台北市內湖區 DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店

DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1120 則評論
地址	114 台北市內湖區 瑞光路210號
電話	02 2799 9111
營業時間	星期一 11:30–22:00 星期二 11:30–22:00 星期三 11:30–22:00 星期四 11:30–22:00 星期五 11:30–22:00 星期六 11:30–22:00 星期日 11:30–22:00
人均消費	$600-1800
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官方網站	DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店的官方網站
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得獎紀錄

DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店 網友正面評價

五星

正評網友：用心的食材、雞湯跟貢丸很讚、優雅吃火鍋（ *_* ） 正評網友：服務好 餐點美味 正評網友：兩個人吃下來也不便宜，內湖人的高價火鍋店 如果食量很大的人或許吃不飽 可於餐後再來上一碗稀飯，若前面已把飯吃完的人，要再單點飯才能煮稀飯喔 但稀飯是真的很好吃~~~~~~~濃郁湯頭煮出來的

四星

正評網友：主打雞湯底的高級個人鍋 雞湯是類似滴雞精的清雞湯 單喝比較鹹，感覺有香菇的味道 入座後會先倒給一人一杯，加點一杯要$100 醬料則是固定的，可以選擇加或不加辣椒 菜盤給的是大白菜跟山茼蒿，還有滿多豆皮 裡面唯一的火鍋料是松露貢丸 咬下去非常多汁，但單點三顆就要$135 附的白蝦跟蛤蜊都很新鮮 尤其是蛤蜊，單點每一顆都很大顆 而且煮完都是有水泡的 肉類分別是點牛小排跟雪花牛 份量看起來不多，但厚度還不錯，吃完會飽 附餐白飯最後店員會幫忙煮粥 煮得不會太濃稠，很順口很好喝 整體來說份量剛好，但單價真的偏貴 兩人午餐消費就要$2500左右 正評網友：第一次吃這種高檔的火鍋店，他是用剩下的雞湯去煮粥的！吃起來稍微感覺沒有那麼負擔，不過我那鍋煮了牛肉又煮了海鮮，常喝應該會痛風🙃 《環境🌕🌕🌕🌕🌑》 高檔餐廳應該就是開車來，附近蠻多停車格的，附近還有停車場的樣子，總之交通應該是開車比較方便喔～店內環境就是感覺很高檔，如果說要對比，應該蠻像是夏慕尼的那種座位，然後店內也是安安靜靜的。 《衛生🌕🌕🌕🌕🌕》 餐具挺乾淨也沒有什麼問題，海鮮很新鮮！超好吃的那種，再度強調哈哈 《餐點🌕🌕🌕🌕🌕》 湯頭真的很棒！喝得出來跟屋馬那種根本是不同的境界！ 配菜的部分都是比較健康的，完全沒有火鍋料都是原型食物！吃起來完全滿足中的滿足！ 肉質就算是非和牛也是可以涮大概7分熟就可以吃了！完全沒有腥味（我個人很怕），海鮮是先到不行！蛤蜊大顆！蝦好好吃！魚肉也是完全沒有那個海腥味！那個透抽也是先到不行！之前吃的真的都沒資格說是海鮮欸！是脆的！他是脆的！不是那種軟軟爛爛的或是硬硬的口感！ 生食級干貝…再講下去我要再去一次了喔！ 《價格🌕🌕🌕🌑🌑》 高檔偏奢，應該大概跟黑毛屋的消費差不多了。 因為和牛火鍋套餐也是大概2000元，因為當天太餓我就點了普通的牛肉➕海鮮拼盤，這樣1700元左右而已！還可以吃到兩種主餐！可能是見識狹隘，這邊副餐只有白飯，沒有冬粉烏龍麵的選項，如果要吃蛋就是加點，如果要吃粗飽建議口袋要夠深，不然會破產，來這邊真的就是吃氣氛跟品味肉質，踏入店內要有心理準備。 《服務🌕🌕🌕🌑🌑》 在煮粥的時候完全心不在焉，然後湯汁都見到附近了，就是稍微不注意會噴到客人的那種，餐點是真的不錯，但這種高單價其實除了餐點，服務也很重要，所以建議員工訓練部分再加強！ 《整體🌕🌕🌕🌕🌑》 雞湯真的好好喝！如果要續杯要加錢。 雖然服務稍微扣分，但是到現在還是會嘖嘖的那種，想到還是會勞脆ㄋㄨㄚˋ，真的好好吃！希望未來口袋夠深的朋朋們可以再約我吃一次🤓🤓🤓 喔然後甜點很特別，不過可能太小口吃不太出來他的層次，甚至會來寫食記差點忘了甜點的存在：） 正評網友：今日點了牛小排，家人點了桂丁雞和海鮮。牛肉油花很漂亮吃起來也好吃，份量稍微少些，但加上粥品是吃的飽，海鮮吃的出來是新鮮的。入門口有間透明玻璃屋，師傅正在熬製雞湯，可以感受業者對食材的用心和信心，整場的空間明亮，雖然是開放式廚房，但也不會有髒亂感，值得推薦！

DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店 網友中立評價

三星

中立網友：優點: 裝潢的很有現代感, 生意不錯! 但服務員很忙, 沒辦法照顧到全場，湯頭好喝 缺點: 肉質一般普通, 份量較少, 最後靠粥吃飽了..：） 中立網友：instagram: mikaxtheworld fanpage: Mika’s Travel Blog —————————————– 法式雞湯為基底的火鍋，本來以為只是吃氣氛但沒想到吃得很飽，肉質也很不錯。如果要最後要吃粥的話記得要先留白飯起來，但不知道哪裡出了問題粥超級鹹，吃完趕快去附近超商買水狂灌。 油煙味很重，希望能改善 中立網友：牛小排肉片好吃，湯頭好喝，但菜盤有點無聊空洞，甜點好吃有趣 餐點收尾時，服務生有問要不要用湯頭做雜炊， 我們都說要，但因為同桌友人先離開，然後就把我們的飯跟湯鍋都收走， 也不通知詢問我們。 結帳時反應這狀況， 服務生也只說 「哦」，我不知道，抱歉…. 就這樣 在我角度來看 我餐點還沒吃完 就直接收走，一點都不對 說實在這個服務費收的非常不合理

DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店 網友負面評價

二星	負評網友：店員態度真的好差 不知道為什麼點個餐要一副高高在上的樣子 沒有附水 詢問要煮粥時也愛理不理 就算食材新鮮 火鍋好吃 我也不會推薦這家欸 用餐體驗真的被店員態度搞到：）？ 負評網友：真的….體驗感很差，雖然口味正常，，環境乾淨明亮，但整體服務和份量並不搭配價格，收這個價位，服務和份量明顯跟不上，難怪評分都不高，老闆需要檢討！
一星	負評網友：覺得在各方面很小氣，飯不裝滿，要人加點，湯很鹹，不會主動給水，CP值爆低啊~~ 負評網友：有一名微胖男服務員態度真的是非常差，水沒了每次都要自己叫服務生，也不會來巡，點餐時也很不耐煩，你一份餐點賣到一千元價位服務是這樣，奉勸各位內科朋友們有這個錢選別間CP值比較好 負評網友：今天吃到巨肥的高檔「伊比利松阪豬」，服務人員表示，這是對的部位和正常的品質，同時也沒有換過肉品的供應商，唯一的建議是⋯ 下次再點松阪豬時可以要求要瘦一點⋯ 如照片是「巨肥」ㄛ，下鍋會化開的那種⋯ 塊塊比梅花豬還肥美，這真的和我之前來德朗吃的松阪豬不一樣啊

DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店 照片(菜單)

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