台北市士林區 王艇長酢醬麵

王艇長酢醬麵 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1422 則評論
地址	111 台北市士林區 前港街18號
電話	02 2883 9335
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–20:30 星期二 11:30–14:00 17:00–20:30 星期三 11:30–02:00 星期四 11:30–14:00 17:00–20:30 星期五 11:30–14:00 17:00–20:30 星期六 休息 星期日 11:30–15:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	王艇長酢醬麵的GoogleMap
官方網站
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外送連結	王艇長酢醬麵的Uber Eats
得獎紀錄

王艇長酢醬麵 網友正面評價

五星

正評網友：味美價實。麵跟滷味都值得一試的好滋味。 正評網友：進店，好不熱鬧的麵館，小小的麵館，座無虛席~~ 掃條碼點餐，還可linepay付款（也太方便） 今天是特地為了蕃茄麵而來，小菜一碟當然少不得，吃麵沒小菜總覺得太空虛😂 不得不說這番茄寬麵道地，牛蕃茄的酸、甜、香全融入湯頭裡,湯濃、寬麵有咬勁，在這微涼冷的秋末吃這碗蕃茄湯麵真是好滿足（笑~~~） 看著鄰桌筷子中的牛肉，哇~好大一塊啊,光看就覺的很可以，心裡盤算著下回得帶愛吃牛肉麵的公公來大快朵頤一番😊😊而我會為了蕃茄湯麵常常造訪的. 完食~店口人潮依舊👍 正評網友：店內充滿了濃濃的眷村味 餐點美味價格合理 老闆非常幽默風趣會跟客人聊天說笑 7點多就賣完了大家要盡早~

四星

正評網友：每次看到「酢醬麵」常常會不禁想「酢」這字發音和原本意思，不過anyways，就像爌肉飯炕肉飯焢肉飯的情況，到底該是炸醬麵還是醡醬麵或酢醬麵也是語言約定俗成的結果所以可能無須過於計較。這次造訪王艇長酢醬麵，單就餐點本身先說結論，好吃程度的排序：滷味>打滷麵>酢醬麵。這次所切的滷味總體而言有典型眷村/外省風格滷味的美味，尤其是豬頭皮，薄滷保存了滷香但還是可清楚嚐到肉料本身的香氣，大概是我近期吃過最好吃的滷豬頭皮，另外的大溪豆乾低於期望因為感覺滷得不太透，還是眷村傳統的豆干好。打滷麵小小一碗卻讓人口舌小小一亮，含料豐富、不過鹹、微酸中有香氣。最後招牌的酢醬麵的最大亮點是那特別的又厚又寬的紮實的寬麵體，吃起來會須要費些勁道好好咀嚼，爽度頗高，可惜炸醬麵的靈魂的醬料比較普通一些，主要問題包括醬有些淡然後和豬肉豆干等料的融合度有些低，充份拌勻後嚐起來感覺還是有醬是醬、料是料的感覺，還好料本身滋味夠濃郁可稍稍彌補這小失落。 餐點本身雖比較家常，但我覺得王艇長令人印象最深的不是餐點而是熱情爽朗幽默風趣的老闆，常常會迸出一些讓人莞爾的話*，讓在王艇長一邊吃東西一邊因為三不五時耳聞這些而有更好的整體經驗。 餐點⭐️⭐️⭐️ 風趣老闆加⭐️ *例如我一進店時說：「先等吃了再拍吧！不然東西難吃拍一堆也沒用」🤣 正評網友：寬麵很有咬勁，紅燒牛肉麵湯頭可以，肉略柴，但搭配辣油棒棒 炸醬麵本身味道普普，但份量驚人 滷味八角味蠻重的 整體來說還不錯 正評網友：尋覓已久的道地北方炸醬 有勁道的麵條 很夠味 牛肉麵紅燒湯頭雖不是個人偏好的風味 但瞧瞧那驚人的厚切肉 肉控必須吃吧 最推現燙的滷味 花干 大腸都處理的很美味

王艇長酢醬麵 網友中立評價

三星	中立網友：山東炸醬麵，番茄牛肉湯，寬麵軟硬適中有咬勁，炸醬澆料太乾不易拌勻，口感稍甜不像是東北人的調味，可能調整過適合台灣口味，番茄牛肉湯正常沒什麼異味雜味，大溪豆乾不像網友形容的那麼強，就普通而已。吃東西的感受是很主觀的，個人意見僅供參考 中立網友：寬麵有嚼勁，蕃苆牛肉麵的肉很厚實，湯好喝順口，小菜也不錯，本來很推推的！一開始覺得老闆很親切，還會提醒辣油很香，柞菜可以當小菜吃，不要放入湯會太鹹；可是會趕人虧人（明明同行的人還有1位還沒吃完）>”<

王艇長酢醬麵 網友負面評價

二星	負評網友：服務及氣氛都很好，但中午第一批進入點餐，發現甜不辣已出現變味… 7/16的確非常炎熱，食品在廠商運送與店家烹調保存的過程，是否做到每日確認食安品質，這比美味與否來的更重要與優先！ 因此： 餐點1星，服務與氣氛5星 負評網友：看到進擊來嘗試..牛肉麵130以份量來說OK.肉大塊.但是柴了.湯頭偏酸.不是我喜歡的.麵份量夭壽多.2人吃一碗還差不多.炸醬麵蠻期待的.看到老闆在電視上介紹.如何翻炒..結果味道不是電視上的味道.不知道在吃什麼?花干很入味.一顆星給花干一顆星給老闆上電視的精神
一星	負評網友：炸醬麵麵很Q 很有味道 美中不足的是吃到後面只有滿滿的鹹味 酸辣湯 滿滿的酸味 勾芡沒有很均勻 之前有賣水餃 可惜是現在只能買冷凍自己回家煮？ 滷味不錯 稍貴 重點是漲價幅度，炸醬麵 75=>90 以前蠻喜歡來吃的，只能說回不去了 之後不會再來了，炸醬麵不值這個價錢 負評網友：人手不足候餐久還可以體諒，實在是不知道態度在差什麼的…… 負評網友：在這裡吃好幾年，最愛的是他們的酸菜和滷味，有段時間沒去，前幾天去，點135滷味一碗番茄牛肉湯35，170吃兩口酸菜可以吧。可惜，滷味依舊，酸菜沒了，大概是物價上漲的關係吧，心中的招牌不在，以後不去了。

王艇長酢醬麵 照片(菜單)

王艇長酢醬麵的附近餐廳

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