台北市士林區 方家小館

方家小館 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1980 則評論
地址	111 台北市士林區 天母東路7號
電話	02 2872 8402
營業時間	星期一 11:15–14:00 17:00–21:00 星期二 11:15–14:00 17:00–21:00 星期三 11:15–14:00 17:00–21:00 星期四 11:15–14:00 17:00–21:00 星期五 11:15–14:00 17:00–21:00 星期六 11:15–14:30 17:00–21:00 星期日 11:15–14:30 17:00–21:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	方家小館的GoogleMap
官方網站	方家小館的官方網站
訂位連結
外送連結	方家小館的Uber Eats
得獎紀錄

方家小館 網友正面評價

五星

正評網友：全球 五大州 的朋友 吃過 都豎起大姆指 ，一級棒 的餐館 。 正評網友：跟家人初訪這家店，點完菜後會需要等點時間才會上菜，建議跟家人或熟識的朋友來吃，前面才不會聊到乾，後面上菜就順暢許多了，服務非常好，他們在你開口的同時就會將茶補上，最讓我驚艷的幾道菜有菜飯，非常香郁，薑黃炒鱔糊很好吃，另外還有牛腩，其他道菜大家也都很喜歡，未來要再來訪吃他們家的小籠包，家人也很推薦 正評網友：上菜很快，餐點都蠻好吃，服務生很勤的加茶，下次會再來用餐

四星

正評網友：上海菜飯炒得很香，雪菜毛豆那道也很下飯！不過以個人口味來說有點偏油一點 正評網友：許久沒來方家小館用餐了，因為是自己喜愛的老店所以對他的要求相對也會較高。此次的用餐菜品看來，在出品的外觀與份量上都沒問題，但在幾道菜品的細節上看來還是感覺不到位了許多。 首先就熏魚來說，這是道冷盤料理，既是冷盤類河鮮，草魚的處理上就要特別留意，今天的熏魚可以吃出來淡淡的魚腥味，醃製與調味都沒壓過腥味，這是這道菜的一大敗筆。 鮝圈排骨，「鮝」的發音與「享」相同，其實就是魚乾、大腸頭與排骨的組合菜，既然要放魚乾，就是希望能藉由魚乾來添加海味讓這道菜的味道層次豐富，但在品嚐後發現，魚乾明顯的烹煮時間不足，首先海味沒有出來，其次在享用魚乾時，魚乾硬到感覺像在吃未泡發好的魷魚一般的硬，感覺是浪費了魚乾這等的食材，還好使用的不是鰻魚乾，不然邊吃要邊喊可惜了。 黃魚羹內容物是以黃魚丁、鮮香菇丁與筍片為主，首先魚肉醃製處理不到位，魚肉丁仍有淡淡魚腥味，魚肉吃起來口感偏硬，吃不到黃魚肉該有的細嫩鬆軟，其次黃魚丁與鮮香菇丁的比例太懸殊，感覺喝一口黃魚羹湯確是滿口的鮮香菇丁。 再則麻婆豆腐的調味也還有很大的進步空間，如果要已既定對麻婆豆腐的風味來評量此菜品的話，就會大失所望，菜品中的辣吃不太出來豆瓣辣油與辣椒面炒出來的香氣，麻味感基本上是沒有的，也沒見到花椒油或花椒面的蹤跡，感覺比較像台菜做法。 昨天點的都是小份的菜品，菜品的份量與用料很有誠意，小份可以供四人左右享用，服務人員服務親切，上菜快速，有機會還是會回訪。 正評網友：餐點好吃，點了小籠包、蔥油餅、蝦肉蒸餃、豆酥圓鱈、干絲牛肉、砂鍋醃鮮，東西都挺好吃的，餅皮類上桌時都很熱騰騰，海鮮也新鮮、干絲牛肉刀工跟炒工都很好，砂鍋醃鮮一碗接一碗，而且都不會太鹹，符合現代人口味，但吃到快完的時候，一位老奶奶服務生就一直來把我們桌上的盤子收走，桌面上還有湯，但他連我們的碗盤都收走了，很明顯想要趕我們離開，讓人感覺很不好，還在吃的當下就一直收桌面上的碗盤（不只吃完的菜盤，連我們用的碗盤也一起收，而且不只收一次，是大概2分鐘就來一次），如果沒有這樣的感受，我會給這一家店五顆星。

方家小館 網友中立評價

三星	中立網友：服務生好像都沒訓練就上陣 一點上菜的餐桌禮儀都沒有 觀察力不足郎客需要什麼 示意多次都搞不清楚解決需求 中立網友：傳統上海菜 沒有驚艷 但也沒有踩雷 中規中矩 維持了傳統餐廳的樣貌風格 中立網友：蝦鬆確實好吃。小籠包個人認為不如名店的美味，湯汁也偏少。東坡肉醬汁過鹹。整體來說價格略高。

方家小館 網友負面評價

二星
一星	負評網友：一星期前就預訂了五人的桌子，到現埸時卻只留四人位⋯ 負評網友：菜很油，菜色普通。最糟糕某位服務生態度很差，沒等客人回答就把不同菜放在另外一碟菜裡頭。詢問是否有用餐時間規定，筷子用丟的。還要收服務費，非常糟糕。 負評網友：方浩明正事不幹，在加拿大註冊鼎泰豐的商標當起了商標蟑螂，不要臉到一個極點，可以不要那麼無恥好嗎? 有你這種敗類的關係害鼎泰豐沒辦法展店到加拿大，方浩明不要臉，快把商標還給鼎泰豐

方家小館 照片(菜單)

方家小館的附近餐廳

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	LA PASTA 義麵屋 天母店 評分：4.2 顆星 評論數：1760 則評論
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