台北市信義區 雞湯大叔 信義店

雞湯大叔 信義店 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1103 則評論
地址	110 台北市信義區 松高路11號5樓
電話	02 2722 8382
營業時間
人均消費	$400-1000
Google Map連結	雞湯大叔 信義店的GoogleMap
官方網站	雞湯大叔 信義店的官方網站
訂位連結	雞湯大叔 信義店的訂位連結
外送連結	雞湯大叔 信義店的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

環境採現代工業風設計的餐廳，提供以雞湯及季節性湯頭烹煮的傳統火鍋。

雞湯大叔 信義店 網友正面評價

五星

正評網友：很可惜google只能給5顆星 不然我會給爆！雞湯超好喝！店員服務超級無敵好！ 正評網友：用餐一開始會給三種湯頭試喝，湯頭很真材實料，主餐選乾煎雞腿排需下湯煮過才能吃，沾醬吃很好吃！與外面一般的雞肉鍋更有味道！單點的菜色價位不貴！飲料有無糖烏龍和檸檬冬瓜可選擇！用餐完有小甜點、一球巧克力冰淇淋和小塊的西瓜！整體而言用餐環境乾淨、食材使用新鮮！建議可提前訂位或避開用餐時間因為人潮眾多！ 正評網友：松露湯底蠻好喝的，最後加點飯加進去，變成松露粥，差點吃到不要不要！！！ 乾煎雞腿肉推薦

四星

正評網友：位於誠品五樓 吃完身上會帶火鍋味 結帳櫃檯有提供去味噴霧 一開始會試喝湯頭～ 雞湯是清爽不油膩 松阪豬🐷肉質不錯 正評網友：用餐時間：2023/08/19 – 今天是第一次到信義店用餐，點完餐之後才告知說白飯要等50分鐘，在週末的尖峰時段竟然有出現這樣的狀況，雖然說可以點麵條，但希望店家可以更妥善的準備。 – 餐廳位置在信義誠品的5樓，沒有網路預先訂位，在週末晚上17:30 登記，等待時間大約是一個小時，有位子之後會打電話通知，等待期間可以到附近晃晃。 – 入座之後會提供三種湯頭來做試飲，固定的是蔬果雞湯與白蘭地雞湯，以及一款的季節限定湯頭，最近的是泰式口味，都喝過之後可以再決定要點哪一個，是使用QR Code自助點餐。 – 每一種湯頭裡面都含有四塊的雞腿肉，點餐先選擇湯頭再選擇想要的肉品，菜盤可以換成肉盤，不過我很推薦他的菜盤，因為全部都是原型的蔬菜，沒有火鍋料，很健康。 今天點的是板腱牛肉💰389 – 醬料及飲料是自取，飲料今天有烏龍茶還有冬瓜檸檬冰沙。 – 這是我第五次到雞湯大叔用餐，真的非常喜歡他的湯頭，喝起來很清爽，沒有過鹹或是味精的味道，之後加入的蔬菜下去熬煮，味道會更濃郁，在肉品部分品質也很穩定，牛肉不會過薄或厚，吃飽之後覺得很舒適。 – 另外用餐時間是100分鐘，要另外+10 %的服務費唷 正評網友：價格中等，已點選肉類和菜盤的方式經營，但是作為開店抬頭的雞湯感覺不太到他的特別之處。 整體而言是很清淡的火鍋，適合與朋友兩人慢慢聊天悠閒的吃飯，而不用擔心吃到飽類型緊湊的時間和要一直吃的心理壓力

雞湯大叔 信義店 網友中立評價

三星

中立網友：一開始會給湯頭試喝，招牌標語能看出店家十分注重湯頭，但老實說三種湯頭都不太驚艷，私房的泰式調味有點難喝，但不過就味道上喝得出十分天然、清淡。 價格上偏平價，這個價位來說肉跟菜都不錯，但番茄不太新鮮，有點奇怪的味道。 餐後都會附上甜點也，有水果跟冰淇淋，冰淇淋的巧克力是苦甜味，吃起來還不錯，猜測是明治冰淇淋。 中立網友：以湯為主打的火鍋，湯確實蠻有料的（也真的有雞腿塊底料ㄏㄏ）點開看評論👇🏻 這次與友人同行，有預先訂位，不過在等待入座時花了一些時間，看起來店員人手有點不足。 湯頭部分： 後來舉手請服務生幫忙介紹，服務生就有用桌上的小杯子讓我們試喝三種湯頭（原味、白蘭地、季節限定），原味其實就不錯ㄌ，但喝完白蘭地後會覺得白蘭地的湯頭更濃厚，比較有層次，所以後來我是選白蘭地！阿這個月的季節限定是，松露野菇雞湯，蕈菇的味道蠻濃厚的，喜歡菇的就會很愛～ 肉的部分： 我只有吃自己的 aka 松阪豬，就普通，阿底料付的雞腿肉，就也普通，反正這間的賣點是湯頭 菜盤部分： 沒有火鍋料，讚👍🏼都是蔬菜，或是豆腐之類的～啊如果不想吃菜，菜盤可以換成海鮮或雞腿肉 副餐： 有白飯、冬粉、雞蛋、麵等種類可以選，波浪麵不錯吃 Ps. 原本要給4星的，但因為整潔度偏差（有些餐盤底下黑黑的），與人手不足導致等了很久才入座，所以給了3星

雞湯大叔 信義店 網友負面評價

二星

一星

負評網友：雞肉味道不錯，但筋有點多，湯底說是雞湯，但味道就是很一般的火鍋湯底，很一般很一般很一般，排隊要等很久，服務生態度讓人感覺不舒服，用餐時間100分鐘，還有半個多小時一直來催 負評網友：一直都蠻喜歡吃雞湯大叔的，但今天的體驗真的是很值得一星。 服務部分細心程度退步非常多，兌換來客禮的草蝦沒有上^_^，然後還沒吃的雞蛋直接被收走（這部分雖然有補一顆但還是蠻讓人生氣的）朋友還在煮麵，服務生問都沒問直接加湯，請他停還繼續加。 最讓人不爽的是，已經跟服務生說不用整理湯鍋，結果後面來的那位服務生問都沒問就把碗全部都丟進湯鍋裡，這樣的品質說敢講就敢改實在不敢信：） 負評網友：滿心期待帶朋友去吃雞湯大叔，用餐時間100分鐘，還沒到時間已經被催促三次用餐時間要到了，最後一次服務人員直接說下一組客人在等了，但是我們還在吃，甚至我們用餐時間也還沒到，還有10分鐘就一直趕，收東西也很大聲，再也不會推薦朋友去。

雞湯大叔 信義店 照片(菜單)

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