台北市信義區 Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光

Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	161 則評論
地址	110 台北市信義區 忠孝東路四段553巷16弄9號
電話	02 3762 1570
營業時間	星期一 18:30–22:30 星期二 18:30–22:30 星期三 18:30–22:30 星期四 18:30–22:30 星期五 18:30–22:30 星期六 18:30–22:30 星期日 18:30–22:30
人均消費
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得獎紀錄

Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 網友正面評價

五星

正評網友：今天兒子生日再次選擇了le duet 慶生。去年老木我62大壽也是在此過的。只是今年的菜色更讓我們驚艷。已來過幾次了。每次都是滿滿的驚嘆號！我必需說 le duet 絕對不輸其它米其林幾星級。My compliments to the chef!! 今天讓我們吃到滿滿的幸福，心滿意足的回家。 正評網友：餐點的部分算是以創意料理為主 本來覺得不搭嘎的食材意外地融合在餐盤中 調味來說算是比較清爽系的懷石料理 很值得稱讚的是不只擺盤美觀，且每道餐盤熱度、冰度都有控制 即使來客數不多但所有細節還是有注意到 特別有記憶點的一道是食事｜越光米、福菜、老母雞湯 米飯吸附湯汁之後，一入口就能感受到滿滿膠質在跳耀 甚至嘴唇上還帶有點黏稠的湯汁 這道太絕！比起其他餐點更顯主廚功力 強肴｜一夜干牛小排紹興菇也是讓人難忘 很少吃主食會連配菜都吃的一乾二凈 但調味的功夫一絕！所有的配菜都毫不含糊、各有特色 而且第一道跟最後一道都是茶品，喜歡這種有頭有尾的晚餐 順帶一提整個環境都有FLORAÏKU 的香氣陪伴 用餐還有贈送試香！喜歡沈浸式用餐環境的人可以來試試 正評網友：精緻fusion 懷食，起承轉合都很飽滿， 餐間搭配的不管是香檳或葡萄酒都非常出色，大推！！

四星

正評網友：補2021.2月情人節用餐 當時店家剛開幕不久，但服務員的臉上是滿滿的專注與投入。 餐點的部分，邀請貴賓來一趟體驗看看！網路上評論看得到但吃不到，體驗各自不同，風景也不同。 細看菜單，裡面的用字遣詞簡單卻真摯。 是一次精緻的用餐體驗！ 另外我個人覺得調酒很好喝，當時忘了紀錄，但邀請貴賓一定要來小酌一杯！ 正評網友：去年慶生吃的餐廳；有點西式融合日式的風格，但覺得跟純粹的高級日式料理好像又不太能比，整體而言蠻精緻的但少了一點驚豔感；可以嚐鮮看看但應該不會再去第二次了。 正評網友：每道菜都是藝術，視、味覺上的享受。唯一可惜，廚房頻出現餐鍋具碰撞聲（會嚇到的那種），算是用餐上的美中不足吧。 還是推～～～很適合約會去處。

Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 網友中立評價

三星

中立網友：7道菜，味道均衡。份量非常少。安靜、舒適的環境和專業的服務。 中立網友：興高采烈的來貴餐廳慶生，結果用餐環境彷彿以為自己來到熱炒店。 隔壁桌的幾個女生從頭吵到尾，聊天都在比大聲，完全不想知道妳們的公公有多偏心、完全不想知道妳們有沒有凍卵、完全不想知道妳們嫁得有多好或是遭遇多不好，根本不care妳們家的事！ 隔壁這種素質的客人根本氣氛破壞者，我們根本不想聽，還不得不從頭聽到尾。 重點為甚麼給三顆星。 1. 店家應該要主動去和吵鬧的客人反應，為了要有好的用餐環境，以不打擾到別人為主，應該要請她們小聲點，畢竟貴餐廳應該不希望自己法式餐廳成為熱炒店的素質。 2. 好幾次吃完我都把叉子放在吃完的盤子裡，就是希望換新的餐具給我，結果一直把沾滿食物渣的叉子又幫我放回原位，這不是讓我們後面幾道菜都用一樣的餐具嗎？ 本身是很愛法式料理的，但遇到這兩種狀況令我這個晚餐吃得不是很滿意。 希望這些基本的細節都能改善，不然就可惜了你們原有的優點。 中立網友：餐點優秀價格不低，很推薦

Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 網友負面評價

二星

負評網友：我生日那天去了這裡，心情完全被毀了。我們旁邊的桌子說話聲音很大，感覺更像是俱樂部而不是高檔餐廳。當女服務員介紹食物時，我們甚至無法在這裡。如果您正在尋找精緻的用餐體驗，請不要在這裡浪費錢。食物真的很好，但其他一切都很平庸。絕對不值這個錢。 負評網友：因為住宿在松菸誠品行旅而選了這間位於旁邊巷弄的小餐廳. 一入門服務生微笑著說‘今晚(週日)你包場了’. 當下心中立刻覺得不妙. 環顧四周黑暗的氛圍倒是沈靜簡潔, 擺設及一絲不苟的洗手間都可看出店主的重細節程度. 吧台入座先點了杯四號調酒, 以六種基酒組合成的滋味偏甜. $1580套餐內容為 : *胭脂蝦芝麻葉. 頭一次嚐到滿滿都是芝麻葉的沙拉. 到後來苦味太過凸顯 *雞肝豬血糕. 皮脆燙口加上濃郁的肝醬. 令人驚艷的滋味 *松露土瓶蒸. 以湯品而言太鹹了. 所謂的松露也只是幾滴調味油 *熟成鴨胸. 一入口就挑戰舌頭鹹度味蕾. 配菜也是少的可憐(如圖) *天使麵. 是壓垮當晚用餐體驗之作. 號稱使用松露伊比利火腿, 兩口的份量完全嚐不出食材味道只有鹹膩感. *培茶費南雪搭配酒粕冰淇淋. 附上一片無花果整體而言還不錯 *榛果達克瓦茲. 慶生招待的盤飾(?)甜點. 蛋糕體和上一道太類似了. 毫無現做甜點應有的優雅氣息 當晚內外場共三名人員招呼一位客人照理應游刃有餘. 不過感覺他們都蠻斜槓的. Bartender也兼擺盤, 負責甜點的先切菜, 廚師(貌似)烹調兼洗洗器具還會與Bartender討論作法. 忙了兩個小時只讓人感受到控制食材成本的力道以及大約就是$580套餐的水準. 用餐體驗與Map上4.9高評分並不相符. 取了法文餐廳名也希望能夠提供細膩的法餐. 畢竟會造訪貴店內都是專程前往而非路過. 負評網友：兩顆星給餐廳的裝潢和氣氛 這價錢感覺可以吃更好的料理 原本預定3位，因朋友晚上臨時家裡真的有事無法前來，了解店家準備食材辛苦，也希望能有折中方式可以解決，中間也詢問能不能這2000元做其他料理，但依然無法～堅持扣了2000元訂金😮‍💨 兩個人吃下來9800～ 餐點普普通通～創意料理沒有一道覺得很厲害的或印象深刻，每道菜上來都有服務員來解釋料理，但感覺很不帶感情，總之適合追求氣氛來～

一星

負評網友：菜單上的和牛臉頰沒通知顧客就直接換菜成等級差異很大的豬血糕配雞肝，實在很不尊重顧客，客人飲食禁忌也沒詢問，事後詢問才知此道菜是雞肝！不吃內臟的人吃了雞肝後很不舒服！ 負評網友：因高評價自私廚時期觀望許久。 現場環境好，裝潢設計舒適👌🏽 廚房採開放式。 吧檯前座位可欣賞料理的形成。 整體來說服務是挺親切的。 缺陷是服務生介紹餐點時， 如同背稿，需再加強專業。 餐點整體來說還行。 而幾道料理口味過雜， 無奈風味之平衡掌握度不佳。 Cocktails 為 $3-450/杯， 我們點了四款試味道， 但調味過雜、隨便、不專業。 水果打得有碎、有成塊， 大小不均。可說是又貴又雷， 完全對不起這收費水準。 不推 cocktails 👎🏼 負評網友：很精緻的裝潢 很奢華的風格 滿心期待盛裝打扮 很遺憾 是間小孩不友善餐廳 訂位未告知、電話final check也未告知 攜重要朋友出席遭受現場逐客 謝謝你們開恩沒有扣訂金 多虧你們的招待 讓我們找到另外一間附近的完美餐廳 體驗了完美的饗宴

Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 照片(菜單)

Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光的附近餐廳

	JE Kitchen 評分：4.4 顆星 評論數：843 則評論
	Wild Donkey 野驢小餐館 評分：4.3 顆星 評論數：1263 則評論
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	曾鑫 韓風小吃 評分：4.5 顆星 評論數：296 則評論
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