台北市士林區 讚鐵板燒 & 松濤日本料理

讚鐵板燒 & 松濤日本料理 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	405 則評論
地址	111 台北市士林區 承德路四段192-1號號B1
電話	02 2880 1880
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–22:00 星期二 11:30–14:00 17:30–22:00 星期三 11:30–14:00 17:30–22:00 星期四 11:30–14:00 17:30–22:00 星期五 11:30–14:00 17:30–22:00 星期六 11:30–14:00 17:30–22:00 星期日 休息
人均消費
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得獎紀錄

讚鐵板燒 & 松濤日本料理 網友正面評價

五星

正評網友：餐點超級好吃， 值回票價。 正評網友：我覺得超級好吃耶（但必須要說今天不是我付錢所以不知道cp值好不好），平常我不喜歡吃松露，但這個松露醬超好吃的，龍蝦也很肥美，山藥湯超棒！還有牛肉整個很美味，入口即化。葉師父很博學多聞，也聽到了很多食材跟料理的知識！ 正評網友：好吃！

四星

正評網友：上菜速度很快、菜品也都新鮮，最令人驚艷的是絲瓜蛤蜊濃湯，出乎意料的好，煎鴨肝表現也很突出，其他的牛肉、龍蝦就是一般比較高價鐵板燒餐廳會出現的菜色，沒特別吸引人. 正評網友：🥘魚子醬蒸蛋創意料理 🥘山藥湯 🥘香煎干貝佐明太子 🥘本港龍蝦 🥘當日鮮魚 🥘西班牙伊比利豬 🥘香蕉蜂蜜甜品 🥘泡芙 這趟美食饗宴重頭到尾都充滿驚奇！整體空間的隱密性足夠，也有十人左右的小空間可供商業晚餐做簡報，並沒有傳統鐵板燒的油煙味，取而代之的為高級餐廳的奢華感。 前菜的蒸蛋創意料理就讓人為之一亮，蒸蛋熟度以及調味恰到好處；山藥湯是本場唯一可惜之處，湯品調味不夠濃稠，山藥的口感可能與我想像的絲滑感有所落差。干貝的鮮甜佐以明太子並不會感覺到過於苦澀。龍蝦的甜味足夠且結實，主廚會很貼心的用鐵板燒勺將尾巴翹起，以供顧客食用。重頭戲的主菜: 西班牙伊比利豬，主廚很貼心的分成一小份一小份平分給吃豬肉的顧客，以同時照顧到大家的味蕾。 甜點雖然是結尾，卻也充滿驚奇，舒芙雷泡芙的綿密，以及香蕉蜂蜜的甜味，都讓這頓饗宴，劃下完美句點。 正評網友：鴨肝佐波特醬好吃，龍蝦和鮑魚非常鮮甜，讓我震驚的是鮑魚，份量很大一顆且肉質紮實！不過鮑魚有點可惜的是，內臟沒有處理，吃起來有點沙沙的。 牛肉表現不錯，最後兩道甜點實在太撐😂

讚鐵板燒 & 松濤日本料理 網友中立評價

三星

中立網友：龍蝦和鮑魚很新鮮、牛肉煎的軟嫩。但食物調味口味重，大量使用松露醬吃到最後也很乏味膩口；炒飯炒得太乾，調味也很重口味⋯料理師傅會一一解說食材，很有耐性，但部分桌邊服務人員態度偏冷漠，餐後飲料還沒喝完，就急著收桌，感覺想快點把客人打發走⋯ 中立網友：感謝老闆與大廚們熱忱招待。 但是建議注重衛生相關細節，例如雙手與刀具上明顯的水滴、刀具分類、抹布分類…實在影響食慾。 二廚的功力可以加強訓練，海苔大小、飯料多少、握製壽司時的力道與秒數…都可以調整看看，才不會一下子就散落開了。 另外，2個人包場吃5500元、食慾被影響，但還是沒有吃飽，我自己要檢討。 不完美的畫面就不要po出來了，請見諒！ 敬祝 平安健康

讚鐵板燒 & 松濤日本料理 網友負面評價

二星	負評網友：因為米其林的推薦, 台北難得有鐵板燒入小紅書, 所以特意前往嘗試 停車場的設計很不優, 餐廳的動線也是很曲折, 當日選了最貴的鐵板燒套餐, 但不符合預期 最有記憶點的是愛馬仕的餐盤(但? 似乎菜好吃比較重要), 味道很奇怪的芭樂茶, 及最後的煎香蕉, Souffle完全不行. 負評網友：食材雖新鮮，價格卻高過於質，招待所的盤子價格 負評網友：壽司新鮮，價格高，CP值低
一星	負評網友：如果我們下午 1 點之後到達，接待員女孩拒絕接待新客戶。我們在路上問她餐廳是否可以靈活安排。她堅決地說不。多麼美妙的經歷啊。 負評網友：第一次去吃，帶我媽一起去 結果吃完回家路上發現肚子很痛 回到家我跟我媽兩人都拉肚子… 再也不會去吃了！ 負評網友：服務生態度很差

讚鐵板燒 & 松濤日本料理 照片(菜單)

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