台北市內湖區 和風美咖 MI Cafeto

和風美咖 MI Cafeto 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	73 則評論
地址	114 台北市內湖區 瑞光路410號
電話	02 2659 8700
營業時間	星期一 休息 星期二 10:00–17:00 星期三 10:00–17:00 星期四 休息 星期五 10:00–17:00 星期六 10:00–17:00 星期日 休息
人均消費	$400-1200
Google Map連結	和風美咖 MI Cafeto的GoogleMap
官方網站	和風美咖 MI Cafeto的官方網站
訂位連結	和風美咖 MI Cafeto的訂位連結
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得獎紀錄

和風美咖 MI Cafeto 網友正面評價

五星

正評網友：之前就聽幾個對生活極為講究的友人說在內湖科技園區新開一家非常專業咖啡及高雅安靜的純正日本咖啡廳，昨天終於進店內享受頂級的服務。從咖啡入口的那一刻，就完全臣服所謂的職人咖啡，怪不得在現場場看行家一杯接一杯的點，店內提供五星級酒店的各式美不勝收的甜點，外型讓蟄伏已久的少女心大噴發，吃的瞬間更是覺得每一口都幸福超值。 店內禁止使用ipad 或電腦，剛開始覺得有點困擾，但跟前幾年入住京都星野屋沒有電視及wifi一樣，却意外享受前所未有的悠閒及不被3C綁架的私密時光。Mi Cafeto採預約制，雖然現場仍有空位，但看到店家婉拒未預約而臨時造訪的客人，沒有為追求高收益而背棄對每一位在店內消費客人提供俱樂部高質感空間與服務的承諾，對於店家堅持服務好每一位客人，覺得非常難能可貴! 店內空間據說是由知名畫家規劃設計打造,除了牆上有具幅名畫外,天花板上方更有著隨著季節變換投射的光影, 美輪美奐, 店內陳設高雅, 自己充當了一日名媛貴婦! 正評網友：店員會依照個人喜好介紹喜歡的風味 建議可以找喜愛喝咖啡的朋友一起去 每個人點不同的咖啡品嚐不同酸度甜度的咖啡 正評網友：9/21 秉著好奇心終於預約到來內用了，每杯咖啡連外帶都不便宜，更遑論說內用的價格，但肥仔對於味道層次觸覺畫面的心生嚮往似乎也從沒停止過…即便從每杯咖啡能拆解不少味道，但咖啡等級仍是很有差別…一杯好的有層次咖啡並不是隨便打光進入黑暗裡如外表下只有單一沉重還是琥珀顏色的飲品如此簡單，細不細緻、層次堆疊、平衡與否，顏色、圖象、動作抑或宛如交響樂還是……一直都是肥仔深陷味覺泥沼愈想猛力拔出卻愈陷愈深….. Coffee Hunters： 1.《Alto Luna》 阿爾托 盧納 Alto Luna 巴拿馬 科多瓦莊園 卡度拉 Panama Kotowa Caturra 風味： 果酸、奶油、生核果、煙草、橙、黏黏的糖、沒有跳的跳跳糖、焦糖、栗子、紅酒丹寧。隨著溫度下降「橙」會愈來愈明顯，並還有杏桃、會有散發涼氣的香草、香料。續放冷奶梅、脆梅、青芒果也會更佳明顯，爾後又添入果糖、芭樂、蘋果。再繼續擺放，尾段也會有辣在唇上方、而微微微量的奶油本是輕輕抹上嘴唇卻逐漸鋪上一層離騷的奶脂感，再附上輕巧微甜的甜橙，跟一點核果香氣，然後再點綴一點點青檸或是甜橙的酸酸外皮，跟還有橙皮的甜跟刺刺口感在鼻腔走跳。最後放涼還有喝到「咖啡糖」混入香料的涼氣，跟白糖。 ————————————————————————— Coffee Hunters： 2.《Pacamara Crater》 帕卡瑪拉 火山 Pacamara Crater 薩爾瓦多 蒙地卡羅莊園 帕卡瑪拉 EL Salvador Montecarlos Pacamara 風味： 微微微奶油、生核果、結伴著會輕輕擴散的香料涼氣跟著微微微焦糖、甜橙一起飛入。微微微香料、香草、煙草、黑巧克力隨著再降溫又多了橙皮去混合著每一口。每一口混合著黃色果實、紅色果實、粉桃果實、微微煙草、香草、楓糖、還有微微轉化過的蘆筍的青青甜甜從原本點綴、疊合、彈入到難以抽離地以至無法分辨。再繼續放溫還有一種結合著微微奶、微莓、甜橙、紅蘋果、杏桃、水蜜桃、青芒果蜜餞、還有某一種糖一直以涓涓流水一般的姿態緩緩流入，然後又插入不會跳的跳跳糖。再降溫「酸」、「甜」都跟著下沉，煙燻卻微微跟著上揚呈現反比，而橙皮雖因降溫逐漸變成老煙槍卻仍依舊帶著會出一張嘴橙之甜感、青蘋果跟著輕煙，轉而變成踏實的卻又時而虛無的甜酸，而之中水蜜桃還會突然有時竄出。續降溫，又加上還沒到苦的橙皮、再淋上楓糖跟微微橙的酸做爲結尾。 *以上兩支咖啡加起來的甜留在口腔最終都趨於柔和 ————————————————————————— Premier Cru cafe 3.《San Sebastián Bourbon Natural》 聖塞巴斯提安 波旁 自然處理 San Sebastián Bourbon natural 生產國：瓜地馬拉 產地：安提瓜 莊園：聖塞巴斯提安莊園 莊園主：Estuardo Falla Castillo 栽培品種：波旁 海拔:1700m 處理：自然處理 一開始就有著葡萄紅酒、蘆筍、香料、奶油的清甜跟酸度。然後蕃薯、栗子的微甜、再配上一點點的甜橙、複雜的香料有些是辣的、再甜甜青芒果、芒果雪酪、麵包、人中左邊還是會刺猜測是辛香料的辣造成、甜橙又變明顯、野薑花、黏稠的糖+咖啡糖、偏甜漬的橙皮、複雜的花香、乾淨的生核果、甜度跟之前比除了小巧的甜更是細緻的水果的甜、輕盈芋香、栗子、再降溫的香料跟甜跟縷縷煙草也是更爲細緻更趨溫和、配上蒔蘿及其他香草會輪番竄出、又是水蜜桃、杏桃、甜橙、黑嘉麗、無花果乾、黑棗、桂圓、焦糖、黑巧克力等黏稠水果降溫時又是組合在一起的愈趨明顯、不跳的水果跳跳糖這時也能出現，蘆筍風味又再度竄出、生核果……樹莓、奶莓溫潤……應該還會繼續轉變但肥仔喝完了 ————————————————————————— *Premier Cru cafe系列跟Coffee Hunters比較，明顯會再上一層等級，風味細緻層次多變化，濃稠質感纏繞住的甜味會殘留許久。 店員說咖啡豆都是16度空運開封4天沒用就丟掉！覺得丟掉實在很可惜也很好奇後面天數的風味轉變呀！ #巴拿馬 科多瓦莊園 卡度拉 #薩爾瓦多 蒙地卡羅莊園 帕卡瑪拉 #聖塞巴斯提安 波旁 自然處理 #MI CAFETO TAIWAN ————————————————————————— 9/15 平常較少會去主動點焙度較深的咖啡，上個月中剛好FB跳出訊息，出於好奇心血來潮，離家車程也不算遠，發現這家引進的日本精品咖啡店家是得2天前就預約，但外帶不用，那天適逢休假出門前做了快篩確保自己是陰性方才出門。雖時間已經距離店家打烊時間已剩半小時左右！而且外面大雨滂礡，不過好奇心可以殺死一隻貓，本打定主意就在路邊品咖啡，幸好旁邊還有便利商店，買了幾盒Pocky杏仁粒粒巧克力棒餅乾跟幾包不知在我家7-11爲啥都不進貨原味牛舌餅！就這樣比較不彆扭的在便利商店喝看看，必須說畢竟不是一開始就喝，而且還是三種咖啡，喝了一種覺得差不多了才會換下一種！也許每支咖啡豆味道已錯失不少！只是我盡力了！三支加起來的咖啡因很重，平常淺焙我大概能喝到5壺也差不多準備躺平！而中焙中深焙的這三支我還沒喝完就已經咖啡醉！但是還是好奇想一鼓作氣抓出味道！只是雖是外帶，看著店員倒出容器裏的咖啡也並非直接手沖，女店員解釋說是以仿手沖的方式用出的咖啡，每小時會替換一次！好吧！反正咖啡豆是隨著一天早晨、午後、傍晚的時段搭配咖啡的特性，給你不同的選擇！但快打烊的時段了！外帶只有三種！當然是全包！點心就改天能待室內再試吧！ 1.PICO(冰）：奶油、楓糖、杏仁、甜橙、煙草、黑醋栗、牛奶糖、白柚、濃稠的甜甜糖漿、麥芽、花生、微無糖花生醬、微微紫色葡萄皮、微微單寧、牛奶、楓糖、奶油、香水檸檬、綠茶、乾淨生核果、香料、紫羅蘭、橙的果皮、微微微不會跳的跳跳糖味、白柚、炭燻、煙草、85%以上黑巧克力、可可 *從冰放溫後甜橙甜度會變高 2.PODEROSO：一開始帶著明亮果酸、菸草、甜橙、柚子溫和水果所組合的清甜，撒著像類似胡椒的辛香料、還有不會跳的跳跳糖的糖果味，隱隱約約傳來微微的玫瑰香氣，夾帶著水蜜桃跟微微橙的果皮。放溫後蜂蜜明顯變的愈來愈甜，紫羅蘭花香又再度撲香而來，可以感受到還有很乾淨的生核果、青芒果、還有奶油。再放冷後橙跟楓糖的甜度依舊還是很高，然後配著微微微微的香料、微微微青芒果跟微微微奶油就結束了這麼一杯。 *若只說這三支個人覺得這支層次是比較好的，辛香料也是三支最重，但只是覺得在嘴巴左處皮膚、左邊鼻子、人中左處、嘴唇上方辣辣 3.PAZ：三杯中順序比較晚喝，一開始就已變溫，而這時入口嚐到的就是溫和的蘆筍味、白糖、甜橙、炭火、香料、煙草、奶油、焦糖、堅果、橘子、果酸、還有不會跳的跳跳糖味轉化成隨著放冷有逐漸明顯青芒果味加了一點點奶油味。再繼續放溫才又喝到紅蘋果的一點點酸甜，帶點微微微奶油、微微微核果、微微微果酸、微微微微微快沒有的青芒果。再飲入下一口跟深沉的紫羅蘭花香搭著微微乾淨的生核果、微微微的甜橙、微微微微微的青芒果跟楓糖 *辛香料、甜度、果酸沒第二隻重 尾韻甜橙加果酸的糖漿真的很久，但皮膚的辣真的也是😭！不過用一般豆子去判斷高低實在不公平！改天還是預約看看喝現場，至於價位是真的…只能想著是用日本價來看！就不要再想太多……

四星

正評網友：店內規範很合理，服務很講究，待客之道在於提供專業團隊默契配合，有任何菜單、價位問題都會解釋清楚。 咖啡非常樸實簡單，是我喜歡的單一豆類型，純淨天然豐富層次感，不用搭配甜點就能喝出咖啡豆本質特色。 價位貴一些能接受，很可靠品質讚！靜靜品嚐咖啡香濃韻味，顛覆想像，重拾每一口的新鮮感受，我不習慣喝咖啡配甜點，專注於每杯咖啡味蕾變化，品味悠閒愜意的時刻。 正評網友：日本精品咖啡品牌台灣分店，分兩種等級坐位區不同，罐裝咖啡豆全程冷藏保鮮，香檳式填充方式，日籍咖啡師搭配翻譯，當天喝了4杯結帳價格跟吃高級牛排館差不多，接受與否見仁見智。 第一次喝這麼好喝的藍山咖啡豆，香氣口感完全不同於其他店家，細緻優雅到現在都還難忘，隱藏限量咖啡豆在第三杯後才被介紹。冰咖啡用調酒手法冷卻，乾淨的口感香氣十足。

和風美咖 MI Cafeto 網友中立評價

三星	中立網友：要預約才能內用的咖啡店。 外帶有五種豆供選擇，依店員推薦選了，喝起來跟一般獨立咖啡店的熱美式沒有很大差別；店家販售的北海道奶油生吐司是來自TREES BREAD，店家會回烤加熱，口感很一般。 中立網友：環境跟服務給5星 咖啡因為沒有研究 所以不評論 甜點真的不太好吃 都有點太甜 又沒什麼記憶點 有規定店內不能用電腦～ 中立網友：點了北海道鮮奶烤土司 吃了一口 忍不住對同事說 哇 好。普。通。呀

和風美咖 MI Cafeto 網友負面評價

二星
一星	負評網友：Cp值不夠 男店員臭臉 負評網友：沒有推薦人的客人，被擋在紅繩外，還沒有資格看吧台手展演，一杯近千元風味普普的咖啡，還感覺被歧視，想去的客人三思。 負評網友：不優質的體驗

和風美咖 MI Cafeto 照片(菜單)

和風美咖 MI Cafeto的附近餐廳

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	Moooon River Cafe & Books 評分：4.3 顆星 評論數：1553 則評論

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