台北市士林區 FirePlay Taipei

FirePlay Taipei 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	360 則評論
地址	111 台北市士林區 福華路128巷6號
電話	0974 140 365
營業時間	星期一 18:00–22:30 星期二 休息 星期三 休息 星期四 休息 星期五 18:00–22:30 星期六 18:00–22:30 星期日 18:00–22:30
人均消費
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得獎紀錄

FirePlay Taipei 網友正面評價

五星

正評網友：第一次來訪， 來自新加波的主廚Nick 有著非常紮實的經驗 炭火燒烤掌握超級強大！ 用自己的步調風格獨樹一格的料理讓人驚艷 店面不算太大，一定要試先預約，每次預約要雙數，例如兩位/四位，因為他一人在掌控火侯及品質 所以出餐都是雙數出餐. 菜色會不斷換新，這次季節的大蔥配上特製醬料非常鮮甜.已經烤的外酥內軟的雞肉，配上雞內臟非常印象深刻. 上到甜點的時候，主廚會換上自己的指定音樂，燈光調暗後，很帥氣的淋上火焰酒，讓外層奶油有點微微焦香，內層太妃糖軟搭上榛果～ 味覺視覺聽覺都享受到了！ 另外裡面的Amber很會挑選配餐的酒！ 整體下來很順暢開心！ 價位有分1800/2400元一人 正評網友：上好的食材 透過主廚的巧手變化出一道道精緻的菜色 海、陸上的頂級食材均匯集盤中 光是用眼睛看 就足以讓人垂涎欲滴 縈繞的炭香 讓人深深感受到直火的超強魅力 正評網友：非常用心的餐廳👍🏻 我們遲到了15分鐘，真的是萬分抱歉🙇🏻‍♀️ 店內所有工作人員都很友善。 食材很好, 火喉控制得好，好喜歡直火烤的香味，每道菜式裡配的醬汁都很美味。 我們選了非酒精的Pairing也很好，最後的藝技咖啡跟Dessert wine也好喝。由附近的烘焙店提供的麵包也很好吃，主廚很有眼光！好會選啊~ 這趟來台北很高興有來FirePlay，絕對會推介給朋友們。

四星

正評網友：印象最深刻是蝦跟燉飯 正評網友：主廚在食材跟醬料的搭配很棒 可惜的是酒並沒有相乘的效果 有的甚至減分，可能是主廚的調味上較多帶酸味，所以在選佐餐酒上的難度較高，還是值得推薦的餐廳 正評網友：美味的食物和良好的服務

FirePlay Taipei 網友中立評價

三星

中立網友：3800/人套餐+主廚招牌$800(saso 雞) 份量不多，成年男子應該是吃不飽，每個餐點都一點點總共6+1(雞)道，個人感受食材沒有特別突出，胭脂蝦燉飯飯的味道很重，導致蝦膏跟海膽都吃不出味道，鹿肉偏硬，唯一印象深刻及符合這個價位的我認為是鰻魚處理的很不錯，使用海苔的醬讓人印象深刻！ 服務生的聲音因為店內音樂的關係都聽不太到~ 中立網友：當天在第二餐期20:00用餐，平日晚上人流大約7成滿。講究直火碳烤，煙燻櫻桃木的香氣迷人。可惜的是食材和醬料無法調和在一起，味道分離。點了半杯版本的6套wine pairing，一個人飲用份量還是偏大，酒類不管是單飲或是搭配食物都毫無亮點。整套餐下來最令人驚豔的是麵包，據說與麵包店合作，不論是麵包本身的香氣.鬆軟.外皮酥脆.調味都相當美味，會想多外帶一些回家享用。 蟹肉海膽燉飯：🌟🌟🌟 米飯相當西式，屬於有口感偏硬的類型，搭配番茄調味是美味的燉飯。但是與蟹肉或海膽都不搭配，食材都很好卻無法達到加乘提升美味層次，相當可惜。 中立網友：最滿意的食物就是甜點跟麵包，每人套餐價格為3280，酒水服務費另計，因為是朋友請客，離開後聊起，才知道我們都覺得口味很普通，我們一人口味愛吃重，一個愛吃淡，沒有記憶點，或是驚喜的口感或口味，CP值不高，個人觀點如果有錢可以燒，才值得一試，以後別信部落客了……

FirePlay Taipei 網友負面評價

二星

負評網友：🚇芝山站步行4分鐘  全直火料理🔥都是用炭烤料理，一共有八道菜，無菜單套餐，價位有$1800跟$2400主要差在主餐由雞變成和牛、然後還有海膽（我不敢吃換成魚卵）  第一道是小馬鈴薯🥔很好吃，中間有一道是白醬蛤蜊三顆（很腥😅跟朋友各有一顆都沒有打開⋯看隔壁女生也是⋯覺得不是很新鮮，蠻扣分的 搭配很小的麵包可以沾醬吃😋麵包很有嚼勁 好吃  海鮮還有蝦燉飯，蝦頭裡滿滿的蝦醬、現磨烏魚子🦐鮮味十足！下一道的魚搭配白色的芹菜根很特別！  主菜前有一道很好吃的松阪豬🐷超好吃👍🏻主菜和牛也不差，甜點是老闆特製的荔枝果凍之類的，很解膩  新加坡主廚一個人hold住全場，基本上一個人做全客人的餐點⋯蠻強的但也有種不到這種價位的專業精緻感🤔  店內座位大概有10個、都是吧台 酒類$1200一種set  💰可刷卡 有服務費 📞需訂位 付訂金 ⌚️時段18:00 / 20:00 負評網友：沒什麼亮點 口味也普通 不太推薦 負評網友：服務如預期般的很好因為這是$3800/人的套餐 但份量或cp值的話只能給0.5星，創意歸創意但一頓餐還是要看整體的若$3800的食物連一個便當盒都裝不滿的話，那有時候做夢夢到吃美食時可能還算吃到更飽（或許有錢人的世界跟我想像的不一樣？） 甜點的份量總體積大概像6顆骰子那麼多（骰子，不是骰子牛） 飲料部分就是飲料，茶或手沖 扣除上述，剩六道菜，所以想想$3800/6這個數字 第一道菜是 一口蔥 對一口 蝦子那個好吃但頓飯也是一口 依比例豬兩片 牛肉（我假設這是主菜之一）大概是…..1.5盎司，然後咬不斷的筋，跟店員反應後說…他們是澳洲和牛，跟日本和牛不一樣，所以才會這樣。唉對澳洲和牛失望（？） 3800元最期待的牛肉結果感受度像是平價鐵板燒裡最頂級的牛肉差不多。 主打fire play, 眼前可以看到炭火，但大部分的料理好像都只有裝飾跟這個有關，例如擺盤放很多碎木炭。只有第一道的“一口蔥”有碳烤的口感及味道。但就一口。

一星

負評網友：花了1800外加一成服務費的套餐，結果烤的蔬菜跟麵包出來是焦的，加點的澳洲和牛4片1500重點是很難咬⋯跟印象中的和牛入口即化有非常大的落差，焦點的薩索雞，沒烤熟加上味道很重，不知道是不是正常的⋯⋯評論就是一次店，差不多的價位有非常多其他的選擇 負評網友：不好的食物！服務不好！小餐廳 不建議 負評網友：看到大推才想要試試看，結果滿失望。近2500的不值得，食材還好無特色，沒有特別感受直火對決這件事(被誇大了吧)，倒是環境悶熱、魚腥的….可以跟其他火烤餐廳比較看看NKU, Wildwood, 酉志…

FirePlay Taipei 照片(菜單)

FirePlay Taipei的附近餐廳

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