台北市士林區 長生塩人 劍潭

長生塩人 劍潭 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	2125 則評論
地址	111 台北市士林區 劍潭路6號
電話	0975 714 538
營業時間	星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三 17:00–00:00 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	長生塩人 劍潭的GoogleMap
官方網站	長生塩人 劍潭的官方網站
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得獎紀錄

長生塩人 劍潭 網友正面評價

五星

正評網友：食物很好吃 點鹽味拉麵。很清甜不厚重的湯，配上豬雞叉燒，兩種都很好吃，豬叉燒很驚艷。老闆人很好，點餐前有介紹，在送單前也再度確認，後續還有確認口味。 正評網友：拉麵平價但好吃，麵條軟硬適中，湯頭調味濃淡適宜，今天家人共點醬油拉麵、辣味肉醬、鹽味拉麵與日式炒麵，都非常好吃，非日式的濃稠更適合台灣人口味；店家自製黃金泡菜是娃娃菜口感很不錯，白飯又香又好吃！店內只有11個座位，重點是店內就只有二個工作人員，一位煮麵、一位外場兼具內場，上麵還很迅速，服務與餐點品質都兼具，價位CP值高，難怪是排隊店，一個人用餐也能吃得自在滿足。 正評網友：因為週日來 排了非常非常久的隊（約莫1小時 店員很厲害 要招呼排隊客人 又要回內場忙 Respect ~ -日式炒麵 $160 蠻甜的醬油照燒味混合著美乃滋的奶香 整體味道有著炙燒味～蠻香 麵條是細麵偏硬Q 上頭的七味粉蠻增添香氣又解膩 高麗菜脆口好吃 豬肉雞肉丁正常發揮好吃～ 整體是好吃的 -醬油拉麵 $170 清爽的鹹口醬油湯底 不膩～ 是細硬的拉麵條 個人覺得cp值是有的～ 比較可惜的是座位靠廚師的位置會比較熱～也比較吵雜一點 整體用餐區有炒麵拌炒油煙味～

四星

正評網友：週五晚上下班過去，很幸運大概等五分就有位子 點了鹽味拉麵一般麵、溏心蛋、黃金小白菜 第一口湯就有感覺煮得很好，麵應該會很夠味 麵體很像再硬一點的來一客 蠻好吃，因為我喜歡軟麵 溏心蛋有個香味，口感軟嫩 豬肉叉燒也有炙燒香，算好吃 雞肉叉燒沒有篝拉麵好吃，但也算ok 黃金小白菜的話 我希望它可以被剪成入口大小 比較好食用 調味ok, 但菜葉口感有點老，不太會形容 但就是沒有一般白菜做的好吃 價位算蠻平價，就是泡菜只有一小顆比較貴 空間上麻雀雖小五臟俱全 服務態度很好，但帶位者需要一直大聲跟客人佈達注意事項，很替他喉嚨擔心，而且在他旁邊也是會突然被音量嚇到。 整體算推薦喔！ 正評網友：鹽味拉麵150、醬油拉麵170，深夜11點還是大排長龍，口味上相應價格，個人比較推薦鹽味 正評網友：炒麵蠻特別的，整體偏鹹，份量也偏少，但是店員很熱心的協助跟介紹。下次可能會想試試招牌鹽味拉麵

長生塩人 劍潭 網友中立評價

三星

中立網友：內用位子不多，目測10個左右，用餐尖峰需要登記排隊，服務人員解說詳細👍 拉麵有特色，但是記憶點不夠 煮麵的師傅衛生觀念欠佳，煮麵雖戴手套，但也只有一隻手戴，麵煮好會從前方小盒子「徒手」拿取海苔放入碗裡，然後端的過程中也是全程碰觸著海苔，這部分觀感不是很好。 室內雖有冷氣，但依稀有些許油煙味。 中立網友：店面小小的很可愛 服務人員2位 雖然很忙還是會介紹 我們點了一個鹽味和醬油 我們點豪億制麵 麵體偏硬 不是Q的那種 我和朋友不是太喜歡 溏心蛋一般般 湯頭鹽味清爽 但偏鹹 醬油真的鹹 我們都沒喝湯 感受的到很忙還是盡力服務客人 旁邊有提供水 但真的太忙沒水杯 也都能理解 價格算便宜 只是比較不合我胃口 （個人口味 僅供參考）

長生塩人 劍潭 網友負面評價

二星

一星

負評網友：⚠️因朋友想匿名因此代朋友發評論 ⚠️ 若店家有看到此篇評論希望能告知那位店員這些動作讓我的朋友感到不太舒服 謝謝 約於19:20-20:00之間排隊與入店用餐 ⬇️以下為朋友之感受⬇️ 生命中吃的最痛苦的拉麵 首先那個店員叫我們排隊前進的時候突然碰我的手臂 有點稍微推的感覺叫我前進甚至碰的有點久所以讓我覺得很怪 我當下想說這可能是他的習慣動作沒有太在意 後來長生塩人有個習慣是一群人一起介紹菜單 我聽完他介紹後我們就走回去原本排隊的地方 他又做了重複的動作 我就開始覺得有點不舒服 這次是跟我的女生朋友去吃 我們前面還有一組是一對情侣後面有稍微阿姨年紀的女生 所以這樣的條件下可能才讓他有機會有這個動作 後來我們入座點完餐後 我跟朋友想等餐齊了全到拍完照片再吃 他就突然從我後面拍我的肩膀叫我們不要為了拍照而讓麵爛掉之類的 我知道這是好意的提醒但我覺得其實他湊到我們旁邊跟我們講 我就知道他在跟我們說話了 這種接觸我覺得是多餘的 每個人對身體的界線不一樣 可能有部分人覺得還好 但我自己是不太喜歡不認識的人甚至是異性這麼直接的接觸覺得有點不舒服總之我是不會再去了 如果女生們會介意但又想吃的話可以跟男性友人一起去 負評網友：原本輪到我們要進去 結果只有一個人的座位 店員告知等一下有兩個人的座位就讓我們進去是否能先讓後面只有一位的先進去 我們想說好沒關係 我們等有兩個人可以一起坐的時候 店員把候位單上我們的訂位劃掉然後圈起來 然後我們就又等了一段時間 店員直接跳過我們把我們後面候位的3位先帶進去坐？我們兩位 他候位把我們圈起來圈心酸的嗎？候位的部分真的請加油欸 要這樣候位你們自己也會搞亂 也只會瞎掰說因為是用黑筆圈的所以沒看到 但我們看到你圈不只圈一次 是圈了好幾圈==沒帶到就沒帶到 理由一堆 還有眼神最好給我放尊重一點 是你的錯還是我們的錯==等了有夠久還想說準備可以進去了 結果先給我帶3位的進去 真的有夠不爽== 負評網友：店員請我登記完也沒說可以先拿菜單 我以為是叫到號碼才能拿菜單 下雨天遮雨棚底下擠一堆人,還堅持要叫人去底下聽你介紹 最後直接在客人前面抱怨說：喊半天沒人理你 誰知道你是要跟叫到號碼的人介紹還是怎樣 最後在店內再跟同事抱怨一次 👍

長生塩人 劍潭 照片(菜單)

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