台北市士林區 長生塩人 天母

長生塩人 天母 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	2658 則評論
地址	111 台北市士林區 天母西路65號
電話	0968 330 605
營業時間	星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三 17:00–00:00 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	長生塩人 天母的GoogleMap
官方網站	長生塩人 天母的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

熱鬧的小餐館，供應拉麵和炒麵等傳統麵點，以及泡菜和溫泉蛋。

長生塩人 天母 網友正面評價

五星

正評網友：內裝簡單舒服，這次點辣肉醬及味增拉麵，肉醬的肉末很香，一般人屬於中辣程度，吃辣的人算小辣。味增湯頭也很好喝，不會濃到不能喝完，一般人應都可以喝完的好喝湯頭。黃金泡菜蘿蔔跟娃娃菜偏清淡保留蔬菜甜味還蠻好吃。 正評網友：男友怕我餓到，找了好久才找到的拉麵店（我是拉麵狂人！）店內有9個座位，在營業時間前10分鐘抵達，剛好排到第一批能夠入座的位子。 我們沒有加價，是吃一般的麵條，的確如服務人員所說，比較沒有那麼Q彈，但鹽味拉麵的湯頭是好喝的！男友點了味噌拉麵，味道比較重，而且有點鹹，他第一次沒有將拉麵的湯喝完😂 兩個人吃完之後覺得還不錯，要是下次有再經過天母的話，或許會再來吃一次！ 正評網友：今天主食點了一個鹽味拉麵跟一個日式炒麵 鹽味拉麵湯頭很讚 不膩口 日式炒麵的醬汁甜甜鹹鹹 口味很新奇很讚 溏心蛋真的必點 超好吃 蘿蔔是有點黃金水果口味的 不是一般用醋醃的口味 店內空間小小的 但不會覺得擁擠 餐點份量也都剛剛好 有排隊一下子 但不會等太久 等候時間完吃到拉麵也會覺得值得👍🏻 店家服務態度超好超親切 會仔細跟客人介紹 也不會因為客人多而態度不佳 很優

四星

正評網友：小小狹長的長廊(x)生鹽人 飄著鹽味拉麵的清香 細緻的麵條沾著湯汁 微微的鹹味讓食慾大開 相當特別的 用牛肉來做叉燒，與雞肉叉燒形成有趣對比 娃娃菜則是百搭 店員服務客氣有禮 等待是值得的 座位不多 有閒時來排個隊吧！ 正評網友：這陣子在台北超過晚上9點10點要找家拉麵店用餐，真的越來越有點難度，還好今天天母還有2家營業到凌晨的店家。今天剛好在天母棒球場看完球賽後，為了犒賞努力應援、大吼大叫的自己，就和朋友們到了附近的長生塩人用餐。 長生塩人雖然在台北區開了不少的分店，無奈都不在我的生活圈之中，所以在我口袋中沉睡了一陣子，今天終於到訪，所以要用力的吃起來！今天和朋友一共點用了鹽味拉麵、辣味肉醬拉麵、味噌拉麵、日式炒麵、小菜，加上肉雙倍等等。 先從最基礎的鹽味湯頭嚐起，清澈雞湯中帶有清甜香氣，入口柔順而不膩口，淡麗不帶來負擔，喜愛清湯系的人一定很愛，如果撒上少許七味粉轉味，提升不少味道的豐富程度，。 味噌湯頭風味中讓人感覺帶著豚骨的風味，反而味噌香氣不這麼的強烈，沒有味噌的層次感；這時如果搭配灑上黑胡椒粒，就帶有法式巧達濃湯的感受，也提升了味道的厚度。 而辣味肉醬的湯頭給我的感受就較為單一且無趣，辣味、肉塊、雞湯沒有融合一體，就像心技體沒有完美的交集，也沒有其他食材能提供轉味提高豐富度，就是一碗拉麵。 最後用日式炒麵作為結尾，只有滿足這句話，覺得如果多撒點海苔粉，加上一點美乃滋和紅姜，價格應該可以多賣個30元吧！ 正評網友：需要加15元換麵嗎？我覺得還好，是有比較嚼勁但差異不大，麵確實不同比較細和看得到小麥顆粒，鹽味味道適合想吃一碗清爽的拉麵，味噌拉麵味道偏甜的味噌，湯頭較濃郁，也是蠻好吃的，日式炒麵蠻鹹的但好吃

長生塩人 天母 網友中立評價

三星	中立網友：鹽味拉麵本身是好吃的，價格也很親民，但我點的那份黃金翡翠泡菜卻充滿了苦澀味，難以下嚥，所以勉強吃了半盤，剩下半盤沒吃，如照片所示。

長生塩人 天母 網友負面評價

二星

一星

負評網友：鹽味的$140 醬油的$160 價格很平價 在日本待過四年 說真的還沒吃過這種「拉麵」 鹽味吃起來真的很像台灣的家常蔬菜湯麵的感覺，只是麵體換成拉麵。 醬油味的大概就是蔬菜湯麵然後媽媽在煮的時候有加龜甲萬的那種味道 湯頭的部分真的是很糟糕 可能是因為在日本對拉麵的既定印象，吃的時候真的大大失望 不過肉的部分還不錯 雞肉很嫩、豬肉也不錯 稍微有一點腥味、不過口感方面真的很棒！ 但是店內只有8個位置，要吃個麵真的要等很久。 不是因為很好吃，是因為只有8個位置 飢餓行銷的手法、在台灣真的很管用😂 負評網友：吃過別家分店後，再來天母店吃，覺得很失望，雖然是同一個品牌，但味道卻完全不一樣….但服務態度還是很好. 負評網友：店家風格可以影響客人行為。前面3人吃完在聊天 旁邊2人麵上了不吃在划手機。 雖然使用低加水細麵 但是不易附著湯汁 味增拉麵加了背脂 感覺不到醇厚，反而高湯像是加清水一樣(雖然夠鹹) 糖心蛋切1/3感覺隨便 顯然低價也是吸引客人的賣點

長生塩人 天母 照片(菜單)

長生塩人 天母的附近餐廳

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	奧特拉麵 天母大葉高島屋店 評分：4.2 顆星 評論數：319 則評論
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	長生塩人 劍潭 評分：4.8 顆星 評論數：2125 則評論

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