我只覺得在吃很乾的澱粉 虧我看評論高才來吃 店裡環境普通

雙純手工麵疙瘩 網友負面評價

二星	負評網友：海鮮番茄疙瘩湯頭清甜，可惜都是番茄味，湯頭沒感覺海鮮味，疙瘩很Q有嚼勁，疙瘩很大一塊，但量偏少。 負評網友：這次麻醬麵送來時已經乾成一坨， 連筷子用力且加開水攪拌也要至少一段時日才終於把一坨慢慢分開。 感覺麵是煮好放很久才送上來，麵乾成一大坨無現煮撈起的光澤，碗底原有的麻醬也被吸乾（這家乾拌麵類醬汁本來就不多）。 建議如果喜歡吃”超級乾燥”（近乎無湯/醬汁）的可以試試>.<。
一星	負評網友：肉沒有熟，處理態度很不佳，聽說以前很好吃，但這次吃到蠻讓人失望的。 負評網友：點熊貓外帶 炸醬麵疙瘩 醬超少 沒什麼味道 海鮮湯的魚也有腥味 小菜的海帶 煮太久 很軟 酸味很重 香菇雞肉湯 也不知道在喝什麼 很像雜菜湯 總之我沒有很喜歡 負評網友：到家發現蓋子跟碗不合，湯直接漏在袋子一半，吃一半還發現有蟲⋯ 衛生有待加強 煮麵的老闆態度還不錯，站櫃台的態度差

雙純手工麵疙瘩 照片(菜單)

雙純手工麵疙瘩的附近餐廳

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