台北市信義區 熊二拉麵

餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	705 則評論
地址	11075 台北市信義區 虎林街164巷11號
電話
營業時間	星期一 17:00–20:30 星期二 17:00–20:30 星期三 17:00–20:30 星期四 17:00–20:30 星期五 17:00–20:30 星期六 11:30–13:30 17:00–20:30 星期日 11:30–13:30 17:00–20:30
人均消費	$200-400
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官方網站	的官方網站
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：在台北市能只花200元就能吃到的拉麵,有豬肉雞肉個兩片,還有一顆完整的糖心蛋,甚至還能免費加麵！ 真是太難得了 正評網友：開在巷子裡的拉麵 不太需要排隊 肉多份量很滿足 但會有點點小膩 正評網友：熊二拉麵、叉燒飯 都好吃😋 熊二的豚骨湯頭很可以，雖然是豚骨，但算是蠻清爽，喝到最後也不會很膩～溏心蛋很好吃，很入味，而且是給一整顆！炙燒後的梅花肉很不錯，雞胸也不柴～ 叉燒飯的飯不知道是不是刻意煮的蠻軟黏的～但整體搭配叉燒很不錯😌 以一個食量偏大的女生吃拉麵+炙燒飯來說可以吃到很飽，如果食量沒有很大的話，拉麵一碗應該就滿剛好的☺️

四星

正評網友：🍥蔥花拉麵（$250） 🍥野菜拉麵（$250） 熊二主打的感覺就是浮誇系拉麵🍜蔥花的量跟山丘一樣，野菜拉麵的豆芽菜也是，要把菜都挪到另一個小碗才能正常的吃下面的麵條 豆芽菜的部分沒有什麼特別的調味，應該就是燙過而已！麵條是普通的日式細麵，搭配起來蠻和諧的，但湯頭偏清淡，平常吃習慣日式豚骨湯頭的我覺得蠻不習慣的，但這應該也是對於怕重鹹的人的福音✨（？ 拉麵的叉燒肉都蠻普通的，肉質偏柴都有點過瘦，除此之外其他配料表現都還可以 🍥叉燒飯（$50） 叉燒飯用的叉燒塊比拉麵上片狀的好蠻多的，雖然也是偏瘦的部分，但因為炙燒的香氣和丼飯醬的加持，叉燒飯可以給過ㄟ 而且還有搭配美乃滋，整體的味道還蠻豐富的，是可以點的好吃叉燒飯🐷 整體心得： 假日晚上餐期到現場（大約18:40左右）需要排個20-30分，還算是可以接受的範圍 以野菜拉麵和蔥花拉麵爆量的菜量+好像不用錢的蔥花，$250這個價格其實蠻可以的 只是湯頭的厚度有點不夠，這點很可惜 還有叉燒肉的部分，已經算是有點雷的程度 （還好不是點肉盛拉麵） 但因為野菜/蔥花拉麵+叉燒飯個人蠻喜歡的 之後應該還是會回訪！✨（應該吧） 用餐日期：2022.12.2 正評網友：店內用餐環境寬敞，餐點價格合理，可免費加麵一次，因此整體的份量充足。湯頭偏鹹、麵體硬度剛好、可惜舒肥雞和豬肉叉燒吃起來都偏乾柴。溏心蛋表現倒是不錯，熟度恰好，吃起來也有蠻濃的味醂香氣。 正評網友：個人覺得偏台灣味拉麵，湯是可以喝完的。 這次點了最基本的熊二拉麵雞白湯，下次可能會再來吃一次豚骨湯，再補照片～ 整體來說料蠻豐富的，230元可以吃那麼多料CP值算高，溏心蛋給一整顆又做的好吃，麵還可以續👍

網友中立評價

三星

中立網友：餐點：野菜拉麵（豚骨湯） 麵剛拿上桌時，真的蠻震撼的！滿滿的荳芽菜！好險店員多給一個碗，不然不知道從何下手。 我覺得湯不錯，第一次的麵也OK ，唯獨吃到劍荀時，我有點嚇到！他的酸味讓我嚇到！我本來很懷疑是不是我味覺有問題，但是嘴巴那個揮之不去的味道，讓我鼓起勇氣詢問服務人員，得到的答案是味道沒問題，那我也只能接受，但剩下的筍子我就擺旁邊了。後來要求加麵，但上來的麵和第一次有落差，麵體會黏牙，感覺有點“生”，比較不喜歡！然後，碗有點小，所以麵和料吃完後，湯其實剩沒多少，而且冷的很快，一下子就變溫了，在想吃熱麵的冬天，有點可惜！但湯不錯喝，所以我有喝完。 中立網友：於平日中午剛開店時間造訪並無等待，跟一般拉麵店一樣一人一席，低消一碗拉麵，點了豚骨湯肉盛拉麵，豚骨湯頭並沒有特別突出，也不夠濃郁，味道比較偏普通。舒肥雞肉處理得當，沒有什麼雞腥味，但叉燒的部分稍微可惜，偏柴。總體來說沒有令人特別驚艷，想吃拉麵又在附近可以嘗試。

網友負面評價

二星

負評網友：野菜拉麵的豆芽菜完全沒有調味， 想說分批把豆芽泡進湯裡吸收味道，但是湯的口味也偏淡 毫無幫助，只好用桌上的辣椒醬跟胡椒勉強讓豆芽菜有點味道能吞下去，到最後感覺就是吃了一堆水煮豆芽菜而已，有點空虛

一星

負評網友：拉麵的精華就在湯頭，可惜完全不行。 沒什麼豚骨味的湯頭，感覺就真的是一個肉湯而已，蠻可惜的，台北拉麵店越來越競爭，希望能有所提升。 負評網友：說這湯有味道的才奇怪吧……？號稱雞白湯的湯頭卻完全沒有乳化，連多數店家的雞清湯濃度都沒有達到，說他是煮麵水我可能也不會懷疑；豚骨湯也不惶多讓，層次單調，基本上就是死鹹兩個字。好歹在北中南也吃過百來間拉麵店了，就連台式拉麵拿一公斤裝的憶Ｘ濃縮豚骨高湯調出來的湯，都比這個來的有層次。 其餘配料也都非常普通，感覺像是蕎Ｘ屋批來的中捲麵、有豬腥味且偏柴的叉燒、感覺像是水洗過所以沒有蔥味的青蔥、過熟的溏心蛋……組合在一起就是一間你不會想回頭的店。 不知道是不是永春、後山埤這一區的店太少，或是平均消費太高，還可以讓這種店家活下去，真的是匪夷所思。 負評網友：吃完肉盛整體感受。叉燒3五花3雞肉3薄薄一片片的與拉麵店所謂的肉盛差很多。 豚骨湯頭油度有但是濃度稀。 味道湯頭鹹味不夠，自己檯面調料胡椒多灑一些。 如果重口味的就不用去了。 回頭率：應該沒有改變不會回頭。

照片(菜單)

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