台北市大同區 富山天滿

富山天滿 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	728 則評論
地址	103 台北市大同區 民族西路223之2號
電話	02 2585 7766
營業時間	星期一 17:00–20:30 星期二 休息 星期三 11:30–14:30 17:00–20:30 星期四 11:30–14:30 17:00–20:30 星期五 11:30–14:30 17:00–20:30 星期六 11:30–15:00 17:00–20:30 星期日 11:30–15:00 17:00–20:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	富山天滿的GoogleMap
官方網站	富山天滿的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

富山天滿 網友正面評價

五星

正評網友：叉燒切很厚，吃很爽，不會有面肉比例不平衡的遺憾 我都點堅果叉燒～湯頭很讚，另外還有紫洋蔥、堅果、蟹肉棒、小黃瓜卷、溏心蛋等配料，口感吃起來很有層次感 吃過一次煙燻，不太合我的胃口XD 正評網友：粉紅色溏心蛋很特別！是用火龍果做的 偏日式傳統拉麵 可調整濃淡 鹹度 麵條硬度 很不錯的店 服務阿姨也蠻親切 正評網友：火龍果溏心蛋太讚了吧！🤩

四星

正評網友：富山天滿 濃厚的老日本裝潢，由老師傅掌廚，店內很多木製擺設，用餐環境簡潔乾淨。 這次點的是 檜木煙燻牛舌拉麵$260 麵條：硬 麵體：中卷麵，含水量多 濃度：正常 干貝唇$50 配料有：牛舌五大片、蔥花、紫洋蔥，還有極具創意的「火龍果溏心蛋。」 湯頭：煙燻味縈繞整個湯頭，帶著木質香味溢滿口腔，那種感覺就像是走進溫泉一般地舒爽痛快，怕煙燻味的真的要試看看，能夠翻轉你想像中的味道。湯頭比較濃厚，靜置一下就漂浮著膠質，如同豬大骨與牛肉湯的要素搭配。 麵條：嚼勁十足，越吃越香，麵芯味香濃，做好扒著湯的工作，不到5分鐘，我就吃完了，完全停不下來。 🍖煙燻牛舌：那入口的煙燻味，絕對有別於其他店家的「炙燒」，以焦苦味、木炭香糊弄你。一口進去，木質香和堅定的煙燻香直接衝擊你的口腔，一直到鼻腔都能有煙燻味，肉的甜味緊隨煙燻的外衣，在舌尖中和煙燻感的澀，只能說真的是老師傅的手藝。 🥚溏心蛋：本來以為怪異的組合，卻成為了我現在最愛的溏心蛋。我一直都是溏心蛋留著最後吃，但是這碗，我第一個吃的配料就是溏心蛋，果香代替了醬油醃製的蛋黃膩感，轉換成清爽、甜甘，蛋黃熟度也是剛好。 干貝唇：緊緊地鎖著醃汁，一口咬下很滿足，也很開胃，忍不住在等待的時候就吃了一半。 干貝唇的口感很剛好，有韌性，Q彈度，看了一下評論，果然是前身作為生魚片水準的店家。 總體風格：單調、傳統、不失創意，或許這才是傳統拉麵的感覺。配料與小菜中體現的細膩感，能夠浮現前身是日料店的用心，想體驗「真正的煙燻」的話，是絕對推薦來這裡的，但若是想要創意、清爽、驚奇，那可能就比較不適合你了。經過會再訪的店家。 正評網友：整體而言，是一間很有自己風格的拉麵店。裝潢及環境充滿日本風味。座位不多，茶水自取，用餐完後請自行將碗筷放到回收區。 這次點了檜木煙燻牛尾拉麵（280元）及堅果叉燒拉麵（260元）。 牛尾拉麵的風味特殊，彷彿吃著帶有牛肉味的豬腳似的，再加上黑胡椒香氣，在吃的當下會有種「嗯？這是什麼？」的有趣反應，不管是食材本身或是味道都是外面拉麵店少見的，推薦這道拉麵；堅果叉燒拉麵的湯頭濃郁，充滿堅果香拉麵是第一次吃到，好像彷彿自己在吃健康食品，降低許多罪惡感。拉麵附贈的溏心蛋也是沒有吃過的火龍果風味喔。 五顆星：非吃不可 *四顆星：路過可吃* 三顆星：普普通通 二顆星：差強人意 一顆星：加油好嗎 正評網友：一間獨具特色的拉麵店，雖然可能不太適合想吃傳統日式拉麵的朋友，但我就是被煙燻牛舌吸引而來🤣據說前身是日式料理，因此也有生魚片。即便在日本吃過這麼多間拉麵店，一起賣生魚片的還是第一次見過😂 🍜檜木煙燻牛舌拉麵：讓我印象最深刻的就是他的煙燻牛舌及火龍果溏心蛋😳牛舌料理已經不常見了，加上煙燻手法的那更是少之又少。煙燻味十足，口感介於軟嫩及Q彈中間，很想再另外單點🤤真是不枉我為此而來🤣火龍果溏心蛋熟度剛好是個人喜歡的程度，顏值不錯，微甜的口感帶點果香風味，真的滿特別的👍 麵體無法選擇，雖然我比較喜歡這間的細麵，但是猜測可能是根據湯頭而有所搭配。豚骨湯頭較濃郁比較容易扒在麵體上，但牛舌拉麵非濃郁湯頭，因此搭配了粗麵。硬度雖然選擇了硬，但吃起來感覺是適中口感😅 湯頭屬於不會太濃厚的肉湯，帶有一點煙燻香味，搭配家常粗麵老實說一度有我在吃牛肉麵的錯覺🤣但是湯頭喝起來偏甜，個人比較沒有這麼喜愛😅 🍜松露叉燒拉麵：叉燒是偏瘦肉的叉燒，但是吃起來完全不會柴，有點像是燒烤肉片的口感，個人也滿喜歡的👍湯頭是較濃郁的豚骨湯頭，但是加了松露個人覺得味道沒有非常合，沒有1+1大於2的效果😅但是細麵跟湯頭的搭配不錯。

富山天滿 網友中立評價

三星	中立網友：獨樹一格的味道，有種台式熟悉的麵點穿上日式外衣華麗登場的感覺。叉燒處理地很好，麵算很大份，醬油湯對我來說偏鹹。 菜單看起來讓人心動，但是實際口味與期待有點落差，（比如山椒牛肚裡的山椒味好像缺席了。）覺得訂價有點偏高。服務的阿姨有點高冷，不是特別親切友善的感覺。 中立網友：烤牛舌還不錯吃 但稍鹹 拉麵湯頭濃郁 不過麵體還好 生魚片蠻好吃的 中立網友：堅果拉麵蠻有創意 吃的時候可以吃到堅果碎 拉麵配料蠻豐富 麵體偏軟 叉燒豬味偏重

富山天滿 網友負面評價

二星	負評網友：叉燒有個豬腥味 店裡面也是有牛味很重 松露和麵和湯好像味道各過各的 沒有必要特地來吃 負評網友：餐點味道調味重，連溏心蛋都有複雜的味道…混雜一起吃更是味覺混亂，不太協調，可能自己跟朋友比較習慣清爽、純粹的味道。干貝唇很推！生魚片也不錯。 負評網友：店員服務很好人也都很客氣，但麵吃到一半就看到兩隻小蟑螂在桌子上穿梭，然後還有小黑蟲(不確定是不是更小的蟑螂？)在我的水杯裡爬上爬下。頓時食慾全無…麵吃一半就端去回收檯了。看之前的評論也有人看到蟑螂，覺得店面應該要好好消毒清潔，不然食物再好吃也是食不下嚥…
一星	負評網友：夏天中午去用餐冷氣開29度，乾脆不要開算了。 負評網友：連二歲小孩都要強迫點一碗實在不合理⋯⋯ 負評網友：上菜真的很快喔

富山天滿 照片(菜單)

富山天滿的附近餐廳

	古流拉麵 評分：4.4 顆星 評論數：518 則評論
	誠屋拉麵 評分：3.8 顆星 評論數：2145 則評論
	炊煙拉麵-三重必吃拉麵|熱門餐廳|必吃美食|人氣拉麵|拉麵推薦|在地推薦拉麵|豚骨拉麵|雞白湯拉麵 評分：4.6 顆星 評論數：679 則評論
	丸宗拉麵屋 評分：4.6 顆星 評論數：607 則評論
	木鳴拉麵 評分：4.6 顆星 評論數：264 則評論
	鵝肉火 評分：4.4 顆星 評論數：86 則評論
	根亭日本蓋飯 評分：4.5 顆星 評論數：213 則評論
	姥夥房-中山店 評分：4.5 顆星 評論數：823 則評論
	屯京拉麵 台北站前店 評分：4.2 顆星 評論數：2660 則評論
	龍爺鳳娘湯品 圓山店 評分：4.8 顆星 評論數：1103 則評論
	無名麵店 評分：3.7 顆星 評論數：104 則評論
	荷麵亭Hasumentei 士林店 評分：4.3 顆星 評論數：2412 則評論
	男子漢拉麵食堂-淡水竹圍店 評分：4.8 顆星 評論數：1039 則評論
	老董牛肉麵 評分：3.9 顆星 評論數：3727 則評論
	恩麵屋 N-noodle House 評分：4.7 顆星 評論數：371 則評論
	許肥牛肉麵 評分：4.5 顆星 評論數：195 則評論
	和食ラーメン 評分：1.7 顆星 評論數：28 則評論
	幸花雞白湯拉麵（大同西寧店） 評分：3.9 顆星 評論數：169 則評論

FooTinder 美食App 下載

相關標簽